Шашлык домашний (вариант)

Фото к рецепту: Шашлык домашний (вариант)

Ингредиенты

  • свинная шейка - 2 кг
  • сало с прослойками мяса - 0,5 кг
  • ребрышки свиные с мясом - 0,5 кг
  • для маринада:
  • лук репчатый 600 гр
  • вино сухое белое - 0,5 литра
  • лимон (сочный) - 1 шт
  • специи для шашлыка (их продается много, на мой взгляд в составе обязательно должны быть базилик, красный перец, сладкий перец,кориандр, и никакого глютамата!)
  • соль

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезали на небольшие "шашлычные" кусочки, чтобы удобно было нанизывать на шампур. Сало и ребрышки так чтобы удобно было жарить на решетке. Посолили и посыпали специями (мы по своему вкусу - обильно)

Маринад: пропустить лук через мясорубку, со слезами на глазах влить в луковую массу вино, выжать сок лимона.

Мариновать мясо не менее 2 часов. А дальше всё как обычно!

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Спасибо всем кулинарам сайта за рецепты и советы, именно благодаря вам у нас получился такой вкусный шашлык! Перед тем как его делать прочитала множество ваших рецептов и решила сделать именно так как сделала. Получилось очень вкусно и сочно! Особенно семье понравились ребрышки и сало (оно было с большим количеством мясных прослоек), просто таяло!

5.04.570378247465621.030
Ylaka (Юля)

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 3 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Армянский шашлык


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
hellg
12.05.2011 18:22

Вкусно!Только я вы несолила сразу.

robota
12.05.2011 18:34

ничего страшного от соли не будет... если боитесь солить мясо - солите лук... а вот мариновать свинину в кислой среде я бы не решился.. даже легким маринадом, типа вина и сока лимона... на мой взгляд, лучше лука для свинины маринад еще никто не придумал... но это мой взгляд... ваш шашлык, конечно же, очень вкусен!

HappyDay
12.05.2011 20:06

люблю шашлычки!@}--}--

Ylaka (Юля)

Я тоже люблю!Попробовала много всяких маринадов, и без соли, и без кислоты, и в овощах, и в кефире, но именно этот по вкусу показался идеальным! Может и не правильный он совсем, но вкусный ! :)

mama tasi

Как раз ищу новый маринад для свиных рёбрышек :) попробую по Вашему рецепту, благо пол бутылки белого вина в наличии! 555

Ylaka (Юля)

Попробуйте, надеюсь понравится!

sweta1
12.05.2011 21:55

отличный маринад,опробованный не раз!5!:)*THUMBS UP*

laralaram

ой, и ещё попробуйте и баранинку в луке!!!

ма-ма

5! *THUMBS UP*

Жени
13.05.2011 15:04

класс! А я мариную в таком маринаде- лук, кефир, соль, хмели-сунели. Очень нежный получается:))) Еще в минералке замачивают-знаю. Тож класс!

Ylaka (Юля)

:)Спасибо всем! В минералке не пробовала, попробую!

tikushka
17.06.2011 22:16

А мы ак чаасто маринуем,очень вкусное мяско получается

Ylaka (Юля)

Вот и мы теперь вкусненькое едим;)

маняяяяя

Спасибки! Попробуем! 5+!

Ирина 211978

Класс! *BRAVO*

Алиса

Выглядит очень аппетитно,стоит попробовать!)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты