Русский хлебный квас
Откройте для себя оригинальный русский хлебный квас из черного хлеба, приготовленный с дрожжами, пшеничной мукой, мятой и сахаром на основе кипятка.
Продукты
- 1 кг. черного хлеба
- 6 л. кипятка
- 25 г дрожжей
- 1 ст.л. пшеничной муки
- 10 г мяты
- 300 г сахара
Пошаговый способ приготовления
1 кг черного хлеба порежьте маленькими ломтиками и подсушите в духовке.
Сухари залейте 6 литрами кипятка, через 10-12 часов процедите.
Возьмите 25 г дрожжей и 1 ст. л. пшеничной муки, размешайте в небольшом количестве сухарного настоя, поставьте в теплое место, дайте подойти.
В сухарном настое заварите 10 г мяты, прокипятите и всыпьте туда 300 г сахара.
Как только дрожжи подойдут, влейте их в сухарный настой, прибавьте мяту с сахаром, перемешайте, накройте салфеткой, поставьте в теплое место и держите там, пока не появится сверху густая пена.
Аккуратно снимите ее, процедите жидкость и разлейте в бутылки, не заполняя их доверху.
Плотно закройте бутылки пробками и поставьте на холод.
Через 12 часов квас готов.
Сохраняй и поделись с друзьями
117 человек оценили
35 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16350
Понравилось: 117
Автор: roman108108
Создан: 20 января 2009, 17:43
Комментарии
20 января 2009, 17:46
20 января 2009, 17:50
20 января 2009, 17:55
20 января 2009, 18:42
20 января 2009, 19:01
20 января 2009, 19:07
20 января 2009, 19:09
20 января 2009, 19:32
20 января 2009, 20:02
20 января 2009, 22:45
21 января 2009, 00:25
21 января 2009, 18:33
03 июня 2011, 15:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти