Вход | Регистрация
Хлебный
Рецептов: 646
Хлеб на пиве
опара:
200 мл. пива (светлого)
1 пакетик сухих дрожжей (софт) - 12 гр
800-900 мл. теплой воды
500 гр. ржаной муки
тесто:
400 гр. ржаной муки
200 гр. пшеничной муки
1 ст.л. соли
4-5 ст.л. тмина
4-5 ст.л. оливкового масла
Каталог: Хлеб
6572200 мин.1434
10 марта 2009, 18:11
опара:
200 мл. пива (светлого)
1 пакетик сухих дрожжей (софт) - 12 гр
800-900 мл. теплой воды
500 гр. ржаной муки
тесто:
400 гр. ржаной муки
200 гр. пшеничной муки
1 ст.л. соли
4-5 ст.л. тмина
4-5 ст.л. оливкового масла
"рябинушка"-хлеб для хп
хлеб на 900 гр.
.............
вода-2 мерные чашки-360 мл. ,
пшеничная мука-4 мерные чашки,
соль-1 ч л,
сахар-3 ч л,
дрожжи саф-2 ч л,
оливковое масло-2 ст л,
2 ст л соевого сухого молока.
сушеная черноплодная рябина-150 гр.
Каталог: Другая выпечка
82480 мин.2848
10 марта 2009, 16:50
хлеб на 900 гр.
.............
вода-2 мерные чашки-360 мл. ,
пшеничная мука-4 мерные чашки,
соль-1 ч л,
сахар-3 ч л,
дрожжи саф-2 ч л,
оливковое масло-2 ст л,
2 ст л соевого сухого молока.
сушеная черноплодная рябина-150 гр.
Хлебные ролики с сыром и салом „bacon”
750 гр. муки
450 мл. теплого молока
3 желтка
40 гр. свежих дрожжей
75 мл. масла подсолнечного
15 гр. соли
1,5 ч.л. сахара
начинка: 375 гр. тертого сыра
375 гр. бэкона, нарезанного кубиками
очищ.семечки подсолнуха, тыквы – 1-2 ст.л.
у меня была пачка жаренных орехов кешью, ушла горсть
Каталог: Другие горячие закуски
6829100 мин.183981
07 марта 2009, 22:35
750 гр. муки
450 мл. теплого молока
3 желтка
40 гр. свежих дрожжей
75 мл. масла подсолнечного
15 гр. соли
1,5 ч.л. сахара
начинка: 375 гр. тертого сыра
375 гр. бэкона, нарезанного кубиками
очищ.семечки подсолнуха, тыквы – 1-2 ст.л.
у меня была пачка жаренных орехов кешью, ушла горсть
Рыба в хлебно-сырном соусе
рыба филе (у меня пикша) 600 гр
лук репчатый 1 головка
специи, соль
соус: хлебные крошки 200 гр
сыр твердых сортов 200 гр
сливки 300-400 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
62000 мин.2540
06 марта 2009, 15:14
рыба филе (у меня пикша) 600 гр
лук репчатый 1 головка
специи, соль
соус: хлебные крошки 200 гр
сыр твердых сортов 200 гр
сливки 300-400 мл.
Хлеб на сыворотке, без масла и сахара для хп
сыворотка 330 мл.
мука 340 гр
овсяные хлопья 100 гр
манка 10 гр
соль 1 чл
дрожжи 1.5 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
113890 мин.1039
05 марта 2009, 20:07
сыворотка 330 мл.
мука 340 гр
овсяные хлопья 100 гр
манка 10 гр
соль 1 чл
дрожжи 1.5 ч.л.
Банановый хлеб
500 гр. муки
1 большой или 2 маленьких банана (натёртого на крупной тёрке)
4 ст.л. апельсинового сока
200 мл. тёплого кефира или воды
3 ст.л. мёда
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих хлебных дрожжей
40 гр. слив.масла мягкого
Каталог: Хлеб
58450 мин.2451
03 марта 2009, 23:00
500 гр. муки
1 большой или 2 маленьких банана (натёртого на крупной тёрке)
4 ст.л. апельсинового сока
200 мл. тёплого кефира или воды
3 ст.л. мёда
1 ч.л. соли
1 ч.л. сухих хлебных дрожжей
40 гр. слив.масла мягкого
Лепешки с затаром
1/2 чашки теплой воды
1 3/4 чаши хлебной муки (12 % протеина)
5 ст.л. оливкового (растительного) масла
1/2 ч.л. сухих дрожжей (5 гр. свежих)
1 ч.л. сахар
1 ч.л. соль
Каталог: Другая выпечка
196170 мин.3562
26 февраля 2009, 20:01
1/2 чашки теплой воды
1 3/4 чаши хлебной муки (12 % протеина)
5 ст.л. оливкового (растительного) масла
1/2 ч.л. сухих дрожжей (5 гр. свежих)
1 ч.л. сахар
1 ч.л. соль
Бургеры из фасоли
400 гр. отварной фасоли
2 ст л зеленого лука
2 ст л соевого соуса
2 ст л тертого пармезана
2 ст л хлебных крошек
1 яйцо
зубчик чеснока по желанию
Каталог: Бургеры
842720 мин.2659
25 февраля 2009, 21:30
400 гр. отварной фасоли
2 ст л зеленого лука
2 ст л соевого соуса
2 ст л тертого пармезана
2 ст л хлебных крошек
1 яйцо
зубчик чеснока по желанию
Хлебушек (методом проб и ошибок). рецепт не для оценки.
для теста
175 гр. ржаной муки
325 гр. пшеничной муки
1 пакетик дрожжей (11 г)
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
275 мл. теплой воды
50 мл. растительного масла
по желанию:
кунжут
хлеб на главном фото приготовлен из ½ порции всех продуктов.
Каталог: Хлеб
1641550 мин.2851
22 февраля 2009, 16:49
для теста
175 гр. ржаной муки
325 гр. пшеничной муки
1 пакетик дрожжей (11 г)
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
275 мл. теплой воды
50 мл. растительного масла
по желанию:
кунжут
хлеб на главном фото приготовлен из ½ порции всех продуктов.
Хлебные гнeзда с рыбкой
батон белого хлеба
филе рыбное (свежее или замороженное)
лук репчатый
укроп свежий
сметана (или майонез)
соль
растительное масло для смазывания противеня
молоко
Каталог: Другие горячие закуски
45380 мин.1036
16 февраля 2009, 02:29
батон белого хлеба
филе рыбное (свежее или замороженное)
лук репчатый
укроп свежий
сметана (или майонез)
соль
растительное масло для смазывания противеня
молоко
Ароматные тефтели в густом винно-томатном соусе
1.5 луковицы натертой на крупную тёрку.
100 гр. хлебного мякиша.
500 гр. фарша/у меня свиной.можно смешанный/.
5 ст.л. масла.
4 ст.л. мелко нарезанных петрушки и мяты.
1 ч.л. сока лимона.
100 гр. сладкого черного вина/типа кагор/.
немного тмина.орегано.бахари.соль.перец.
мука.масло для жарки.
так же для соуса - гвоздика 1 шт. на кончике ножа -корица.
одна банка консервированных помидор конкассе. или 3-4 спелых помидора.очищенных от кожицы и нарезанных кубиками.
для сервировки:картофельное пюре.помидор.квашеный огурчик.
Каталог: Тефтели с подливкой
1004730 мин.41537
14 февраля 2009, 00:59
1.5 луковицы натертой на крупную тёрку.
100 гр. хлебного мякиша.
500 гр. фарша/у меня свиной.можно смешанный/.
5 ст.л. масла.
4 ст.л. мелко нарезанных петрушки и мяты.
1 ч.л. сока лимона.
100 гр. сладкого черного вина/типа кагор/.
немного тмина.орегано.бахари.соль.перец.
мука.масло для жарки.
так же для соуса - гвоздика 1 шт. на кончике ножа -корица.
одна банка консервированных помидор конкассе. или 3-4 спелых помидора.очищенных от кожицы и нарезанных кубиками.
для сервировки:картофельное пюре.помидор.квашеный огурчик.
Закуска "хлебная"
4 ломтика хлеба
3 маринованых помидорки( средние)
1 небольшая луковица
для заправки:
50 гр. растительного масла
1 ч.л. уксуса
соль
перец,петрушка,зубок чеснока
Каталог: Другие холодные закуски
51530 мин.1030
11 февраля 2009, 23:06
4 ломтика хлеба
3 маринованых помидорки( средние)
1 небольшая луковица
для заправки:
50 гр. растительного масла
1 ч.л. уксуса
соль
перец,петрушка,зубок чеснока
Чесночно хлебные пальчики
тесто:
1 кг. муки
1 пакетик свежих дрожжей(50 г)
2 ложки сахара
2 ложки соли(30 г)
2 с половиной ст. воды(600 мл. )
манка для присыпки
для смазки:
оливковое масло
щепотка чесночного порошка
сухая петрушка(или любая другая травка)
чеснок кристалический (не обязательно
крупная соль
Каталог: Другая выпечка
65970 мин.2163
03 февраля 2009, 20:34
тесто:
1 кг. муки
1 пакетик свежих дрожжей(50 г)
2 ложки сахара
2 ложки соли(30 г)
2 с половиной ст. воды(600 мл. )
манка для присыпки
для смазки:
оливковое масло
щепотка чесночного порошка
сухая петрушка(или любая другая травка)
чеснок кристалический (не обязательно
крупная соль
Хлебный паровозик
1 багет
маленькая баночка кукурузы
2 листика пекинской капусты
банка тунца (200 г)
1 яйцо
2 варёных сосиски
звёздочки гвоздики
Каталог: Другие рецепты
64580 мин.4668
02 февраля 2009, 02:18
1 багет
маленькая баночка кукурузы
2 листика пекинской капусты
банка тунца (200 г)
1 яйцо
2 варёных сосиски
звёздочки гвоздики
Кебаб с куриного фарша
500 гр. куриный фарш
1 лук,2 дольки чеснока
1 ст.л. натурального иогурта,1 ст.л. майонез
1 ст.л. крахмал,5 ст.л. хлебных крошек
специи: куркума 1 ч.л,корица 0.5 ч.л,кориандр 0.5 ч.л,1 ч.л базилик.
Каталог: Другие основные блюда
128890 мин.2976
01 февраля 2009, 19:42
500 гр. куриный фарш
1 лук,2 дольки чеснока
1 ст.л. натурального иогурта,1 ст.л. майонез
1 ст.л. крахмал,5 ст.л. хлебных крошек
специи: куркума 1 ч.л,корица 0.5 ч.л,кориандр 0.5 ч.л,1 ч.л базилик.
Хлеб на темном пиве
для опары:
2 1/2 ч.л. сухих дрожжей(полторы пачки)
180 мл.темного пива
750 мл.холодной воды
550 гр. пшеничной муки в/с
для теста:
600 гр. пшеничной муки в/с
1 ст.л. соли
Каталог: Другая выпечка
85570 мин.4557
31 января 2009, 01:46
для опары:
2 1/2 ч.л. сухих дрожжей(полторы пачки)
180 мл.темного пива
750 мл.холодной воды
550 гр. пшеничной муки в/с
для теста:
600 гр. пшеничной муки в/с
1 ст.л. соли
Хлеб на закваске без дрожжей
пшеница для проращивания - 1 ст.
мука ржаная - 2 ст.
мука пшеничная - 1 ст
соль
сахар
специи
Каталог: Хлеб на закваске
413090 мин.2553
23 января 2009, 18:15
пшеница для проращивания - 1 ст.
мука ржаная - 2 ст.
мука пшеничная - 1 ст
соль
сахар
специи
Закуска с хлебом pumpernickel
из расчета по 10 шт. каждого сорта.
хлебные кружочки pumpernickel
для мясных:
мяcо отварное 50 гр.
хрен со сливками,
кольраби 1 шт.
черри-помидорки 5 шт.
сало с мясной прослойкой.
для сырныx:
крем-чиз,
хурма 1 шт.
сырки babybell 5 шт.
Каталог: Другие холодные закуски
470615 мин.42238
21 января 2009, 22:41
из расчета по 10 шт. каждого сорта.
хлебные кружочки pumpernickel
для мясных:
мяcо отварное 50 гр.
хрен со сливками,
кольраби 1 шт.
черри-помидорки 5 шт.
сало с мясной прослойкой.
для сырныx:
крем-чиз,
хурма 1 шт.
сырки babybell 5 шт.
Русский хлебный квас
1 кг. черного хлеба
6 л. кипятка
25 гр. дрожжей
1 ст.л. пшеничной муки
10 гр. мяты
300 гр. сахара
Каталог: Безалкогольные напитки
159270 мин.1328
20 января 2009, 17:43
1 кг. черного хлеба
6 л. кипятка
25 гр. дрожжей
1 ст.л. пшеничной муки
10 гр. мяты
300 гр. сахара
Хлебный суп на любой вкус!
200+70 ржаного хлеба
2 ср луковиц
1 яйцо
0,5 ч.л. тмина или кориандра
~1 л воды или любого бульона
соль
перец
несколько перьев зел лука
растит масло для обжарки
варианты:
а)шампиньоны
плавл сырок с грибным вкусом
б)бекон
чеснок
плавл сырок со вкусом бекона
Каталог: Супы-пюре
914820 мин.44270
16 января 2009, 23:06
200+70 ржаного хлеба
2 ср луковиц
1 яйцо
0,5 ч.л. тмина или кориандра
~1 л воды или любого бульона
соль
перец
несколько перьев зел лука
растит масло для обжарки
варианты:
а)шампиньоны
плавл сырок с грибным вкусом
б)бекон
чеснок
плавл сырок со вкусом бекона
Котлеты рыбные по-одесски
рыба - 500 гр. филе красного окуня
масло сливочное - 50 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 50 г
хлебные крошки - 50 г
масло растительное - 50 г
соль
перец
сыр-50 г
Каталог: Другие основные блюда
124550 мин.43582
16 января 2009, 21:42
рыба - 500 гр. филе красного окуня
масло сливочное - 50 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 50 г
хлебные крошки - 50 г
масло растительное - 50 г
соль
перец
сыр-50 г
Капустная «лазанья» с орехами.
маленький кочан капусты
100 гр. сливочного масла
тертый пармезан
100 гр. очищенных грецких орехов
3 зубчика чеснока
100 гр. хлебных крошек (или 1/4 батона без корки)
5 ст.л. оливкового масла
соль
перец
100 мл. 10% сливок
1 яйцо
50 гр. любого твердого сыра
мускатный орех
Каталог: Другие основные блюда
659560 мин.32659
14 января 2009, 15:19
маленький кочан капусты
100 гр. сливочного масла
тертый пармезан
100 гр. очищенных грецких орехов
3 зубчика чеснока
100 гр. хлебных крошек (или 1/4 батона без корки)
5 ст.л. оливкового масла
соль
перец
100 мл. 10% сливок
1 яйцо
50 гр. любого твердого сыра
мускатный орех
Курица, фаршированная фисташками и печенью
курица - 1 шт
фисташки - 100 гр
печень куринная - 100-150 гр
чеснок - 3 зубчика
булочка или белый хлеб - на "глаз"
молоко - 100 гр.
майонез - 2-3 ст.л.
Каталог: Другие рецепты
7138120 мин.2140
13 января 2009, 17:00
курица - 1 шт
фисташки - 100 гр
печень куринная - 100-150 гр
чеснок - 3 зубчика
булочка или белый хлеб - на "глаз"
молоко - 100 гр.
майонез - 2-3 ст.л.
Ру\летики закусочные со всякой всячиной
лепешки "ладушки"( производитель - некий хлебный дом, из санкт-петербурга, в москве продаются только в "пятерочке", больше нигде не видела. при желании можно заменить армянским лавашом),
плавленый сыр,
икра мойвы "умайсаги",
салат листовой,
пара маринованых огурчиков,
огурец свежий,
помидоры,
несколько шпротиков.
соус из майонеза, горчицы и черного перца.
Каталог: Другие холодные закуски
664540 мин.101426
08 января 2009, 01:45
лепешки "ладушки"( производитель - некий хлебный дом, из санкт-петербурга, в москве продаются только в "пятерочке", больше нигде не видела. при желании можно заменить армянским лавашом),
плавленый сыр,
икра мойвы "умайсаги",
салат листовой,
пара маринованых огурчиков,
огурец свежий,
помидоры,
несколько шпротиков.
соус из майонеза, горчицы и черного перца.
Хлеб всему голова (короната на готвачката)
мука 1 кг.
250 гр. йогурт (кисело мл. яко) + на кончике ножа хлебная сода
100 гр. свежего молока
дрожжи свежие - величиной с грецкий орех
если нет свежих дрожжей, используйте сухие в пакетиках - 1 пакетик, кажется он 7 гр.
100 гр. сливочного масла
1 ч.л соли
2 с.л.меда
мак или кунжут
4 яйца
Каталог: Другая выпечка
70810 мин.3663
05 января 2009, 20:03
мука 1 кг.
250 гр. йогурт (кисело мл. яко) + на кончике ножа хлебная сода
100 гр. свежего молока
дрожжи свежие - величиной с грецкий орех
если нет свежих дрожжей, используйте сухие в пакетиках - 1 пакетик, кажется он 7 гр.
100 гр. сливочного масла
1 ч.л соли
2 с.л.меда
мак или кунжут
4 яйца
Тасо(бурито)
фарш говядина
сыр любой твердый
много чили лучше "стебель бамбука"
бобы heinz
лепешки ладушки от хлебного дома
Каталог: Буррито
760130 мин.1324
03 января 2009, 12:53
фарш говядина
сыр любой твердый
много чили лучше "стебель бамбука"
бобы heinz
лепешки ладушки от хлебного дома
Ароматный ржаной хлеб на овощном пюре
овощное пюре (тыква, морковь, сельдерей, помидор) 500 гр.
молоко 100 мл.
дрожжи сухие 10 гр.
масло горчичное 3 ст.л.
мука ржаная 300 гр.
мука пшеничная 300 гр.
хлопья из 4-х злаков 60 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
кардамон 3 шт.
кумин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
чеснок 4-5 зубчиков
маслины 100 гр
укроп сухой
Каталог: Ржаной хлеб
102260 мин.33482
18 декабря 2008, 20:06
овощное пюре (тыква, морковь, сельдерей, помидор) 500 гр.
молоко 100 мл.
дрожжи сухие 10 гр.
масло горчичное 3 ст.л.
мука ржаная 300 гр.
мука пшеничная 300 гр.
хлопья из 4-х злаков 60 гр.
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
кардамон 3 шт.
кумин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
чеснок 4-5 зубчиков
маслины 100 гр
укроп сухой
Перигорский хлебный суп..
1 ст.л. сливочного масла
300 гр. репчатого лука
1 ст.л. муки
400 гр. консервированных томатов
100 гр. тертого сыра
1 сырой желток
900 гр. воды
вчерашний белый хлеб
соль
перец, зелень .
Каталог: Овощные и грибные супы
47140 мин.34776
17 декабря 2008, 02:09
1 ст.л. сливочного масла
300 гр. репчатого лука
1 ст.л. муки
400 гр. консервированных томатов
100 гр. тертого сыра
1 сырой желток
900 гр. воды
вчерашний белый хлеб
соль
перец, зелень .
Мини фокачча
тесто:
1 кг. хлебной муки(для израильтян "штибель №2")
620 мл. воды
30 гр. (1 ст.л. соли)
2 ст.л. сахара
30 гр. активных дрожжей (для израильтян "шимрит")=4 ст.л
начинка:
помидоры черри
базилик
чесночное масло( режем мелко чеснок и заливаем оливковым маслом,даём немного настояться)
Каталог: Другая выпечка
82010 мин.1661
08 декабря 2008, 20:51
тесто:
1 кг. хлебной муки(для израильтян "штибель №2")
620 мл. воды
30 гр. (1 ст.л. соли)
2 ст.л. сахара
30 гр. активных дрожжей (для израильтян "шимрит")=4 ст.л
начинка:
помидоры черри
базилик
чесночное масло( режем мелко чеснок и заливаем оливковым маслом,даём немного настояться)
Вишневый штрудель с творогом
для теста:
1,25 ст. муки
0,25 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
6 ст.л. воды
4 ст.л. сливочного масла для смазывания
для начинки:
0,5 кг. творога
0,5 кг. вишни
1 ст сахара
2 ст.л. ягодного ликера
2 ст.л. сливочного масла
2 яйца
для присыпки:
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. свежих хлебных крошек
4 ст.л. сахара
Каталог: Штрудель с вишней
279400 мин.102969
04 декабря 2008, 18:15
для теста:
1,25 ст. муки
0,25 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
6 ст.л. воды
4 ст.л. сливочного масла для смазывания
для начинки:
0,5 кг. творога
0,5 кг. вишни
1 ст сахара
2 ст.л. ягодного ликера
2 ст.л. сливочного масла
2 яйца
для присыпки:
2 ст.л. сливочного масла
1 ст. свежих хлебных крошек
4 ст.л. сахара
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
