Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты"

Фото к рецепту: Торт  за вдв   + фотосессия торта  карета для принцессы ренаты
Домашняя0 мин.0Сложный
422303733

Ингредиенты

  • для торта "за вдв" потребуется форма 30х23 см:
  • 2 бисквита по 4 яйца
  • по 150 гр. муки
  • по 100 гр. сахара
  • по 40 гр. грецких орехов
  • ____________________
  • 1 банка клубничного джема 400 гр.
  • свежая клубника 250 гр.
  • итальянский сливочный крем около 1 кг. (рецепт в тортике "таинство крещения"
  • шоколадный ганаш 4 плитки шоколада не менее 53% какао -масла + жирные сливки 200 мл.
  • ___________________
  • для декорации:
  • айсинг 3 белка + 600 гр. сахарной пудры
  • пищевые красители
  • сахарная паста для обтяжки и украшения низа около 1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления

в пошаговом...

Пошаговые фото рецепта

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 1

1. Привет всем, наконец-то нашла несколько свободных минут. Понятно, что этот тортик я делала почти месяц назад, имениннику повезло родится 3 августа и служить в ВДВ, поэтому у него двойной праздник, его жена и дочка придумали совместно со мной такой вариант тортика. Конечно, заранее надо сделать парашют и самого именинника, но я как всегда, такая растяпа, фотки куда-то потеряла, могу сказать, что парашют лучше сделать из желатиновой мастики, если у вас нет времени ждать, либо из обычной мастики, но сушить 3 дня, надо просто вырезать округлую деталь, продавить полоски, как у парашюта и положить на что-то выпуклое, типа тарелку. Также заранее я сделал фигурку солдата, костюм его раскрашивала кистью. Затем испекла бисквиты, сделала крем и подготовилась к сборке торта, в один конверт я набрала клубничный джем, в другой - итальянский сливочный крем, для пропитки - растворила немного джема в воде и прокипятила, клубнику промыла, просушила и нарезала кусочками.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 2

2. Я испекла два бисквита и разрезала каждый пополам, сразу положила корж на подготовленную подставку, корж пропитала.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 3

3. Далее ровным слоем выдавила из кондитерского мешка клубничный джем

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 4

4. Затем из другого кондитерского мешка итальянский сливочный крем.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 5

5. Немного разровняла и вдавила кусочки клубники.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 6

6. Так собрала все коржи.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 7

7. Отправила в холодильник, а пока сварила шоколадный ганаш, шоколад со сливками в пропорции 2 к 1. Остудила ганаш и выравняла бока и верх торта, пока это не очень красиво, после семинара, думаю у меня получится гораздо ровнее )))) Но в этом торте особая гладкость ни к чему, потому что вся поверхность задекорируется.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 8

8. Обтянуть торт можно тонким слоем сахарной пасты или марципана.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 9

9. Затем я сделала айсинг - взбила 3 белка, постепенно добавляя сахарную пудру, около 600 грамм. Я оставила немного белой глазури, и сделала 3 оттенка голубого цвета, чтобы сделать мягкий переход на небе от темного к светлому.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 10

10. Затем поверхность сахарной пасты надо немного смочить и хаотично наносить сверху самый темный тон.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 11

11. Влажной кистью разравнивать глазурь, белой глазурью нанести облачка.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 12

12. Сделать так на всей поверхности торта, плавно переходя в светлые тона, затем разместить парашют и солдата на небе.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 13

13. Заранее, я выдавила несколько полосочек белой глазури на файл, дождалась, когда они просохнут, затем аккуратно сделала стропы, крепила на глазурь.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 14

14. По низу торта я просто пустила две полосы в цвет флага ВДВ, украсила маленькими красными звездочками.

