Чили-паста

661740 мин.300

---

манго - 1 шт. (300-350 г)
рис - 0,5 ст.
карбонад (колбаса, ветчина) - 150 г
шампиньоны - 5 шт. (больших)
болгарский перец - 0,5 шт. (среднего)
имбирь - 15 гр. (или 1/3 ч.л. сушёного)
чеснок - 2 зубчика
лимон - 1/2 шт. (цедра)
соевый соус - 3 ч.л.
арахисовая паста (другой урбеч) - 1-2 ч.л.
чили - небольшой кусочек
растительное масло - для обжаривания

---

79110 мин.31

---

битые огурцы по-китайски
свежие огурцы среднего размера 1/2 кг
чеснок - 3 зубчика
красный перец чили - 2 шт.
рисовый уксус - 1,5 ст.ложки
темное кунжутное масло - 1/2 ст.ложки
темный соевый соус - 1,5 ст.ложки
сахар - 1/2 ст.ложки
соль - 1/2 ч.ложки
не жареные кунжутные семечки - 2 ч.ложки
пикантная овощная закуска
дайкон - 500 г
морковь - 300 г
черешки сельдерея - 3 шт.
маринад:
вода - 500 мл.
уксус рисовый - 75 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
перец чили сухой - 1 шт.
зерна горчицы - 2 г
морковь по-корейски
морковь - 1 кг
чеснок - 4 зубчика (крупных)
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец чили красный - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
карри молотый - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
уксус 70% - 1 ч.л.
мускатный орех молотый -1/2 ч.л.
икра из свеклы
свекла - 500 г.
лук репчатый - 200 г.
томатная паста - 50 г.
сахар - 2 ст.ложки.
соль - 1,5 ч.ложки
перец чёрный молотый 1/2 ч.ложки
масло растительное для обжаривания овощей
масло сливочное - 50 г
фунчоза со свежими овощами
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.

---

840770 мин.1003

---

мясо говядина – 600 г
лапша для лагмана – 400 г
картофель - 300 г
помидоры – 400 г
лук репчатый – 300 г
перец сладкий красный – 150 г
перец сладкий оранжевый – 150 г
фасоль стручковая – 100 г
сельдерей стебли – 150 г
баклажан – 240 г
морковь – 150 г
томатная паста – 2 ст.л.
чеснок – 10 г
кинза – 20 г
зира – 1 ч.л.
перец черный молотый – 1/2 ч.л.
перец чили стручковый маленький – 2 шт.
кориандр – 1 ч.л.
паприка сладкая – 1 ч.л.
сычуаньский перец – 1 ч.л.
соль
масло растительное – 3 ст.л.
вода – 3 л

---

1690640 мин.225

---

белая фасоль 1 ст.
перец чили 1 шт.
лук репчатый 1 головка
томатная паста 3 ст.л.
молотый красный перец 1 ч.л.
лимон 4 куска
петрушка
соль
растительное масло 3 ст.л.

---

15867100 мин.1200

---

кабачок (цуккини или любой другой сорт) — 2 кг
перец болгарский — 1 шт
яблоко — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
перец чили (или 2 ч.л. красного перца молотого) — 2 шт
морковь — 1 шт
чеснок (1 головка) — 5-6 зуб.
томатная паста (1 пачка маленькая) — 70 г
сахар — 1 стак.
масло растительное — 1 стак.
соль — 50 г
уксус (столовый 9%) — 100 г

---

885835 мин.305

---

макароны - 100 г
тунец консервированный - 1 банка
оливки - 75 гр. (1 мягкая упаковка)
помидоры - 3 шт. (средние)
репчатый лук - 1 шт.
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 70 г
петрушка - 30 г
базилик - 30 г
чили - кусочек
чеснок - 4 зубчика
кетчуп (или томатная паста) - 2 ст.л.
оливковое масло - для обжаривания
соль -
прованские травы -
перец -
сахар - опционально

---

3060720 мин.200

---

1. лаваш – 2 шт.
2. куриное филе – 1 шт.
3. помидоры – 1 шт.
4. огурец – 1 шт.
5. капуста – 100 гр
6. лук – 1 шт.
7. зелень
8. сухой чеснок – 1 ч.л. без горки
9. красный перец чили – 1 ч.л. без горки
для соуса:
майонез – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
томатная паста – 2 ст.л.
кефир – 2 ст.л.
соль, сахар

---

17257140 мин.2002

---

капуста пекинская - 2 кг
соль - 200 г
для соуса: вода - 500 мл.
рисовая мука - 2 ст.л.
сахар коричневый - 2 ст.л.
редька дайкон - 200 г
морковь - 110 г
зеленый лук - 75 г
чеснок - 70 г
имбирь - 20 г
лук репчатый - 120 г
рыбный соус - 100 мл.
креветки ферментированные или креветочная паста - 60 мл.
перец чили, хлопья - 70 г

---

2342635 мин.406

---

баклажаны мелкие - 500 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
чеснок - 5 зубчиков (22 гр. )
лук репчатый - 50 гр.
зеленый лук - 40 гр.
соевый соус - 2 ст.л.
перец красный чили хлопья - 2 ст.л.
паста из красного перца или грузинская аджика - 2 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
масло кунжутное рафинированное - 2 ст.л.
кунжут семена - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.

---

1646860 мин.1004

---

огурцы - 1 кг.
лук зеленый - 30 гр.
чеснок - 5 средних зубчиков
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец красный чили хлопья - 40 гр.
паприка сладкая - 15 гр.
рыбный соус - 3 ст.л. (рыбный соус можно заменить - 2 ч.л. соевого соуса и 1 ч.л. анчоусной пасты)
коричневый сахар - 1 ст.л.
кунжутные семена - 1 ст.л.
вода - 60 мл.
соль - 2 ст.л.

---

11300080 мин.8016

---

мясо говядины - 1 кг.
лук репчатый - 370 г
морковь - 300 г
картофель - 300 г
чеснок - 20 г
сельдерей стебли - 150 г
помидоры - 350 г
петрушка - 20 г
перец сладкий - 300 г
томатная паста - 2 ст.л.
мука пшеничная - 2 ст.л.
вода - 800 мл.
кориандр - 1/2 ч.л.
паприка сладкая - 2 ст.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
перец красный чили - 1/2 ч.л.
соль - 1 ст.л.
масло растительное - 4 ст.л.

---

626440 мин.300

---

ингредиенты для соуса:
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1 см
мёд - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
уксус (рисовый, яблочный или винный) - 1 ч.л.
арахисовое масло (опционально) - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2-4 ст.л.
соус чили - 1 ч.л.
кунжут - 2 ч.л. с горкой
чёрный перец -
основные ингредиенты:
куриное филе - 200 г
паста или лапша - 150 г
шампиньоны - 160 г
брокколи - 160 г
чеснок - 4 зубчика
зелёный лук - 2-3 пера
арахис - 40 г
соль -
оливковое масло - для обжаривания
тофу - опционально

---

897950 мин.316

---

говядина бескостная - 350 г
перепелиные яйца - 6 шт.
сливочное масло - 20 гр. (плюс 20 гр. для подачи)
растительное масло - пару ст.л. (для жарки)
зелёный горошек - 1 банка (на гарнир)
соль, крупномолотый чёрный перец -
для соуса:
мясной бульон - 100 мл.
мука - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.
хрен (готовый из банки) - 1 ч.л.
острый соус чили - 3-5 капель (зависит от вашего вкуса и самого соуса)
чеснок - 1 зубчик
соль -
для маринованного лука:
репчатый лук - 1 шт.
уксус 9% - 2 ст.л.
соль, сахар, сумах - по 1/2 ч.л.

---

166540 мин.11

---

500 гр. говяжьего фарша
1 1/4 ст. длиннозернистого риса
1 луковица
100 гр. заморошенного или 1 свежий болгарский перец
3 зубчика чеснока
2 ст.л. томат пасты
1/2 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. сушеного лука
1 ч.л. сухих итальянских трав
1/2 ч.л. хлопьев перца чили
1 лавровый лист
500 мл. говяжьего бульона
300 гр. смеси замороженных овощей
2 пучка свежего шпината или 100 гр. замороженного
растительное масло
соль
перец

---

4402560 мин.602

---

вода - 1100 мл.
лук репчатый - 3 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 2 шт.
фасоль стручковая - 50 г.
картошка среднего размера - 6 шт.
цукини (250 г.) - 1 шт.
лапша для лагмана - 150 г.
помидоры среднего размера - 3 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
соль - 3 ч.л.
перец черный молотый - ½ ч.л.
перец красный чили - ½ ч.л.
перец черный горошком - 10 шт.
кинза сухая - 1 ч.л.
зира семена - 1,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
бадьян - 1 шт.
базилик сухой - 1 ч.л.
имбирь молотый сухой - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
петрушка свежая - 10 г.
кинза свежая - 10 г.
базилик свежий - 10 г.
масло сливочное топленое - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.

---

74900 мин.01

---

350 гр. макароны рожки
500 гр. говяжьего фарша
800 мл. консервированных нарезанных помидоров
200 гр. чеддера
оливковое масло
хлопья перца чили
1 луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
1/2 ст. замороженной кукурузы
2 ст. куриного бульона
1 ст.л. острого томатного соуса
1 ч.л. паприки
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеного чеснока
2 ст.л. томатной пасты
перец
зелёный лук

---

1628350 мин.622

---

спагетти – 1 упаковка
фарш мясной (говядина и свинина пополам) – 500 г
лук репчатый – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
перец венгерский слабожгучий чили – 1 шт.
помидоры черри – 300 г
сельдерей стебель – 1 шт.
паста томатная – 50 г
масло оливковое – 50 мл.
масло сливочное – 50 г
зира – 1 ч.л.
соль

---

29012160 мин.811

---

ветчина - 130 г.
грудинка копченая - 130 г.
помидоры свежие (небольшого размера) - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сыр моцарелла - 200 г.
сыр пармезан - 120 г.
перец чили - 1 шт.
грибы шампиньоны - 4 шт.
прованские травы сухие - 1 ч.ложки
перец черный молотый
масло оливковое - 4 ст.ложки
базилик свежий - 20 г.
для соуса: соус из протертых помидоров - 200 гр. продается готовый в магазине
томатная паста - 50 г.
томаты в собственном соку - 200 г.
соль и перец
чеснок - 2 зубчика
прованские травы сухие - 1 ч.л.
для теста: мука пшеницы - 250 г.
соль морская - 1/2 ч.л.
дрожжи сухие - 1 пакетик (3,5 г.)
вода тёплая - 160 мл.

---

144240 мин.00

---

чеснок
чили
кинза
лимон
кунжутное масло (или другое ароматное)
соевый соус
белое сухое вино (или его заменитель)
кокосовое молоко
спагетти (или другая паста)
креветки

---

2448230 мин.202

---

паста типа феттучини — 150 г
свинина средней жирности — 250 г
лук репчатый мелкий — 1 шт.
имбирь свежий — 2 см
перец чили — 1 шт. или
морковь мелкая — 1 шт.
чеснок — 2 зубка
соевый соус — 4 ст.л.
масло растительное для жарки
перец черный молотый

---

99140 мин.01

---

1. чечевица - 0.5 кг
2. лук - 1 большая луковица
3. морковь - 1 средняя
4. картошка - 2-3 средних
6. тмин - 1 ч.л.
7. перец чили - 0.5 - 1 ч.л.
8. томат-паста - 1 ст.л.
9. вода (холодная) - 2 л.
10. соль

---

1814320 мин.211

---

тофу – 200 гр.
фарш – 100 гр.
имбирь – кусочек размером с грецкий орех,
молотый сычуаньский перец (хуадзяо) - ½ ч.л. (или хлопья чили)
острая бобовая паста писянь доубань или острый соус из конских бобов доубаньцзян – 2 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
шаосинское вино – 1 ст.л.
кунжутное масло – 1 ч.л.
куриный бульон – 150 мл. (или ¼ ч.л. сухого куриного бульона в гранулах + 150 мл. теплой воды)
крахмал – 1/2 ч.л.

---

78070 мин.02

---

булочки :
125 мл. воды
1 ч.л. дрожжей
144 гр. муки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих сливок
щепотка соли
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
утка:
2 грудки
2 ч.л. специй "сатай"
1/2 ч.л. сушенного чеснока
1/2 ч.л. сушенного имбиря
щепотка соли
глазурь:
60 мл. меда
60 мл. соевого соуса
15 мл. рисового уксуса
соус:
60 мл. меда
1 ч.л. соевого соуса
1 ст.л. арахисовой пасты
3 ч.л. соуса чили
15 мл. рисового уксуса
1/2 ч.л. кукурузного крахмала
1 натертая морковка
2-3 веточки салата
2-3 веточки зеленого лука

---

624180 мин.600

---

1. макароны - 350-400 гр
2. колбаски для запекания - 500-700 гр
3. ошкуренные консервированые помидоры - 1 л банка
4. томатный сок - 1 л
5. лук - 700 - 800 гр.
6. чеснок - 1-2 головки
7. сливки 15-20% - 200 мл.
8. орегано сушеный
9. базилик сушеный
10. тмин - 1 ч.л.
11. красный перец чили сушеный - 1 ч.л.
12. томатная паста - 1 столовая ложка
13. сахар - 1 столовая ложка
14. оливковое масло
15. пармезан

---

8028120 мин.701

---

говядина (грудинка) – 1 кг.
рис – 1 стак.
помидоры – 300 г.
лук репчатый – 3 шт.
лимон – 1 шт.
паста томатная – 2 ст.л.
соус ткемали – 1 ст.л.
кинза
зелень петрушки
лавровый лист – 3 шт.
чеснок – 3 зуб.
перец чили молотый – 1 ч.л.
приправа уцхо-сунели или хмели-сунели – 1 ч.л.
соль

---

655520 мин.322

---

фарш свино-говяжий - 300 гр
булки - 6 шт
средняя луковица - 1 шт
болгарский перец - 1 шт
помидор - 1 шт
томатная пасты - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л
вода - 100 мл
соль
чеснок
перец черный
перец чили
кайенский перец

---

23147120 мин.414

---

ингредиенты:
тесто:
150 гр. муки
щепотка соли
6 ст.л. масла
6-8 ст.л. воды
соус:
1 ст.л. подсолнечного масла
75 гр. лука
75 гр. томатной пасты
1 кружка бульона
2 головки чеснока
1/2 перца чили , свежего
1/2 ч.л. орегано
1/2 ч.л. сухого чеснока
соль
перец
для начинки:
2-3 средних отварных грудки
1/2 кружки сыра "моцарелла"
1/2 кружки сыра "чеддара"
1/2 ч.л. масла, если курица получится немного суховатой для каждого пирожк

---

735060 мин.201

---

соус:
2 ч.л. пудры чили
1 ч.л. кумина
1 ч.л. чесночной пудры
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. каянского перца
2 ст.л. винного уксуса
соль
перец
1/3 ст. воды
130 гр. томатной пасты
для говядины (свинины):
350 гр. говядины или свинины2 ч.л. пудры чили
1 ч.л. кумина
1 ч.л. чесночной пудры
1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. каянского перца
соль
перец
1/3 ст. воды
тортильи 4 шт
1 помидор
сыр чеддар 1/2 кружки

---

15535420 мин.835

---

основные ингредиенты:
ножки свиные от копытцев до колена – 8 шт.
капуста квашеная – 1 кг
для варки ножек:
сельдерей свежий – 1 стебель
коренья сушеные (петрушка, сельдерей, пастернак) – 4 ст.л.
морковь – 1 шт.
перец чили – 1 шт.
лавровый лист – 4 шт.
соль – 2 ст.л.
для соуса:
сыр твердый – 100 г
паста томатная – 100 г
кетчуп острый – 50 г
майонез – 100 г
кинза – 1 пучок

---

228189200 мин.875

---

для бульона:
баранина на кости (ребра, лопатка, часть задней ноги) – 2 кг
перец чили – 1 шт.
букет гарни (у меня молотый) – 1 ст.л.
соль – 1 ст.л.
для хинкала:
мука пшеничная – 500 гр. (на самом деле сколько возьмет тесто, оно должно получиться тугим)
кефир – 1 ст.
соль
сода – на кончике ножа
для соусов:
паста томатная – 100 г
масло сливочное – 100 г
чеснок – 4 зубчика
кинза – 2 пучка
кефир – 100 мл.
соль
перец черный молотый

---