Хлебные ролики с сыром и салом „bacon”

Замешаем тесто в хлебопечке. ! Вниз обязательно идет молоко и соль, на него сыпем муку... и на самый верх добавляем- подкормку для дрожжей (растворить дрожжи в небольшом количестве молока, добавить ложку сахара, всыпать немного муки и замесить тесто до густоты оладий. Дать постоять, пока не поднимется шапкой. )

Руками вымешиваем- по обычному.

Тесто собираем в шарик, накрываем и ставим в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Затем переложим тесто на слегка припорошенную мукой широкую доску и обмянем. Раскатаем и равномерно посыпим сыром (я для пикантности добавила на половину порезанный копченый сыр- косичку), а потом бэконом.

Нетуго, свободней скатаем тесто в рулет, и порежем на треугольники.

Обмажем с остатком яичных белков и посыпем семечками и тертым сыром.

Протвень застелим бумагой для выпечки и отправим роллики в духовку на ½ часа на 50С° , чтобы еще поднялось.

Выпекаем приблизительно пол часа на 170-180 С°.

Оставим еще на 5 минут на протвени и дадим остыть на решетке.

Вместо бекона можно взять ветчину, под ней намазать маслом, от этого будет слоистым тесто в загибах. :)