Вход | Регистрация
Хлебный
Рецептов: 646
Хлеб на кефире
500-550 гр. пшеничной муки
300 мл. кефира
20 гр. сливочного масла
1 яйцо
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Каталог: Хлеб
30330 мин.10
19 января 2021, 08:56
500-550 гр. пшеничной муки
300 мл. кефира
20 гр. сливочного масла
1 яйцо
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
Хлебные лепешки на сыворотке
сыворотка – 400 мл.
мука – 650 гр. (+ -)
дрожжи сухие – 8 гр.
масло оливковое – 3 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
соль морская
розмарин
Каталог: Хлеб
25030 мин.11
27 октября 2020, 06:23
сыворотка – 400 мл.
мука – 650 гр. (+ -)
дрожжи сухие – 8 гр.
масло оливковое – 3 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
соль морская
розмарин
Сырно - чесночные хлебные палочки
тесто:
вода 275 мл.
сахар 1 ст.л.
дрожжи прессованные 18 гр. (сухие 6 гр. )
мука в/с 450 гр.
кукурузная мука 25 гр.
растительное масло 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
начинка-посыпка:
сыр 3 ст.л.
сухой чеснок 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
итальянские травы 1,5 ч.л.
растительное масло
Каталог: Другая выпечка
4105120 мин.610
23 мая 2020, 16:27
тесто:
вода 275 мл.
сахар 1 ст.л.
дрожжи прессованные 18 гр. (сухие 6 гр. )
мука в/с 450 гр.
кукурузная мука 25 гр.
растительное масло 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
начинка-посыпка:
сыр 3 ст.л.
сухой чеснок 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
итальянские травы 1,5 ч.л.
растительное масло
Хлебные палочки с сыром, хрустящие гриссини
мука - 200 гр.
вода (25 градусов) - 120 мл.
соль - 3 гр.
сахар - 5 гр.
масло растительное - 15 гр.
дрожжи - 5 гр.
маслины
сушеные измельченные томаты
сыр
мельничка с солью и итальянскими травами
Каталог: Хлеб
616190 мин.1610
22 мая 2020, 13:02
мука - 200 гр.
вода (25 градусов) - 120 мл.
соль - 3 гр.
сахар - 5 гр.
масло растительное - 15 гр.
дрожжи - 5 гр.
маслины
сушеные измельченные томаты
сыр
мельничка с солью и итальянскими травами
Воздушный белый хлеб на молоке
1 часть теста
мука пшеничная - 100 гр.
вода - 100 гр.
дрожжи прессованные - 6 гр.
2 часть теста
мука пшеничная - 250 гр.
молоко - 40 гр.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 35 гр.
сахар - 30 гр.
соль - 4 гр.
дрожжи прессованные - 12 гр.
Каталог: Хлеб
227330 мин.1210
18 мая 2020, 21:04
1 часть теста
мука пшеничная - 100 гр.
вода - 100 гр.
дрожжи прессованные - 6 гр.
2 часть теста
мука пшеничная - 250 гр.
молоко - 40 гр.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 35 гр.
сахар - 30 гр.
соль - 4 гр.
дрожжи прессованные - 12 гр.
Хлебные палочки
вода - 60 мл.
растительное масло - 60 мл.
соль - 1/3 ч.л.
мука - 180-200 гр.
для украшения: кунжутное семя.
Каталог: Другая выпечка
284130 мин.312
12 мая 2020, 18:28
вода - 60 мл.
растительное масло - 60 мл.
соль - 1/3 ч.л.
мука - 180-200 гр.
для украшения: кунжутное семя.
Пита без дрожжей на сковороде, хлебная лепешка с кармашком
мука - 200 гр.
горячая вода - 100 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
Каталог: Хлеб
2048935 мин.413
13 апреля 2020, 08:32
мука - 200 гр.
горячая вода - 100 мл.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
Шведские тефтели
свинина (филей) — 800 гр.
перец душистый — 1/2 ч.л.
орех мускатный — 1/2 ч.л.
перец черный — 1/4 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
крошка хлебная — 4 ст.л.
молоко — 100 мл.
яйцо куриное — 1 шт.
лук репчатый (или шалот) — 1 шт.
бульон (говяжий, или куриный) — 1000 мл.
масло сливочное — 60 гр.
мука пшеничная / мука — 60 гр.
сливки — 80 мл.
пюре картофельное — 600 гр.
горошек зеленый — 240 гр.
варенье (брусничное) — 12 ст.л.
листья салата / салат (корн) — 12 шт.
Каталог: Блюда из мясного фарша
371690 мин.610
20 марта 2020, 22:14
свинина (филей) — 800 гр.
перец душистый — 1/2 ч.л.
орех мускатный — 1/2 ч.л.
перец черный — 1/4 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
крошка хлебная — 4 ст.л.
молоко — 100 мл.
яйцо куриное — 1 шт.
лук репчатый (или шалот) — 1 шт.
бульон (говяжий, или куриный) — 1000 мл.
масло сливочное — 60 гр.
мука пшеничная / мука — 60 гр.
сливки — 80 мл.
пюре картофельное — 600 гр.
горошек зеленый — 240 гр.
варенье (брусничное) — 12 ст.л.
листья салата / салат (корн) — 12 шт.
Ржаной хлеб (на тёмном пиве)
250 гр. ржаной муки
250 гр. пшеничной муки
ложка мёда
дрожжей (свежих) пол маленькой пачки
1 ст. тёмного пива
2 ст.л. масла
мерную 1 ст.л. соли без верха
Каталог: Хлеб
2753240 мин.1010
19 февраля 2020, 09:02
250 гр. ржаной муки
250 гр. пшеничной муки
ложка мёда
дрожжей (свежих) пол маленькой пачки
1 ст. тёмного пива
2 ст.л. масла
мерную 1 ст.л. соли без верха
Тыквенный хлеб с семенами и клюквой
115-120 гр. тыквенного пюре в вареном виде
180 мл. жидкости от варки тыквы
420 гр. хлебной муки или муки высшего сорта
1 ч.л. с небольшой горкой соли
5 гр. сухих растворимых дрожжей (или 15 гр. свежих прессованных)
50 гр. сливочного масла
4 ст.л. смеси семечек тыквы, подсолнуха и сушеной клюквы
для смазывания теста:
1 яйцо
1 ст.л. холодной воды
щепотка соли
Каталог: Хлеб
16130 мин.10
14 февраля 2020, 04:33
115-120 гр. тыквенного пюре в вареном виде
180 мл. жидкости от варки тыквы
420 гр. хлебной муки или муки высшего сорта
1 ч.л. с небольшой горкой соли
5 гр. сухих растворимых дрожжей (или 15 гр. свежих прессованных)
50 гр. сливочного масла
4 ст.л. смеси семечек тыквы, подсолнуха и сушеной клюквы
для смазывания теста:
1 яйцо
1 ст.л. холодной воды
щепотка соли
Хлеб на пиве
мука 500 гр.
темное пиво 150 мл.
вода теплая 270 мл.
дрожжи прессованные 18 гр. (сухие 6 гр. )
соль 1 ч.л.
растительное масло для смазки
Каталог: Хлеб
4160180 мин.210
26 января 2020, 08:14
мука 500 гр.
темное пиво 150 мл.
вода теплая 270 мл.
дрожжи прессованные 18 гр. (сухие 6 гр. )
соль 1 ч.л.
растительное масло для смазки
Гриссини – итальянские хлебные палочки
300 гр. - муки высшего сорта
175 мл. - теплой воды
5 гр. – быстрых дрожжей
3 ч.л. - оливкового масла
5 гр. – сахара
5 гр. – соли
крупная соль и прованские травы
Каталог: Хлеб
13880 мин.11
23 января 2020, 06:05
300 гр. - муки высшего сорта
175 мл. - теплой воды
5 гр. – быстрых дрожжей
3 ч.л. - оливкового масла
5 гр. – сахара
5 гр. – соли
крупная соль и прованские травы
Котлеты по-киевски.
сливочное масло - 100 гр.
укроп - пучок
филе куриное - 1 грудка
мука - 3 ст.л.
яйцо - 2 шт.
хлебные крошки - 1 ст.
молоко - 1 ст.л.
соль - щепотка
растительное масло - 300-400 мл.
Каталог: Котлеты
85070 мин.21
11 января 2020, 22:43
сливочное масло - 100 гр.
укроп - пучок
филе куриное - 1 грудка
мука - 3 ст.л.
яйцо - 2 шт.
хлебные крошки - 1 ст.
молоко - 1 ст.л.
соль - щепотка
растительное масло - 300-400 мл.
Рыбный пирог
для теста:
масло сливочное мягкое 100 гр.
мука пшеничная 300-400 гр
яйцо куриное крупное 1шт + желток для обмазки
сахар щепотка
соль 1 ч.л. без горки
сметана 100 гр
разрыхлитель 1/2 ч.л.
для начинки:
лук репчатый 1 головка
рыба белая, треска, минтай и тп 500 гр. (вес без костей)
кукурузный крахмал или хлебные крошки 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Пирог с рыбой
28010 мин.12
30 декабря 2019, 18:53
для теста:
масло сливочное мягкое 100 гр.
мука пшеничная 300-400 гр
яйцо куриное крупное 1шт + желток для обмазки
сахар щепотка
соль 1 ч.л. без горки
сметана 100 гр
разрыхлитель 1/2 ч.л.
для начинки:
лук репчатый 1 головка
рыба белая, треска, минтай и тп 500 гр. (вес без костей)
кукурузный крахмал или хлебные крошки 1 ст.л.
соль
перец
Закуски из селедки на праздничный стол
на канапе и шарики:
желатин 10 гр.
майонез 100 гр.
вода 50 мл. (кипяченая холодная)
свекла 200 гр.
картофель 200 гр.
селедка 100 гр.
растительное масло
чёрный перец
свежая зелень
на канапе:
лимон
маслины
свежий огурец
репчатый лук
хлеб
на рулет:
желатин 10 гр.
вода 50 мл.
майонез 80 гр.
свекла 200 гр.
картофель 100 гр.
куриное яйцо 2 шт.
селедка 1 шт.
свежая зелень
Каталог: Другие холодные закуски
328830 мин.1012
22 ноября 2019, 11:51
на канапе и шарики:
желатин 10 гр.
майонез 100 гр.
вода 50 мл. (кипяченая холодная)
свекла 200 гр.
картофель 200 гр.
селедка 100 гр.
растительное масло
чёрный перец
свежая зелень
на канапе:
лимон
маслины
свежий огурец
репчатый лук
хлеб
на рулет:
желатин 10 гр.
вода 50 мл.
майонез 80 гр.
свекла 200 гр.
картофель 100 гр.
куриное яйцо 2 шт.
селедка 1 шт.
свежая зелень
Куриный кордон блю
куриное филе - 2 шт.
сыр - 4 кусочка
ветчина - 4 кусочка
горчица - 1 ст.л.
мука - 100 гр.
хлебные сухари - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
соль, смчп
Каталог: Блюда из мяса
57070 мин.12
16 ноября 2019, 19:08
куриное филе - 2 шт.
сыр - 4 кусочка
ветчина - 4 кусочка
горчица - 1 ст.л.
мука - 100 гр.
хлебные сухари - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
соль, смчп
Хлеб на квасе
мука пшеничная в/с - 760 гр.
отруби пшеничные - 30 гр.
сахар - 25 гр.
соль - 22 гр.
молотый кориандр - 10 гр.
сухие дрожжи - 9 гр.
тёмного кваса - 480 гр. (500 мл.)
растительного масла - 30 гр.
Каталог: Хлеб
1786160 мин.210
16 октября 2019, 06:57
мука пшеничная в/с - 760 гр.
отруби пшеничные - 30 гр.
сахар - 25 гр.
соль - 22 гр.
молотый кориандр - 10 гр.
сухие дрожжи - 9 гр.
тёмного кваса - 480 гр. (500 мл.)
растительного масла - 30 гр.
Куриный шницель с помидорами и моцареллой
3-4 куриные грудки
100 гр. муки
соль и перец
2 яйца, слегка взбить
150 гр. хлебных крошек
итальянские приправы
орегано
1-2 больших помидоров
150-200 гр. моцареллы для пиццы
Каталог: Блюда из мяса
215960 мин.610
13 октября 2019, 10:01
3-4 куриные грудки
100 гр. муки
соль и перец
2 яйца, слегка взбить
150 гр. хлебных крошек
итальянские приправы
орегано
1-2 больших помидоров
150-200 гр. моцареллы для пиццы
Хлебное фондю.
хлеб - 400 гр.
сыр (два вида) - 100+100 гр.
зеленый лук - 4-5 перьев
сливочное масло - 70 гр.
кунжут - 1 ч.л.
семена льна - 1 ч.л.
Каталог: Другие десерты
23940 мин.11
29 сентября 2019, 16:20
хлеб - 400 гр.
сыр (два вида) - 100+100 гр.
зеленый лук - 4-5 перьев
сливочное масло - 70 гр.
кунжут - 1 ч.л.
семена льна - 1 ч.л.
Черный хлеб на пшеничной муке.
300 мл. воды
2 ст.л. масло.
435 гр. муки
1 ч.л. соль
1 ст.л. сахар
1 ч.л. кориандр
2 ч.л. дрожжи
2 ст.л. солод
Каталог: Хлеб
2180180 мин.610
26 сентября 2019, 10:28
300 мл. воды
2 ст.л. масло.
435 гр. муки
1 ч.л. соль
1 ст.л. сахар
1 ч.л. кориандр
2 ч.л. дрожжи
2 ст.л. солод
Хлеб на кефире за 5 минут
230 мл. теплой воды
120 мл. кефира комнатной температуры
5 гр. сухих дрожжей (15 гр. свежих пресованных)
8 гр. соли ( полторы ч.л. )
30 гр. сахара
460 гр. муки
20 гр. сливочного масла
Каталог: Хлеб
262310 мин.22
14 сентября 2019, 17:30
230 мл. теплой воды
120 мл. кефира комнатной температуры
5 гр. сухих дрожжей (15 гр. свежих пресованных)
8 гр. соли ( полторы ч.л. )
30 гр. сахара
460 гр. муки
20 гр. сливочного масла
Хлебный попкорн на сковороде
батон 3-4 кусочка
сахар - 4 ст.л.
вода - 3 ст.л.
сливочное масло - 1-2 ст.л.
молоко - 5 ст.л.
Каталог: Другие десерты
34440 мин.12
09 сентября 2019, 16:36
батон 3-4 кусочка
сахар - 4 ст.л.
вода - 3 ст.л.
сливочное масло - 1-2 ст.л.
молоко - 5 ст.л.
Домашний хлебный квас
ржаной хлеб – 250 гр.
сухие дрожжи – 5 гр.
сахар – 60 гр.
вода – 2,5 литра.
Каталог: Квас
22549180 мин.416
30 июля 2019, 10:45
ржаной хлеб – 250 гр.
сухие дрожжи – 5 гр.
сахар – 60 гр.
вода – 2,5 литра.
Картофельные оладушки
3 картофеля среднего размера
1 лук
1 яйцо
3 ломтика сыра
150 гр. хлебных крошек
масло для жарки
Каталог: Другие рецепты
120940 мин.1210
13 июля 2019, 10:19
3 картофеля среднего размера
1 лук
1 яйцо
3 ломтика сыра
150 гр. хлебных крошек
масло для жарки
Хлебные булочки
мука пшеничная - 300 гр.
мука льняная - 100 гр.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода (теплая) - 300 мл.
масло растительное - 1 ст.л.
Каталог: Булочки
519430 мин.610
12 июля 2019, 13:55
мука пшеничная - 300 гр.
мука льняная - 100 гр.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
вода (теплая) - 300 мл.
масло растительное - 1 ст.л.
Мясные лепёшки на вафельных коржах #махеевнаприроде
прямоугольные вафельные коржи - 6 шт.
растительное масло для жарки
мясная начинка:
свиной фарш - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
хлебные крошки - 100 гр.
соус "терияки " махеевъ - 5 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
кляр:
яйца - 3 шт.
майонез "оливковый" махеевъ - 5 ст.л.
мука - 4 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
351150 мин.932
15 июня 2019, 17:53
прямоугольные вафельные коржи - 6 шт.
растительное масло для жарки
мясная начинка:
свиной фарш - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
хлебные крошки - 100 гр.
соус "терияки " махеевъ - 5 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
кляр:
яйца - 3 шт.
майонез "оливковый" махеевъ - 5 ст.л.
мука - 4 ст.л.
соль
чёрный молотый перец
Колобки на манке. хлебные булочки.
вода – 220 мл.
дрожжи свежие/сухие – 7 гр. / 2 гр. (1 ч.л. )
манка – 170 гр.
мука – 170 гр. + 1,5 ст.л. на подсыпку при замесе
сахар – 10 гр.
растительное масло – 20 мл.
соль – 1 ч.л.
Каталог: Хлеб
796790 мин.613
21 мая 2019, 15:59
вода – 220 мл.
дрожжи свежие/сухие – 7 гр. / 2 гр. (1 ч.л. )
манка – 170 гр.
мука – 170 гр. + 1,5 ст.л. на подсыпку при замесе
сахар – 10 гр.
растительное масло – 20 мл.
соль – 1 ч.л.
Хлеб на хлебной заварке долго не черствеет и не крошится
хлебная заварка:
вода – 200 мл.
мука – 40 гр.
основное тесто:
мука – 580-600 гр.
яйцо – 1 шт.
теплое молоко – 260 мл.
соль – 10 гр.
сахар – 60 гр.
сухие дрожжи – 10 гр.
сливочное масло – 50 гр. (комнатной температуры)
для смазывания:
желток – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.
Каталог: Хлеб
15982179 мин.11
20 мая 2019, 13:41
хлебная заварка:
вода – 200 мл.
мука – 40 гр.
основное тесто:
мука – 580-600 гр.
яйцо – 1 шт.
теплое молоко – 260 мл.
соль – 10 гр.
сахар – 60 гр.
сухие дрожжи – 10 гр.
сливочное масло – 50 гр. (комнатной температуры)
для смазывания:
желток – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.
Салат из запеченных овощей с уникальной заправкой
кабачок - 200 гр.
перец сладкий - 1 шт.
тыква - 100 гр.
брюссельская капуста - 7-8 головок
розмарин, майоран (сушеные)- по 1/2 ч.л.
оливковое масло - для сбрызгивания
заправка:
сыр рикотта - 250 гр.
сыр фетакса - 100 гр.
молоко - 2 ст.л.
хлебная крошка - 2-3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1/3 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
169545 мин.411
20 мая 2019, 10:13
кабачок - 200 гр.
перец сладкий - 1 шт.
тыква - 100 гр.
брюссельская капуста - 7-8 головок
розмарин, майоран (сушеные)- по 1/2 ч.л.
оливковое масло - для сбрызгивания
заправка:
сыр рикотта - 250 гр.
сыр фетакса - 100 гр.
молоко - 2 ст.л.
хлебная крошка - 2-3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
соль - 1/3 ч.л.
Ветчина в хлебном тесте. # пасха
начинка:
свинина, постная часть 1 кг. 200 гр.
морковь, луковица, сельдерей пряные травы, смесь перцев, соль.
горчица haas для обмазывания готового мяса 1 ст.л.
тесто:
пшеничная мука – 250 гр.
ржаная мука – 150 гр.
теплая вода – 250 мл.
сухие дрожжи haas – 1 пакетик на 500 гр. муки
масло растительное – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
яичный желток для смазывания теста
Каталог: Блюда из мяса
31150 мин.12
18 апреля 2019, 16:07
начинка:
свинина, постная часть 1 кг. 200 гр.
морковь, луковица, сельдерей пряные травы, смесь перцев, соль.
горчица haas для обмазывания готового мяса 1 ст.л.
тесто:
пшеничная мука – 250 гр.
ржаная мука – 150 гр.
теплая вода – 250 мл.
сухие дрожжи haas – 1 пакетик на 500 гр. муки
масло растительное – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
яичный желток для смазывания теста
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