Торт "за вдв"" + фотосессия торта "карета для принцессы ренаты": фото шаг 15

15. На бортах сделала надписи "За ВДВ" и "ЗА тебя", я не очень красиво делаю надписи, теперь мечтаю о пищевом принтере для таких целей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef
22.08.2012 00:18

Иннуль, ты скульптор! Карета до невозможности хороша!!! Глядя на "вэдэвэшника" завертелась песенка Облака белогривые лошадки :) Волшебница @}--}--

bu inna
22.08.2012 00:30

:):):) Спасибо, Натуль, белогривые лошадки и спустя 10 дней проплывали у нас под окнами с криками "За ВДВ!"*ROFL**ROFL**ROFL*

Ирина 211978

Супер! Карета просто сказочная, а торт для десантника прикольный! Разглядывали фотки вместе с мужем, он спрашивает: "Это руками сделали?" "Да, - отвечаю - золотыми! " *BRAVO*

bu inna
22.08.2012 02:22

:):[@}--}--

кыш
22.08.2012 00:35

Классно! Очень понравилась "лёгкая небритость" десантника!:):):)

bu inna
22.08.2012 02:22

:):):)

fanny
22.08.2012 00:46

Иннуль, ты кудесница!*BRAVO* Ну надо ж, даже щетину изобразила десантнику, шутница!:) Девочкинский тортик волшебный просто!:)

bu inna
22.08.2012 02:22

@}--}--

bu inna
22.08.2012 02:23

Спасибо @}--}--

TANCHITTA

*BRAVO*Какие шедевры!!!!!! Разглядывать фотки,одно сплошное удовольствие!@}--}--

andreytsibulski

Инн,с красивым и вкусным возвращением тебя!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

bu inna
22.08.2012 10:43

:)@}--}--

TAN4IK
22.08.2012 06:04

Очень красивый торт "Карета". Рука не поднимется такое порезать. Все ваши торты-шедевры.

Светлана

Волшебницаааа!

ма-ма

Красота, изумительная красота! *BRAVO*

ogiway
22.08.2012 10:46

:)Брутальный такой десантник-мачо!*ROFL**THUMBS UP* А карета мне и прежняя нравилась, и новая тоже...Прелесть невозможная!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
22.08.2012 10:46

Спасибо большое всем за комментарии :[@}--}--

lepardik
22.08.2012 15:27

Иннуль, очередные шедевры от тебя! Шикарно! :)*KISSED*

natali2896

Глядя на торты, остается только любоваться и завидовать людям, у которых на праздничном столе будут такие шедевры:)*BRAVO*

irina_mai

Инусик,мышки тааакие славные!!!!!Ты просто молодец!!!*KISSED**KISSED*

nonna pina

Какая красота необыкновенная!!=O*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
22.08.2012 23:11

Спасибо большое, мне очень приятны ваши комментарии:[:[:[@}--}--

christymar

Дочурка сказала,что у неё сегодня день рождение оказываеться и ей нужен такой торт.*ROFL*

bu inna
23.08.2012 19:23

:) с удовольствием изготовила бы@}--}--

nira60
23.08.2012 12:00

Инночка, глядя на твои творения хочется задать один вопрос. Когда отдыхаешь? И карета, и вдвэшник- красота.

bu inna
23.08.2012 19:24

Ирочка, почти не отдыхаю %) у меня же еще свадьбы, все хочу вам фото и видео показать, да некогда %)

таники

Инн, я пробую. Сделала мастику, пробую лепить. Это так непросто! Ты шутница - все легко! Не сохнет ничАго! А карета первая была вообще АХ, здесь все скурпулезнее, но та, первая.....

bu inna
23.08.2012 19:28

И чАво это у тебя она не сохнет=O Татьяна, если возникают какие-то сложности, вопросы, задавай, не стесняйся, как смогу все объясню и расскажу, можешь даже позвонить, если хочешь, я знаю, что в производстве тортов есть масса мелочей, которые просто в пошаговом не объяснить, поэтому я поехала на семинар, многие вещи я прояснила для себя просто, глядя, как Лариса работает. Если бы у меня было чуть больше свободного времени, я бы снимала видео, так вам было бы нагляднее понять, как что делать:)@}--}--

dik723
23.08.2012 22:26

Во истину шедевр!!*BRAVO*

манюша

Инн, браво! Могу только восхищаться твоими шедеврами!

bu inna
24.08.2012 19:22

Спасибо:)@}--}--

Наталья

Я тоже всегда любуюсь и готовлю по вашим рецептам, но без оформления. Спаибо!:**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
27.08.2012 18:42

@}--}--

izuminka
08.09.2012 19:50

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Карета - сказка! Любуюсь каждой деталью! @}--}--

bu inna
09.09.2012 22:41

@}--}--

irina-kolyshkova

Инночка--какая красота!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

bu inna
08.12.2012 22:45

:[@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты