Хлеб на темном пиве
Попробуйте наш рецепты хлеба на темном пиве! Узнайте, как использовать пшеничную муку, дрожжи и пиво для создания вкусного домашнего хлеба.
Продукты
- для опары:
- 2 1/2 ч.л. сухих дрожжей(полторы пачки)
- 180 мл.темного пива
- 750 мл.холодной воды
- 550 г пшеничной муки в/с
- для теста:
- 600 г пшеничной муки в/с
- 1 ст.л. соли
Пошаговый способ приготовления
Опару ставим с вечера.
Дрожжи смешать с пивом,холодной водой и мукой.
Должна получиться довольно жидкая масса,примерно как на блины.
Накрыть опару пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов.
Опара должна увеличиться в несколько раз,поэтому берите миску большего размера.
Утром в опару добавьте оставшуюся муку и соль.Хорошо вымесите сначала деревянной ложкой,а потом руками.
Тесто должно быть слегка липким.
Переложите тесто обратно в миску и оставьте подходить на 1 час.
Тесто выложить,на посыпанный мукой,стол.Слегка обмять,сформировать буханку и оставить подходить 30-45 мин.
Буханку разрезать на 2 части по середине.
Выложить на противень получившиеся батоны,разрезом вверх.
Выпекать 40-45 мин при температуре 220 гр.
Готовность хлеба определяется по глухому стуку.
Из данного кол-ва продуктов получается два батона,весом по 800-900 гр каждый.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
48 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
31 января 2009, 01:47
31 января 2009, 01:48
31 января 2009, 01:49
31 января 2009, 01:50
31 января 2009, 01:51
31 января 2009, 01:53
31 января 2009, 01:54
31 января 2009, 01:56
31 января 2009, 01:57
31 января 2009, 01:58
31 января 2009, 02:04
31 января 2009, 02:06
31 января 2009, 02:07
31 января 2009, 02:09
31 января 2009, 02:11
31 января 2009, 02:13
31 января 2009, 02:15
31 января 2009, 02:16
31 января 2009, 02:16
31 января 2009, 02:30
31 января 2009, 02:31
31 января 2009, 02:45
31 января 2009, 02:49
31 января 2009, 02:52
31 января 2009, 02:57
31 января 2009, 03:03
31 января 2009, 03:10
31 января 2009, 03:12
31 января 2009, 03:13
31 января 2009, 03:56
31 января 2009, 05:26
31 января 2009, 12:12
31 января 2009, 12:15
31 января 2009, 13:12
31 января 2009, 17:16
31 января 2009, 20:35
31 января 2009, 21:53
01 февраля 2009, 04:16
02 февраля 2009, 17:15
02 февраля 2009, 20:38
04 февраля 2009, 14:41
05 февраля 2009, 14:34
05 февраля 2009, 18:54
11 февраля 2009, 04:11
19 февраля 2009, 00:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти