Хлебный

филе горбуши - 500-600 гр.

соль - 1/2 ч.л.

черный перец

сок лимона - 1-2 ст.л.

для хлебной корочки:

хлеб – 300 гр.

500 гр. муки

310 мл. молока

30 гр. сухого молока

30 гр. сахара

15 гр. свежих дрожжей

1 ст.л. сливочного масла

сахар - 0,5 ч.л.

дрожжи - 1 ч.л.

вода - 240 мл.

мука - 300 г. (у меня цельнозерновая)

соль - 0,5 ч.л.

разрыхлитель - 3/4 ч.л.

цельнозерновой хлеб - 2 кусочка

огурец - 4 ломтика

помидор - 4 кружочка

буженина - 4 кусочка

зеленый салат - 4 листа

майонез - 1 ст.л

сыр фета - 100 гр.

мед - 1 ч.л.

белый хлеб - 2 кусочка

оливки - 20 шт.

яйца перепелиные - 3 шт.

черри - 6 шт.

фарш - 700 гр.

яйцо - 1 шт.

луковица - 1 шт.

чеснок - 2зуб.

соль - 1/2 ч.л.

черный перец

стартер:

50 гр. мука хлебная

250 мл. вода

основной замес:

350 гр. мука + 20 - 30 гр. на замес

55 гр. сахар

хлеб - 7-8 кусочков.

ягоды - 400 гр.

яйца - 5 шт.

сахар - 100 гр.

молоко - 150 мл.

сыр творожный - 200 гр.

для 4 гренок:

хлеб - 2 ломтика

яйцо - 1

шпроты - 4 шт.

огурец - 1 шт.

майонез

кефир - 1 ст.

яйцо - 1 шт

сливочное масло - 20 гр

сахар - 2 ч.л.

соль - 1 ч.л.

мука - 420 гр.

перец болгарский -3-4 шт.

фарш -500 гр.

луковица 1 шт.

чеснок -1-2зуб.

яйцо - 1 шт.

соевый соус -3 ст.л.

мука пшеничная — 550 гр.

крупа манная — 25 гр.

дрожжи сухие — 8 г

соль — 10 г

вода (тёплая) — 320 мл.

масло растительное — 50 мл.

мука 360 гр

соль 1\2 ч.лож

разрыхлитель 1 ч.лож

оливковое масло 2 ст.лож

дрожжи 1 ч.лож

вода 210 мл.

4 яйца

1 средняя луковица

1-2 веточки тимьяна

2 ст. крупных хлебных крошек

400 гр. творога

1/2 ст. сливок

сыворотка - 300 мл.

мука - 450 гр.

растительное масло 2 ст.л.

соль - 1 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

дрожжи - 1 ч.л. (сухие), свежие - 12 -14 гр.

морская рыба- 800 г.

лук- 3 шт.

яйцо- 1 шт.

мука- 2 ст.л.

хлеб- 1 ломтик

молоко- 0.5 ст.

филе грудок - 8 шт.

хлеб - 2 ломтика (у меня белый и серый)

зелень любая - горсть

чеснок - 2 зуб.

соль

перец -

500 гр. куриного фарша

1 кабачок

1 морковь

1 репчатый лук

1 яйцо

4 ст.л. хлебных крошек

мука пшеничная - 480 гр.

мука ржаная - 50 гр.

разрыхлитель - 1 пакет (на 500 гр. муки).

сахар коричневый - 2 ч.л.

соль - 1 ч.л.

зелень - 1 пучок.

2 яйца

соль

перец черный молотый

1 ст. молока (250 мл.)

100 гр. твердого сыра

300 гр. хлеба

молоко 200 мл.

яйцо 2 шт.

клубника 200 гр.

сливочный сыр. 200 гр.

сахар 100 гр.

ваниль

филе хека - 2 шт

луковица большая одна шт.

морковь 2 шт.

яйцо - 1 шт.

мацовая мука(или хлебные крошки)

соль

батон (опционально - я брала свежий .если хлеб вчерашний, возможно, потребуется меньше) —70 г

молоко — 70 мл.

яйцо куриное (крупное) — 1 шт

сахарная пудра —

клубника —

сахар коричневый — 1 ст.л.

рыба - 500 гр.

свекла - 2 шт.

огурцы - 2 шт.

сок лимона - 1/2 шт.

свекольная ботва - 150 гр.

щавель - 125 гр.

2 хлебных тоста

2 яйца

10 гр. сливочного масла

сыр (по желанию)

соль

перец

ингредиенты

из расчета на кастрюлю 5 литров

3 л квас с хреном

500 гр. отварной картофель

500 гр. отварное мясо

1 шт. отварная морковь

из расчета на 4 литра

3,5 л кипяченая вода

8-10 ломтей ржаной хлеб

3 ст.л. сахар

1 ч.л. изюм

1 ст.л. закваска или

хлопья овсяные — 75 г

хлопья гречневые — 75 г

семечки подсолнуха — 100 г

семена льна — 70 г

семечки тыквенные — 30 г

кунжут — 20 г

фарш мясной(свиной и говяжий) — 600 г

фарш куриный— 300 г

лук репчатый— 1 шт

яйцо куриное— 1 шт

молоко— 100 мл.

хлеб— 1 ломт.

лук репчатый - 1 кг.

бульон овощной - 1 литр

сливочное масло - 2 ст.л.

растительное масло - 2 ст.л.

хлеб - 2 кусочка

сыр полутвердый - 75 гр.