Вход | Регистрация
Сочни
Рецептов: 776
Песочно-творожное печенье „миндальные уголки“
130 гр. мягкого сливочного масла или маргарина (я предпочитаю сливочное масло)
2 ст. пшеничной муки
250 гр. мягкого творога
пачечка ванильного сахара
1/2 ч.л. соды
сахар (ок.1/2 ст. ) для обмакивания сочней
70 гр. дробленого миндаля или других орехов
Каталог: Печенье
351300 мин.2360
20 января 2012, 23:18
130 гр. мягкого сливочного масла или маргарина (я предпочитаю сливочное масло)
2 ст. пшеничной муки
250 гр. мягкого творога
пачечка ванильного сахара
1/2 ч.л. соды
сахар (ок.1/2 ст. ) для обмакивания сочней
70 гр. дробленого миндаля или других орехов
Чатни сливовый и манговый
для чатни (из расчета на каждую порцию):
- 1 спелый сочный манго/200 гр. слив синих без косточки, половинками
- 5 луковиц шалот
- белое/красное полусладкое вино 70 мл.
- по кусочку свежего имбиря размером с небольшой грецкий орех
- по набору специй: корица, бадьян, гвоздика, душистый перец, чили
- сахар и соль
растительное мало для жарки, совсем немного
Каталог: Соусы, дипы, маринады
119480 мин.2037
19 января 2012, 00:33
для чатни (из расчета на каждую порцию):
- 1 спелый сочный манго/200 гр. слив синих без косточки, половинками
- 5 луковиц шалот
- белое/красное полусладкое вино 70 мл.
- по кусочку свежего имбиря размером с небольшой грецкий орех
- по набору специй: корица, бадьян, гвоздика, душистый перец, чили
- сахар и соль
растительное мало для жарки, совсем немного
Мини -сочни (мой любимый рецепт)
для теста :
1.сливочное масло комнатной температуры – 100 г.
2.мука пшеничная в/с – 400 гр.
3.сахарный песок – 80 гр.
4.сметана 20% - 8 ст. лж.
5.яйцо кур. – 1 шт.
6.желтки яичные – 2 шт.
7.разрыхлитель – 1 ч.лж.
8.ванилин и мелкая соль – по щепотке
для начинки :
1.творог плотный 18% - 450 гр.
2.белки яичные – 2 шт.
3.сахарный песок – 3 ст.лж.
4.сметана 20% - 2 ст.лж.
5.манка – 2 ст.лж
6.мука пшеничная – 2 ч.лж.
7.ванилин – по щепотке
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
541670 мин.76164
18 января 2012, 15:57
для теста :
1.сливочное масло комнатной температуры – 100 г.
2.мука пшеничная в/с – 400 гр.
3.сахарный песок – 80 гр.
4.сметана 20% - 8 ст. лж.
5.яйцо кур. – 1 шт.
6.желтки яичные – 2 шт.
7.разрыхлитель – 1 ч.лж.
8.ванилин и мелкая соль – по щепотке
для начинки :
1.творог плотный 18% - 450 гр.
2.белки яичные – 2 шт.
3.сахарный песок – 3 ст.лж.
4.сметана 20% - 2 ст.лж.
5.манка – 2 ст.лж
6.мука пшеничная – 2 ч.лж.
7.ванилин – по щепотке
Мясо нежное,сочное и совсем не хлопотное
1 кг. мякоти свинины
1 большая луковица
3 лавровых листа
2 ст л лимонного сока
заливка
60 мл. соевого соуса
2 ст л растительного масла
1 ч.л. перца
1 ст л сахара
1 перчик чили (делала без него,не было) – мелко порезать
Каталог: Блюда из мяса
140770 мин.4058
13 января 2012, 22:14
1 кг. мякоти свинины
1 большая луковица
3 лавровых листа
2 ст л лимонного сока
заливка
60 мл. соевого соуса
2 ст л растительного масла
1 ч.л. перца
1 ст л сахара
1 перчик чили (делала без него,не было) – мелко порезать
Сочная свиная корейка под хрустящей корочкой с овощами-гриль
свиная корейка (стейки на кости) – 4 шт.
соль
перец черный,
маринад для мяса:
соевый соус – 3 ст.л.
вино белое сухое – 3 ст.л.
чеснок – 2 зуб.
корень имбиря – 2 см.
крошка для корочки:
масло сливочное – 2 ст.л.
мука – 2 ст.л.
масло сливочное для обжаривания – 3-4 ст.л.
для овощей-гриль:
баклажан – 1 шт.
цуккини – 1 шт.
перец красный, сладкий(болгарский) – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
масло оливковое – 6-7 ст.л.
уксус бальзамический (или белый винный уксус) – 2 ст.л.
чеснок – 1-2 зуб.
Каталог: Блюда из мяса
404730 мин.45673
12 января 2012, 21:25
свиная корейка (стейки на кости) – 4 шт.
соль
перец черный,
маринад для мяса:
соевый соус – 3 ст.л.
вино белое сухое – 3 ст.л.
чеснок – 2 зуб.
корень имбиря – 2 см.
крошка для корочки:
масло сливочное – 2 ст.л.
мука – 2 ст.л.
масло сливочное для обжаривания – 3-4 ст.л.
для овощей-гриль:
баклажан – 1 шт.
цуккини – 1 шт.
перец красный, сладкий(болгарский) – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
масло оливковое – 6-7 ст.л.
уксус бальзамический (или белый винный уксус) – 2 ст.л.
чеснок – 1-2 зуб.
Сочни с творогом (по госту)
тесто: 2 ст. муки, 1/2 ст. сахара, 100 гр. маргарина,
1 яйцо, 4 ст.ложки сметаны густой, 1/4 ч.ложки соли, 1/4 ч.ложки соды.
начинка: 150 гр. творога, 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложка муки,
1 ст.ложка сметаны, 1 яичный белок.
для смазывания: 1 желток и немного молока.
в 100 гр. готового сочня 302.49 ккал
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2022845 мин.10737
12 января 2012, 20:50
тесто: 2 ст. муки, 1/2 ст. сахара, 100 гр. маргарина,
1 яйцо, 4 ст.ложки сметаны густой, 1/4 ч.ложки соли, 1/4 ч.ложки соды.
начинка: 150 гр. творога, 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложка муки,
1 ст.ложка сметаны, 1 яичный белок.
для смазывания: 1 желток и немного молока.
в 100 гр. готового сочня 302.49 ккал
Десерт "грушевый татин"
2 шт. груши (твердые, но сочные)
300 гр. слоеного бездрожжевого теста (2 листа)
100 гр. сахара
100 гр. масла сливочного
мороженое - по 50 гр. на порцию (минимум)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
886225 мин.4827
10 января 2012, 19:41
2 шт. груши (твердые, но сочные)
300 гр. слоеного бездрожжевого теста (2 листа)
100 гр. сахара
100 гр. масла сливочного
мороженое - по 50 гр. на порцию (минимум)
Форель из аэрогриля с соусом из зелёного яблока, мяты и чеснока
приправа для рыбы: соль, чеснок, чёрный и белый молотый перец, кориандр, куркума, красная паприка, базилик
форель 1 кг. (4-5 шт)
оливковое масло
сок лимона
+аэрогриль
для соуса:
яблоко твёрдое, сочное и кислое или кисло-сладкое
свежая зелень (можно взять петрушку или мяту или же укроп, смотря какой вкус вы хотите иметь в итоге)
оливковое масло 3-4 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
небольшие зубчики чеснока 2-3 (можно и лучше брать чеснок запечёный)
немного воды или же взять йогурт/сметану
Каталог: Блюда из рыбы
176890 мин.2738
07 декабря 2011, 20:39
приправа для рыбы: соль, чеснок, чёрный и белый молотый перец, кориандр, куркума, красная паприка, базилик
форель 1 кг. (4-5 шт)
оливковое масло
сок лимона
+аэрогриль
для соуса:
яблоко твёрдое, сочное и кислое или кисло-сладкое
свежая зелень (можно взять петрушку или мяту или же укроп, смотря какой вкус вы хотите иметь в итоге)
оливковое масло 3-4 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
небольшие зубчики чеснока 2-3 (можно и лучше брать чеснок запечёный)
немного воды или же взять йогурт/сметану
Пельмешки "от высоких берегов амура"
для теста:
мука -1,5 кг
яйцо - 3 шт.
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
телятина+свинина - по 750 г= 1,5 кг
лук - 3 шт.
чеснок - 1/2 головки
соль - 3 ч.л.
черный молотый перец - 2 ч.л.
капуста белокочанная сочная часть - кусок размером с ладонь
для заправки:
сало с прослойкой - 200 г
Каталог: Блюда из мясного фарша
75010 мин.1941
04 декабря 2011, 17:14
для теста:
мука -1,5 кг
яйцо - 3 шт.
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
телятина+свинина - по 750 г= 1,5 кг
лук - 3 шт.
чеснок - 1/2 головки
соль - 3 ч.л.
черный молотый перец - 2 ч.л.
капуста белокочанная сочная часть - кусок размером с ладонь
для заправки:
сало с прослойкой - 200 г
Сочные солнечные кексики
тесто:
1 ст. тыквенного пюре
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. молотого арахиса
1 ч.л разрыхлителя
1 ч.л корицы + мускатного ореха
1 ст.л. коньяка + 1 ст.л. апельсинового сиропа
0,5 ч.л соли
начинка:
200 г. творога
2 банана
1 ст.л. сиропа
Каталог: Блины
608230 мин.8923
03 декабря 2011, 20:33
тесто:
1 ст. тыквенного пюре
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. молотого арахиса
1 ч.л разрыхлителя
1 ч.л корицы + мускатного ореха
1 ст.л. коньяка + 1 ст.л. апельсинового сиропа
0,5 ч.л соли
начинка:
200 г. творога
2 банана
1 ст.л. сиропа
Котлеты сочные, с ореховым акцентом
мясной фарш (свинина + индюшка) ок.500 г
лук репка 2 шт
сливки жирные 80 мл. (или замороженное сливочное масло стружкой 50 г)
орехи молотые (грецкие или кедровые) ок.80 г
чеснок 2 зубка
базилик сухой 1/2 ч.л.
соль и перец
виноградное или др.растительное масло для жарки
молотые орехи или овсянные хлопья для панировки
Каталог: Мясные
146410 мин.3456
23 ноября 2011, 20:11
мясной фарш (свинина + индюшка) ок.500 г
лук репка 2 шт
сливки жирные 80 мл. (или замороженное сливочное масло стружкой 50 г)
орехи молотые (грецкие или кедровые) ок.80 г
чеснок 2 зубка
базилик сухой 1/2 ч.л.
соль и перец
виноградное или др.растительное масло для жарки
молотые орехи или овсянные хлопья для панировки
Необычайные пирожки с сочной начинкой
для теста:
300 гр. рисовой муки
200 гр. пшеничной муки
250 мл. питьевых сливок (10-11%)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
20 гр. свежих дрожжей
75 гр. сливочного масла
-
для начинки:
300 гр. говядины
350 гр. тыквы
20 гр. имбирного корня
30 мл. сакэ (можно заменить белым хересом)
50 мл. соевого соуса
15 гр. коричневого сахара
200 мл. холодной воды
-
а также:
1 яйцо
1 ст.л. питьевых сливок
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
256270 мин.4160
04 ноября 2011, 19:27
для теста:
300 гр. рисовой муки
200 гр. пшеничной муки
250 мл. питьевых сливок (10-11%)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
20 гр. свежих дрожжей
75 гр. сливочного масла
-
для начинки:
300 гр. говядины
350 гр. тыквы
20 гр. имбирного корня
30 мл. сакэ (можно заменить белым хересом)
50 мл. соевого соуса
15 гр. коричневого сахара
200 мл. холодной воды
-
а также:
1 яйцо
1 ст.л. питьевых сливок
Рулеты из хамона с грушей и чеддером.
хамон (любимый сорт) 8 тонких ломтиков.
груша сочная крупная 1 шт.
мёд жидкий липовый 1 ст.л.
сыр "чеддер" тертый 3 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
Каталог: Мясные
1514610 мин.24366
14 октября 2011, 23:05
хамон (любимый сорт) 8 тонких ломтиков.
груша сочная крупная 1 шт.
мёд жидкий липовый 1 ст.л.
сыр "чеддер" тертый 3 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
Крем-суп из запечёных перцев с фетой и вялеными томатами
4 больших сладких сочных болгарских перца (красных или оранжевых)
1 чашка крепкого говяжьего бульона
50 мл. маложирных сливок
4 ст.л. сыра фета
4 ст.л. мелконарезаных вяленых томатов
смесь перцев
соль
оливковое масло
Каталог: Супы-пюре
54771 мин.41326
09 октября 2011, 20:51
4 больших сладких сочных болгарских перца (красных или оранжевых)
1 чашка крепкого говяжьего бульона
50 мл. маложирных сливок
4 ст.л. сыра фета
4 ст.л. мелконарезаных вяленых томатов
смесь перцев
соль
оливковое масло
Макарошки с рыбой
паста (идеально спиральки трехцветные), 200-250 гр.
банка консервированной сардины либо скумбрии в масле, 1 банка
1 крупная луковица
1 крупный болгарский перец, в идеале отечественный желтый
2 средних сочных помидора
оливковое масло для жарки
перец черный молотый
соль
Каталог: Паста
929330 мин.3414
01 октября 2011, 12:47
паста (идеально спиральки трехцветные), 200-250 гр.
банка консервированной сардины либо скумбрии в масле, 1 банка
1 крупная луковица
1 крупный болгарский перец, в идеале отечественный желтый
2 средних сочных помидора
оливковое масло для жарки
перец черный молотый
соль
Французский сливовый пирог с миндалем и кремом суфле.
2 крупных желтка
0,5 ст.сах.песка
3 ст.л. сметаны(у меня домашняя)
1 ч.л разрыхлителя
200 гр. слив.масла
3-4 капли орехового экстракта( экстракт фундука),(у меня не было)
мука
начинка:
очищенные сочные и спелые сливы
суфле
3 ледяных белка:
1 ст.сахара
миндаль для обсыпании белков(у меня был арахис)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
67230 мин.1334
29 сентября 2011, 08:48
2 крупных желтка
0,5 ст.сах.песка
3 ст.л. сметаны(у меня домашняя)
1 ч.л разрыхлителя
200 гр. слив.масла
3-4 капли орехового экстракта( экстракт фундука),(у меня не было)
мука
начинка:
очищенные сочные и спелые сливы
суфле
3 ледяных белка:
1 ст.сахара
миндаль для обсыпании белков(у меня был арахис)
Салат из свеклы и рукколы
2 средние свеклы, сладкие и сочные,
200 гр. рукколы,
1 небольшой лимон (в оригинале-апельсин),
1 ½ ст.л. мёда,
4 ст.л. бальзамико (тёмного),
6 ст.л. тыквенного масла (в оригинале-ореховое),
соль и чёрный молотый перец ,
свежие листики эстрагона (по желанию).
Каталог: Салат из овощей
98780 мин.2623
28 августа 2011, 18:20
2 средние свеклы, сладкие и сочные,
200 гр. рукколы,
1 небольшой лимон (в оригинале-апельсин),
1 ½ ст.л. мёда,
4 ст.л. бальзамико (тёмного),
6 ст.л. тыквенного масла (в оригинале-ореховое),
соль и чёрный молотый перец ,
свежие листики эстрагона (по желанию).
Запечёные овощи с бальзамиком
2-3 сочных больших красных болгарских перца
1 крупный баклажан
3-4 зубчика чеснока
4 ст.ложки бальзамического уксуса
оливковое масло virgin
чёрный перец
соль
Каталог: Из овощей и грибов
751560 мин.526
25 августа 2011, 13:14
2-3 сочных больших красных болгарских перца
1 крупный баклажан
3-4 зубчика чеснока
4 ст.ложки бальзамического уксуса
оливковое масло virgin
чёрный перец
соль
Крылышки сочные
куриные крылышки -1 кг
соевый соус - 3 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
соль
перец молотый
Каталог: Мясные
141040 мин.913
21 августа 2011, 22:41
куриные крылышки -1 кг
соевый соус - 3 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
соль
перец молотый
Быстрые пирожки с сочной начинкой
для теста:
дрожжи сухие - 10 гр.
маргарин - 200 гр.
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
соль, сахар - по 1 ч.л.
мука - 4 ст.
для начинки:
отварное куриное мясо - 300 гр.
кабачок средний - 1 шт.
лук - 2 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2048190 мин.52549
07 августа 2011, 22:26
для теста:
дрожжи сухие - 10 гр.
маргарин - 200 гр.
молоко - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
соль, сахар - по 1 ч.л.
мука - 4 ст.
для начинки:
отварное куриное мясо - 300 гр.
кабачок средний - 1 шт.
лук - 2 шт.
Шведские котлеты.необычно и сочно
200 гр. говяжьего фарша
100 гр. вареной свеклы
100 гр. отварного картофеля
1 маленькое яйцо
соль,белый перец
1-2 головки репчатого лука
маринованные огурцы
Каталог: Свекольные котлеты
3662720 мин.26378
30 июля 2011, 14:58
200 гр. говяжьего фарша
100 гр. вареной свеклы
100 гр. отварного картофеля
1 маленькое яйцо
соль,белый перец
1-2 головки репчатого лука
маринованные огурцы
Ароматные булочки с сочной начинкой
тесто:
500 мл. молока
100 гр. масла
3 яица
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
муки сколько возьмет(извините не мерила)
фарш:
2 куриные грудки
1 крупная луковица
1морковка
200 гр. творога
зелень(кинза,укроп,зеленый лук)
чеснок (на любителья)
перец
соль
кунжут или мак для посыпки
Каталог: Булочки с маком
164310 мин.2566
20 июля 2011, 01:42
тесто:
500 мл. молока
100 гр. масла
3 яица
1 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
муки сколько возьмет(извините не мерила)
фарш:
2 куриные грудки
1 крупная луковица
1морковка
200 гр. творога
зелень(кинза,укроп,зеленый лук)
чеснок (на любителья)
перец
соль
кунжут или мак для посыпки
Копчёные куры,нежные и сочные
куры 2 шт. по 2 кг.каждая (4 кг.)
сок яблочный 1 литр
пиво светлое 2 бутылки
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
кайенский перец 1 ч.л.
лук гранулированый 1 ст.л.
чеснок гранулированый 1 ч.л.
опилки кленовые
Каталог: Блюда из птицы
21610210 мин.84982
08 июля 2011, 05:47
куры 2 шт. по 2 кг.каждая (4 кг.)
сок яблочный 1 литр
пиво светлое 2 бутылки
соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
кайенский перец 1 ч.л.
лук гранулированый 1 ст.л.
чеснок гранулированый 1 ч.л.
опилки кленовые
Мясо сочное с луком, баклажаном, с ореховой ноткой
мясо (индейка или свинина)ок.1 кг
лук репчатый крупный 4 шт
баклажан 1 шт
морковь 1 шт
орехи рубленные или молотые кому как нра (грецкие или фундук) сколько не жалко, от 2-4 ст.л.
винный уксус (или красное вино) 3 ст.л.
молотый кориандр
чеснок пару зубков
масло растительное
соль и перец
немного муки
зелень свежая
Каталог: Блюда из мяса
91720 мин.3253
05 июля 2011, 01:39
мясо (индейка или свинина)ок.1 кг
лук репчатый крупный 4 шт
баклажан 1 шт
морковь 1 шт
орехи рубленные или молотые кому как нра (грецкие или фундук) сколько не жалко, от 2-4 ст.л.
винный уксус (или красное вино) 3 ст.л.
молотый кориандр
чеснок пару зубков
масло растительное
соль и перец
немного муки
зелень свежая
Копчёная,нежная,сочная индейка
индейка 8 кг.
соль 200 гр.
сахар коричневый 100 гр.
мёд 200 гр.
чеснок 10 зубков
чёрный перец 4 ст.л. (крупного помола)
красный перец 2 ст.л. (крупного помола)
корица 1/2 ч.л.
вода 4 литра (холодная)
оливковое масло 1 ст.л.
яблочные опилки 500 гр. (для копчения)
Каталог: Блюда из птицы
86886420 мин.85656
25 мая 2011, 11:38
индейка 8 кг.
соль 200 гр.
сахар коричневый 100 гр.
мёд 200 гр.
чеснок 10 зубков
чёрный перец 4 ст.л. (крупного помола)
красный перец 2 ст.л. (крупного помола)
корица 1/2 ч.л.
вода 4 литра (холодная)
оливковое масло 1 ст.л.
яблочные опилки 500 гр. (для копчения)
Грушево-шоколадный крамбль со взбитыми сливками
для основы:
1 крупная сладкая сочная груша
2 ст.л. (с горкой) натёртого чёрного шоколада
1 ст.л. (с горкой) жирной густой сметаны
1 ст.л. молотого миндаля
для посыпки:
2 ст.л. (с горкой) пшеничной муки в/с
1 ст.л. молотого миндаля
1 ст.л. сахарного песка
20 гр. мягкого сливочного масла
-
150 мл. холодных жирных сливок (33-35%)
1 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
62860 мин.23356
22 мая 2011, 12:58
для основы:
1 крупная сладкая сочная груша
2 ст.л. (с горкой) натёртого чёрного шоколада
1 ст.л. (с горкой) жирной густой сметаны
1 ст.л. молотого миндаля
для посыпки:
2 ст.л. (с горкой) пшеничной муки в/с
1 ст.л. молотого миндаля
1 ст.л. сахарного песка
20 гр. мягкого сливочного масла
-
150 мл. холодных жирных сливок (33-35%)
1 ст.л. сахарной пудры
Рубленные отбивные!!!очень сочные!!
состав:
- 600 гр. куриной грудинки можно и больше,
- 1 плавленный сырок (100 гр),,дружба,,
- 2 шт. средней луковицы,
- 1 шт. сред. морковь,
- 4 ст.л. майонеза,(по желанию можно не класть)
- 2 яйца,
- 2 ст.л. муки,
- 100-150 мл. молока.
Каталог: Блюда из мясного фарша
3267060 мин.261441
20 мая 2011, 21:03
состав:
- 600 гр. куриной грудинки можно и больше,
- 1 плавленный сырок (100 гр),,дружба,,
- 2 шт. средней луковицы,
- 1 шт. сред. морковь,
- 4 ст.л. майонеза,(по желанию можно не класть)
- 2 яйца,
- 2 ст.л. муки,
- 100-150 мл. молока.
Салат "витаминка"
100 гр. очищенной тыквы
1 большой сочный апельсин
мёд
Каталог: Салат из овощей
583610 мин.11828
19 мая 2011, 16:56
100 гр. очищенной тыквы
1 большой сочный апельсин
мёд
Сочный паштет из куриной печени с яблоком
куриная печенка - 600 г. (у меня 850 г.)
1 зелёное яблоко - у меня 1 красное большое
1 луковица - у меня 1 белая большая
2 зубчика чеснока
сливочное масло - 50 г.
портвейн - 4 ст.л. (у меня красное сухое)
растительное масло - 2 ст.л.
лимон сок и цедра - 1 шт. (у меня сок 0,5 лимона)
петрушка - 0,5 пучка
соль (у меня где-то 1 ч.л. )
перец свежемолотый - 4 раза крутануть мельничку
по желанию (для украшения)
100 г. сливочного масла
1 ст.л. готового хрена
щепотка соли
Каталог: Паштет из куриной печени
2093480 мин.123352
14 мая 2011, 23:02
куриная печенка - 600 г. (у меня 850 г.)
1 зелёное яблоко - у меня 1 красное большое
1 луковица - у меня 1 белая большая
2 зубчика чеснока
сливочное масло - 50 г.
портвейн - 4 ст.л. (у меня красное сухое)
растительное масло - 2 ст.л.
лимон сок и цедра - 1 шт. (у меня сок 0,5 лимона)
петрушка - 0,5 пучка
соль (у меня где-то 1 ч.л. )
перец свежемолотый - 4 раза крутануть мельничку
по желанию (для украшения)
100 г. сливочного масла
1 ст.л. готового хрена
щепотка соли
Шашлык домашний
свинная шейка - 2 кг.
сало с прослойками мяса - 0,5 кг.
ребрышки свиные с мясом - 0,5 кг.
для маринада:
лук репчатый 600 гр.
вино сухое белое - 0,5 литра
лимон (сочный) - 1 шт.
базилик
красный перец
сладкий перец
кориандр
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
185943 мин.02030
12 мая 2011, 17:29
свинная шейка - 2 кг.
сало с прослойками мяса - 0,5 кг.
ребрышки свиные с мясом - 0,5 кг.
для маринада:
лук репчатый 600 гр.
вино сухое белое - 0,5 литра
лимон (сочный) - 1 шт.
базилик
красный перец
сладкий перец
кориандр
соль
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
