Чили-паста

946890 мин.602

---

баклажаны – 3 шт.
лимон – 1/3
кориандр (семена) – 3 ч.л.
чеснок – 6 зубчиков
перец чили острый – 1 шт.
кинза – 1 пучок
соль
для пасты тахини:
кунжутное семя – 1 ст.
масло оливковое – ¼ ст.

---

2954460 мин.1000

---

тарталетки - 20 шт.
для кабачковой икры:
кабачок - 350 гр.
лук ялтинский - 100 гр. (1 шт. )
морковь - 100 гр. (1 шт. )
томат-паста - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное
соль
вода - 100 гр.
для соуса терияки:
уксус яблочный - 50 гр.
соус соевый - 190 гр.
сахар - 4 ст.л.
для мясной начинки:
свинина (филе) - 150 гр.
огурец - 1 шт.
перец чили - 1 гр.
чеснок - 0,5 зубчика
масло растительное
соус терияки - 1,5 ст.л.
для яичной начинки:
яйца вареные - 2 шт.
сыр твёрдый - 70 гр.
майонез - 30 гр.
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа
для салата:
огурец - 1 шт.
помидор - 0,5 шт.
редис молодой - 3 шт.
сметана - 2 ст.л.
зелень укропа
для украшения:
горчица в зёрнах
кунжут
листья салата

---

812950 мин.278

---

рис жасмин "мистраль" — 150 г
рыба — 400 г
лук репчатый — 1/2 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
перец чили — 1/2 шт.
вода — 1/2 ст.
масло растительное — 2 ст.л.
масло сливочное — 15 г

---

133090 мин.47

---

мясо — 800 г
нут — 1 ст.
крупа перловая тм мистраль — 1 ст.
болгарский перец — 1 шт.
сельдерей черешковый — 1 шт.
лук репчатый, крупный — 1 шт.
томатная паста — 2 ст.л.
перец чили, сушеный
чеснок — 5 зуб.
вода — 3 л
перец черный молотый
соль
лимон — 1 шт.
масло оливковое — 1 ст.л.

---

1224360 мин.12612

---

1 ст. – рис "басмати" от "мистраль"
6-8 шт. – яица куриные + 1 шт. - в мясной фарш + 1 шт. - на смазку тефтелей
2 шт. – лук репчатый
600 гр. – мясной домашний фарш
6 зуб. – чеснок
1 ч.л. – куркума
2 ч.л. – гарам масала (молотая смесь специй: чёрный и белый перец, гвоздика, корица, мускатный орех, тмин, кардамон, бадьян, кориандр)
1 стручок – перец чили
3 ч.л. – рисовая мука
3-4 ст.л. – томатная паста
1 корень – имбиря (2 см)
1 ст.л. – коричневый сахар от "мистраль"
2 ст.л. – натуральный йогурт
растительное масло для жарки
соль

---

130410 мин.126

---

рис мистраль "кубанский" - 1 ст
филе индейки - 500 гр
луковица - 1 шт
чеснок - 6 зубков
помидоры - 4 шт
томатная паста - 4 ст л
перец чили (без семян) - 1/4 шт
теплой воды - 150 мл.
подсолнечного масла - 100 мл.
миндальных орехов - 1 ст.л
жареного арахиса - 2 ст л
кунжутного семени - 2 ст л
семян кориандра, анисового семени, гвоздики - по 0,5 ч.л.
корица - (не более 0,5 см от палочки)
соль -

---

10832130 мин.284

---

говядина-400 г
морковь-2 шт.
лук репчатый-2 шт.
чеснок-3-4 зубчика ( у меня маленькие)
перец чили-1 шт.
сок 1 апельсина
соль морская-
перец черный молотый-
имбирь молотый-
паста томатная-1 ст.л.
рис индика brown от тм мистраль-110 г

---

77370 мин.109

---

фасоль красная — 1 ст. ( у меня кинди)
лук — 1 шт.
масло растительное — 2 ст.ложки
томатная паста — 2 ст.ложки
хмели –сунели — 1 ч.л. с горкой
тимьян сушеный — 1 щепотка
чеснок — 2 зубчика крупных
зелень кинзы — 4 веточки
соль —
........................
добавила от себя:
сахар — 1 ч.л.
перец чили хлопьями — 1 щепотка
лимонный сок — 1 ч.л.

---

1143120 мин.21315

---

кальмар — 300 г
рисовая лапша — 150 г
чеснок — 2 зубчика
ростки сои — 100 г
пекинская капуста — 200 г
яйцо — 1 шт.
растительное масло — 30 мл.
перец чили — 1 шт.
лайм — 1/2 шт.
..................
для соуса:
соевый соус — 30 мл.
тамариндовая паста — 1 ч.л,
сахар — 1 ч.л.
крахмал — 1 ч.л.

---

855760 мин.613

---

чечевица зелёная — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт
масло растительное — 2-3 ст.л.
чеснок — 8 зуб ( я люблю много, можно 4 зубчика положить)
имбирь — 3 см
карри порошок — 1 ст.л. без горки
корица — 0,5 ч.л.
зира — ½ ч.л.
сладкий красный перец — 1 ч.л.
перец чили — 1/4 ч.л.
помидоры — 2 шт.
перец зеленый — 3 шт. грунтовых
томатная паста — 1 ст.л.
соль — ½ ч.л. или больше пробуйте
кинза свежая (важно!) я тоже ее не люблю, но здесь просто супер
кардамон зеленый — 10 коробочек (измять, что б открылись или вынуть семена из них, коробочки выкинуть)
можно — 3-4 гвоздики еще
кокосовое молоко — 200 мл. (можно и без него, тогда если не пост, то масло сливочное 2-3 ст.л. или)

---

810245 мин.400

---

очищенный кальмар — 700 гр.
большая луковица
средняя морковь
по половинке красного и желтого сладкого перца
прчик чили (у меня был сушеный) — 1 шт. вынуть семена
чеснок — 3 зубчика
оливковое масло (кунжутное) — 3 ст.л.
томатная паста — 3 ст.л.
соевый соус — 70 мл.
вода — 50 мл.
мед — 1 ст.л.
свеж смолотый черный перец

---

171830 мин.14

---

фарш "домашний" мк "окраина" — 300 гр
лук репчатый — 2 шт.
яйцо — 1 шт
помидор свежий — 500 г.
томатная паста — 1ст/л
морковь — 2 шт( небольших)
зеленый стручковый горошек — 150 гр
айва — 1 шт
перец болгарский — 3 шт( светофор)
перец чили зеленый/красный ( мелко рубленный) — 50 гр
чеснок — 4 зубчика
картофель — 200 г.
рис — 5-6 ст.л.
бульон куриный и говяжий — 2 литра
масло сливочное и растительное — для обжаривания
специи для фарша и супа — ( зира, кориандр , черный перец, соль,сахар)

---

52650 мин.66

---

тесто:
вода — 170 мл. (теплая)
мука — 2 ст.
дрожжи — 1 ч.л.
соль — 0,75 ч.л.
оливковое масло — 1,5 ст.л.
сахар — 2 ч.л.
................
начинка:
бекон от окраины —
перец чили — 0,5 стручка
томатный соус (томат-паста, оливковое масло, базилик сушеный, 1 зубчик чеснока)
суджук — 50 гр.
сыр тёртый —
лук репчатый — 0,5 шт.
огурцы маринованые — несколько ломтиков
оливковое масло — 1 ст.л.

---

77140 мин.34

---

котлета нат. на кости мк "окраина" — 4 шт.
маринад - кофе молотый-свежесваренный — 250/300 мл. ( кардамон, гвоздика, соль/сахар, черный перец душистый, корица - все )
.....................
соус: .
бульон куриный или вода — 150/200 мл.
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 3 дольки
томатная паста — 1 ст/л
плитка шоколада горького — 1 шт
сливочное масло — 100 гр
оливковое — 3 ст/л
чили красный, черный крупный перец, имбирь, соль /сахар —
......................
гарнир:
тыква мускатная — 200 гр. ( мелкими кубиками)
ананас — 200 гр. ( мелкими кубиками)
чили зеленый — 1 шт. ( тонкой полоской)
мандарин — 2 шт. ( дольки)
апельсин ( филе ) — 1 шт.
цедра — 1-го апельсина
сок лимона — 2 ст/л
цедра — 1/2лимона
мед — 1 ст.л
миндаль жареный — 150 гр
сливочное масло — 50 гр
оливковое — 3 ст/л
соль, черный душистый перец , чили красный , мускатный орех, куркума.

---

131010 мин.1615

---

баклажан — 300 г
капуста — 600 г
лук — 1 шт. некрупный
перец свежий полуострый — половинка
морковь — 1 средняя
чеснок — 4 зубка
перец чили хлопьями — по способности
кориандр в зернах — 0,5 ч.л.
томатная паста хорошего качества — 1 ст.ложка
масло растительное — 3 ст.ложки
уксус 9% — 2 ст.ложки
сахар — 1 полная ст.л.
соевый соус — 2 ст.ложки
соль и черный перец —

---

1556415 мин.21225

---

поджарка из свинины — 400 гр.
грибы шиитаке — 4 шт.
чеснок — 2 зубчика
морковь — 1 шт.
перец-чили — 1 шт.
бок чой — 2 шт.
кукурузный крахмал — 1 ст.л.
яйцо — 1 шт.
для соуса:
соевый соус — 3 ст.л.
томатная паста — 1 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
крахмал — 1 ч.л.
вода — 50 мл.

---

1405790 мин.13

---

тушки кальмаров 12 шт
рис — 6 ст.л
бекон — половина упаковки
сыр — 100 г.
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
томатная паста — 3 ст.л.
чеснок — 2-3 зубчика
зелень — 1 пучок
редис — 4-5 шт.
чили —
каперсы — 2 ст.л.
молотый фундук — 2 ст.л.

---

881230 мин.2918

---

груши — 4 шт.
тигровые креветки — 8 шт.
карри-паста красная — 1 ст.л.
корень имбиря — 1 см
кокосовое молоко — 200 мл
перец-чили — 1/2 шт.
кинза
рыбный соус — 1 ст.л.
винный уксус — 1 ч.л.

---

61340 мин.14

---

тыквенно-имбирный сырный соус:
тыква — 200 г
сыр чеддер — 250 г
сливки — 500 мл.
лук — 1 шт
чеснок — 2 дольки
томатная паста — 1 ст.л.
масло сливочное — 45 г
мука — 3 ст.л.
имбирь — около 3-5 см корешка
соль, красный перец, мускатный орех , паприка —
.................
мясо, гарнир:
бефстроганов из говядины тм "окраина" — 300 г
тыквенные полосы ( натереть овощерезкой) — 200 г
перец чили — 1 шт. ( почистить от семян и нарезать тонкими полосками)
сок лимона — 2 ст/л
мед — 1-1/2 ст/л
черный душистый перец — 5 гр. ( раздавить или растолочь горошины )
чеснок — 3 зубчика ( раздавить , но не резать )
растительное масло — 2 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л

---

5309330 мин.3331

---

баклажаны — 1 кг
картофель — 400-500 гр
помидоры спелые ~ 500 гр
перец сладкий красный — 2-3 шт
томатная паста — 1 ст.л
зелень кинзы и петрушки — по 30 гр
базилик фиолетовый — 2-3 веточки
острый перец чили — 1 шт
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 3-4 зуб
масло топленое или растительное — 3-4 ст.л

---

1194830 мин.101011

---

филе куриное — 300 гр
капуста белокочанная — 500 гр
перец чили — 1 мален. стручок
лук красный — 1 шт
помидор — 1 шт
сладкий перец — 1 шт
масло растительное — 3 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
чеснок — 2 зуб.
лаваш — 2 упак. или ролл пшеничный — 1 упак.
приправа для курицы — 1 ч.л.
кетчуп ваш любимый — 2-3 ст.л. или 1 ст.л. — томатной пасты
соль морская —

---

2965660 мин.2128

---

острый перец чили — 500 гр
соль — 3 ст.л.

---

610500 мин.1216

---

булгур "мистраль" — 1.5 ст.
фарш — 100 гр
яйцо — 1 шт
манная крупа — 40 гр
тимьян молотый — 1 ч.л.
чили паста — 1 ч.л.
томатная паста — 1 ст.л.
соль — 0,1
............
начинка:
фарш — 300 гр
лук репчатый — 1 шт
грецкий орех — 50 гр
красный молотый перец — 0,1
черный молотый перец — 0,1
соль — 0,1
масло — 20 гр

---

369110 мин.29

---

кабачок (подготовленный) — 4 кг.
перец чили — 1 шт.
чеснок — 1 головка
томатная паста — 8 ст.л.
сахар — 3-4 ст.л.
соль — 2-3 ст.л.
уксус 9% — 3 ст.л.
масло подсолнечное — 0,5 ст.

---

71060 мин.67

---

красный рис – 200 г
свиная шейка – 400 г
горошек зеленый – 100 г
имбирь – 20 г
чеснок – 3 зубчика
перец чили – 1 шт.
паста томатная – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соус соевый – 4 ст.л.
масло кунжутное – 5 ст.л.
вода – 100 мл.
кинза или петрушка для подачи

---

1035330 мин.2918

---

куриная грудка — 2 шт.
перец чили — 1 шт.
лук-шалот — 3 шт.
чеснок — 1 зубчика
корень имбиря — 1 см
крахмал — 2 ч.л.
растительное масло — 3 ст.л.
шиитаке — 6-7 шт.
кешью — 50 г
бок чой — 5 шт.
соевый соус — 3 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
устричный соус — 2 ст.л.
паста из тамаринда — 1 ч.л.

---

120240 мин.914

---

500 гр. куриных крыльев
соль, черный перец
оливковое масло ideal
для соуса баффало
60 гр. сливочного масла
2 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. томатного соуса, пасты
1 ст.л. соуса чили
1 зубок чеснока
соль, черный перец
для сырного соуса
50 гр. сыра с голубой плесенью
50 мл. жирных сливок
а так же
1 морковь
1 черешок сельдерея

---

55470 мин.54

---

рис янтарь от мистраль - 2 пакетика
морковь - 1 шт
лук репчатый - 2 шт
перец чили - 0,5 шт
перец черный - 0,5 ч.л.
карри - 0,5 ч.л.
соус соевый - 8 ст.л.
зира - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 4 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
соль

---

59590 мин.32113

---

250 гр. куриного филе,порезанного на небольшие кусочки
2 ст л растительного масла
1/2 луковицы
125 мл. консервированной кукурузы
1 ст л изюма
немного свежего сладкого перца (у меня 3 ст л свежемороженного)
150 мл. воды или бульона
1 ч.л. томатной пасты
перец черный
соль,сахар,чили
петрушка
3 пакетика риса жасмин тм мистраль

---

144480 мин.818

---

400 гр. филе белой рыбы
1 ст.л. рисовой муки
1 ст.л. рыбного соуса
1 ч.л. сока лайма
3 ст.л. рубленой кинзы
1 яйцо
2 ч.л. красной пасты карри
100 гр. замороженной стручковой зеленой фасоли
2 стебля зеленого лука
соус чили для подачи
оливковое масло ideal для жарки котлет

---