Фруктово-ягодная пицца с лимонным курдом

Ингредиенты

  • для теста:
  • 225 гр. муки
  • 50 гр. сахара
  • ¼ ч.л. соли
  • 125 гр. холодного сливочного масла
  • 30 гр. маргарина
  • 2-3 ст.л. ледяной воды
  • для курда:
  • 3 яйца
  • 200 гр. сахара
  • 170 мл. лимонного сока (3 лимона)
  • 1 ст.л. лимонной цедры
  • 50 гр. сливочного масла
  • нам понадобится 2/3 ст. курда
  • кроме того:
  • 2 ст.л. джема (у меня клубничный)
  • любые сезонные ягоды и фрукты, но не жёсткие (у меня груша, сливы, малина, черника)
  • 2 ст.л. сахара.

Пошаговый рецепт приготовления

Лимонный курд. Делала его как в рецепте у Тани-bart , но с другими пропорциями. Такой способ приготовления не оставляет шансов образоваться комочкам. Растопим масло, не доводя до кипения. Миксером взбиваем яйца с сахаром, не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем растопленное масло, лимонный сок, добавляем цедру. Ставим массу на водяную баню и, помешивая, доводим до загустения. Даём полностью остыть.

Тесто. Смешаем в большой ёмкости муку, сахар, соль. В этой смеси разминаем вилкой масло и маргарин. Мешая, по одной ложке добавляем воду до тех пор, пока тесто не начнёт лепиться комком. Оставляем в холодильнике на 1 час.

Тесто охладилось, раскатываем его в круг 30 см, и ставим в прогретую духовку 190 гр. на 12-15 минут до готовности. Готовую основу смазываем сначала джемом, затем курдом, выкладываем фрукты с ягодами, посыпаем сверху сахаром. Отправляем в духовку буквально на 5 минут. Готово!

Приятного аппетита :-)

Пошаговые фото рецепта

Фруктово-ягодная пицца с лимонным курдом: шаг 1Фруктово-ягодная пицца с лимонным курдом: шаг 2Фруктово-ягодная пицца с лимонным курдом: шаг 3Фруктово-ягодная пицца с лимонным курдом: шаг 4Фруктово-ягодная пицца с лимонным курдом: шаг 5Фруктово-ягодная пицца с лимонным курдом: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

anashka
02.08.2009 21:01
Ответить
Красивенько! 555
nikachka
02.08.2009 21:09
Ответить
Очень красиво, вкусно и душисто!!
sveti_cc
02.08.2009 21:15
Ответить
Красота!Вам 5+ конечно
ирусик-88
02.08.2009 21:25
Ответить
ну просто супер молодец!!! отличный тарт приготовила!красивый глаз не отвести!!! аппетитнейший!!!! прям тортик фруктовый!!!!5555555555555555555!!!!!!!!!!!!
лемонтия
02.08.2009 21:26
Ответить
Какая прелесть, глаз не отвести :) 555
mari2020
02.08.2009 21:30
Ответить
Великолепный пирог-пица. :) 5!!!!!!
margaleta
02.08.2009 21:32
Ответить
Великолепное для глаз зрелище! Уверена, что и вкус отменный! 5!!!
Ирина 211978
02.08.2009 22:36
Ответить
Красотища-вкуснотища! 5!
puellula
02.08.2009 22:38
Ответить
Спасибо!! :)
pantera
02.08.2009 22:50
Ответить
Очень красиво!!!!55555+ Вкууусно!
неля0503
02.08.2009 22:59
Ответить
Красотище-вкуснотище,5!
иррез
02.08.2009 23:00
Ответить
Какая красота и вкуснотища!555555
неля0503
02.08.2009 23:00
Ответить
Ой,только увидела мой дубль ))))
puellula
02.08.2009 23:02
Ответить
:) :) Спасибо Вам!
glaros
02.08.2009 23:22
Ответить
Загляденье вкуснющее!!!555555
ната777
02.08.2009 23:35
Ответить
Вкусно, красиво. Спасибо за рецепт. Очень вкусно.5. Взяла в копилку.
lillit1
02.08.2009 23:43
Ответить
пирог-просто красавчик!
алёнушка777
02.08.2009 23:48
Ответить
Как красиво-вкусно-заманчиво!!! 555
п&чёлка
03.08.2009 00:31
Ответить
Очень красиво!
natapit
03.08.2009 00:33
Ответить
просто обалденная красота!!!555!
utro8
03.08.2009 01:52
Ответить
ШИКАРНЫЙ ТАРТ!!!ЯГОДНЫЙ!!!!100+!!!!
шуш
03.08.2009 02:03
Ответить
Машенька, обалденный пирог!!!! Вся слюной облилась!!!! Забрала - у меня на "Ура" пойдёт :-)!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+!
puellula
03.08.2009 02:04
Ответить
Спасибо большое :)
shilyu
03.08.2009 02:33
Ответить
5+! Вкусная красота или красивая вкуснота!
леший
03.08.2009 03:05
Ответить
Здорово!!!Отличный открытый фруктовый пирог получился!!! Спасибо ,взяла в копилку 55+
chef
03.08.2009 05:25
Ответить
Шикарно как Машуль!!! Утащила рецептик :) Спасибо,фото изумительные!!! +100 :)
кыш
03.08.2009 06:52
Ответить
Необыкновенно! Одна картинка только чего стоит!
a_l
03.08.2009 09:09
Ответить
Молодчина!!! Рецепт просто супер!5!
svetlana dark
03.08.2009 13:10
Ответить
ой,слов нет!!! 555555
gala_kon
03.08.2009 18:30
Ответить
Испекла пирог - вкуснятина ещё та... ням-ням-ки... душевненько получилось. Советую! Маша, ты молодец!
puellula
03.08.2009 19:50
Ответить
Здорово, Галь! Очень рада, что тебе понравилось!! :)
druzhina
03.08.2009 20:02
Ответить
Ух, я же такое уже обожаю!!! Чуть не пропустила. Как все ВКУСНО смотрится!555!!!
vicus
03.08.2009 20:16
Ответить
Приятный на вкус с лимоным курдом тартище, совкусом оформила, молодчина! :)
vicus
03.08.2009 20:18
Ответить
Приятный на вкус с лимоным курдом тартище, совкусом оформила, молодчина! :)
vicus
03.08.2009 20:20
Ответить
Приятный на вкус с лимоным курдом тартище, совкусом оформила, молодчина! :)
vicus
03.08.2009 20:25
Ответить
Приятный на вкус с лимоным курдом тартище, совкусом оформила, молодчина! :)
vicus
03.08.2009 20:25
Ответить
Приятный на вкус с лимоным курдом тартище, совкусом оформила, молодчина! :)
vicus
03.08.2009 20:25
Ответить
Приятный на вкус с лимоным курдом тартище, совкусом оформила, молодчина! :)
vicus
03.08.2009 20:27
Ответить
Приятный на вкус с лимоным курдом тартище, совкусом оформила, молодчина! :)
vicus
03.08.2009 20:27
Ответить
Приятный на вкус с лимоным курдом тартище, совкусом оформила, молодчина! :)
bart
05.08.2009 03:35
Ответить
Маша! До чего же вкусно! 5+
tan-taan
05.08.2009 18:52
Ответить
красота5555
vicus
05.08.2009 21:20
Ответить
Sorry- это НЕ я виновата :)
katerina*
17.08.2009 15:13
Ответить
Очень вкусно, а уж как красиво!!!!
lapiata
29.10.2009 02:39
Ответить
Очень вкусно! 55555
satbil
23.11.2009 15:58
Ответить
очень красиво, просто шедевр, 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели