Острая чили паста
Острая чили-паста с острым перцем чили и солью добавит пикантности вашим блюдам. Попробуйте необычные рецепты и наслаждайтесь взрывом вкуса!
Продукты
- острый перец чили - 500 гр
- соль - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Можно добавлять для остроты в мясной чили и острые соусы, а также в борщ, разнообразные супы и в маринады для овощей, мяса и рыбы. Прекрасно хранится такая баночка в холодильнике, не один год.
1. Перец хорошенько вымыть.
2. Обязательно одеть перчатки, чтобы не получить ожоги и с помощью ножа, удалить семена. Можно конечно и оставить, просто все помолоть в мясорубке.
3. Затем перец частями загрузить в блендер с солью и взбить до однородной массы. Раскладываем по стерильным, маленьким баночкам. Чили паста готова.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 31280
Понравилось: 10
Автор: Наталья Mana
Создан: 31 августа 2015, 15:51
Дополнительная информация
В этом году, у меня было очень много острого перчика, часть я засушила, его можно добавлять в плов и борщи, можно добавлять в консервацию и при закваске капусты. А можно из свежих перчиков, приготовить такую острую, универсальную пасту, которую можно добавлять для остроты, в любое блюдо. Также можно готовить и сладкую пасту, только добавлять больше соли. Аромат стоит, как от свежего и можно еще добавить чесночка или любимых специй. Получилось из этой нормы, две баночки. Сегодня я запекала стейки из баклажан на мангале,из книги "Гриль" и использовала для маринада эту пасту, получилось невероятно вкусно.
Комментарии
31 августа 2015, 16:09
Зверская штука! Мне, последнее время, попадаются совершенно не острые чили перчики, приходится использовать их вместе с семенами, чтобы был жгучий эффект.
31 августа 2015, 16:18
Ой,мои нереально острые! и я совсем недавно узнала,что оказывается не семена дают остроту,а перегородки....Не знаю,насколько правда! Я его по малюсенькой капельке добавляю.
31 августа 2015, 16:58
Нееет, семена, всё таки, я пробовала раскусить.
31 августа 2015, 17:05
Смелая девушка
31 августа 2015, 19:18
остро... но ароматно и витаминно!!!
01 сентября 2015, 19:54
Эх, жаль нельзя острое!!! А то бы мфы с сыном разошлись!
01 сентября 2015, 21:06
Спасибо большое!
01 сентября 2015, 21:08
Да,жаль конечно! особенно,если любите!
02 сентября 2015, 01:40
Любим остренькое...в меру)))
02 сентября 2015, 08:33
Танюш,спасибо!!
03 сентября 2015, 15:50
Ох, жгучая какая, но соблазнительная!!!!
08 сентября 2015, 13:41
Да,огонь!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти