Хлеб всему голова (короната на готвачката)

Ингредиенты

  • мука 1 кг.
  • 250 гр. йогурт (кисело мл. яко) + на кончике ножа хлебная сода
  • 100 гр. свежего молока
  • дрожжи свежие - величиной с грецкий орех
  • если нет свежих дрожжей, используйте сухие в пакетиках - 1 пакетик, кажется он 7 гр.
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л соли
  • 2 с.л.меда
  • мак или кунжут
  • 4 яйца

Пошаговый рецепт приготовления

В миску положить дрожжи, добавить соли, размешать, они становятся воднистыми, выливаем их в муку, которую предварительно просееваем, чтобы она обогатилась кислородом.

Добавляем кислое молоко размешанное с содой, свежее молоко в котором растворен мед, взбитые яйца - все это не переставая перемешивать и в конце добавляем растопленное масло.

Замешиваем такое тест, чтобы оно не прилипало к рукам, у меня в данном случае ушло муки больше чем килограмм.

Оставляем его приблизительно на час подниматься.

Уже поднявшееся тесто делим на 9 шариков.

Ставим в форму стеклянную чашку, раскатываем 1 шарик и покрываем им чашку и все остальные шарики начинают нежно обнимать ее.

Разрезаем тесто над чашкой получаются 8 липестков, которые отворачиваем на шарики, вынемаем чашку, мажем липестки кислым молоком и обильно посыпаем маком. Я всегда хлеб перед выпечкой обмазываю кислым молоком.

Оставляем на расстайку, когда тесто хорошо поднимется отправляем его в предварительно прогретую духовку доведенную до 180 градусов.

Если в процессе выпекания вы чувствуете, что пита еще не готова, но сверху подрумянилась, покройте ее фольгой, что даст возможность тесту хорошо подняться и пропечься.

Пошаговые фото рецепта

Хлеб всему голова (короната на готвачката): фото шаг 1Хлеб всему голова (короната на готвачката): фото шаг 2Хлеб всему голова (короната на готвачката): фото шаг 3Хлеб всему голова (короната на готвачката): фото шаг 4Хлеб всему голова (короната на готвачката): фото шаг 5Хлеб всему голова (короната на готвачката): фото шаг 6Хлеб всему голова (короната на готвачката): фото шаг 7Хлеб всему голова (короната на готвачката): фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ir71
05.01.2009 20:09
Ответить
Это всегда большой труд.Пять!
hostaz
05.01.2009 20:12
Ответить
какя красота!!!!55555!
варуник
05.01.2009 20:14
Ответить
Прям,как царь на столе!
ra999
05.01.2009 20:16
Ответить
Какой красавец!!! 555
ra999
05.01.2009 20:17
Ответить
Скажите, а в какой посуде выпекаете?
favila
05.01.2009 20:27
Ответить
Похож на корону!Красавец!555
bratyury
05.01.2009 20:28
Ответить
Очень красиво, Алла. Большая ты мастерица.
fim
05.01.2009 20:30
Ответить
Очень люблю Болгарию и рецепт отличный! 5!
ra999
05.01.2009 20:40
Ответить
Очень интерессная идея с посудой!! :-)
margaleta
05.01.2009 20:41
Ответить
Какая красота!!! 5!!!
len4ik
05.01.2009 20:45
Ответить
какой хлебушек!!!!!!и корочка хрустящая!!!только 5-здесь маловато будет! я бы поставила за такое 100 баллов!
bart
05.01.2009 20:46
Ответить
Здорово! А если с сухими дрожжами,то сколько надо?А то со свежими у нас напряженка. 5+
ЯВенера
05.01.2009 20:46
Ответить
Восхищаюсь! 555!!!
nataliahandschuh
05.01.2009 20:48
Ответить
5+5+5+
kostenko_irina_
05.01.2009 20:55
Ответить
Боже как красиво! Низкий Вам поклон!
alia
05.01.2009 20:59
Ответить
Если нет свежих дрожжей используйте сухие - 1 пакетик - D-r oetker, 7 гр.
ara62
05.01.2009 21:11
Ответить
Naistina si prevazxoden kulinar!Nadiavam se ce edin den shte gi opitame na svoi teren.Mnogo e krasiva!OTLICHNO! 5555555........
sister_chaos
05.01.2009 21:24
Ответить
вкуснятина.забираю.5
lanarad
05.01.2009 21:29
Ответить
Сказочно! СПАСИБО!!! 5!
mashuta1
05.01.2009 21:29
Ответить
Очень красиво... Все ГЕНИАЛЬНОЕ так просто!!! 5+++++
гетьмановна
05.01.2009 21:34
Ответить
Мне всегда приятен твой хлеб!Спасибо!5!
неля0503
05.01.2009 21:41
Ответить
Здорово,просто здорово!!! 5
sveetljacok
05.01.2009 21:42
Ответить
люблю свой хлеб.555+++++
ната777
05.01.2009 21:46
Ответить
5.Отлично.
веданта
05.01.2009 21:49
Ответить
Просто песня! 100!
stim
05.01.2009 22:06
Ответить
отлично!5!
jelena_73
05.01.2009 22:08
Ответить
красавец!!!!!!!
кисюля
05.01.2009 22:12
Ответить
Богатый хлеб,праздничный 5!!!
martinni
05.01.2009 23:53
Ответить
Чудесный рецепт! 5+
mimi
06.01.2009 00:33
Ответить
какой возушный! Аллочка, с Праздниками!!!
кыш
06.01.2009 07:37
Ответить
Красивый!!
ksyusha
06.01.2009 15:32
Ответить
Какая красота! Огромная 5!
mellorn
07.01.2009 01:56
Ответить
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!!! 5++++++++++++++
ladamarin
06.03.2009 15:43
Ответить
нет слов 55555555
vicus
07.03.2009 20:43
Ответить
:) Я прямо влюбилась в красавца, 555+
pinkflamingo1962
09.09.2009 21:37
Ответить
Ну просто рплесть,а не хлебушек!Тоже ткой рецепт есть-всё не собирусь никак испечь.555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели