Чечевица карри
Вкусное карри из чечевицы с зелёной чечевицей, имбирем, чесноком и специями. Добавьте помидоры и кокосовое молоко для аромата. Попробуйте идеальное блюдо!
Продукты
- чечевица зеленая - 200 г
- лук репчатый - 1 шт
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- чеснок - 8 зуб
- имбирь - 3 см
- карри порошок - 1 ст.л.
- корица - 0.5 ч.л.
- зира - 0.5 ч.л.
- сладкий красный перец - 1 ч.л.
- перец чили - 0.25 ч.л.
- помидоры - 2 шт.
- перец зеленый - 3 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- кардамон зеленый - 10 коробочек
- гвоздики - 3-4 шт.
- кокосовое молоко - 200 мл
Пошаговый способ приготовления
Идеально в пост или на вегетарианстве. Любителям остренького. Идеально с белым рисом, лучше всего Жасмин
Главное фото, это начало тушения с чечевицей.
Внизу фото, это блюдо с добавлением сливочного масла (кокосового молока не было в этот раз, но с ним прям супер супер)
1. Чечевицу промыть и залить холодной водой, и оставить замачиваться на 5-6 часов.
2. Луковицу и чеснок мелко нарезать, имбирь потереть, и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавим зиру, кардамон, корицу, перец сухой.
3. Через 5 минут добавить томатную пасту, порезанные помидоры и порезанный перец, немного протушить, добавить карри и корицу, влить воды 1,5 стакана и тушим на слабом огне в течении 15 минут.
4. Затем, добавить чечевицу, и потушить минут 30-40. Солим и вливаем кокосовое молоко или сливочное масло. 5. Как начинает закипать, мешаем и снимаем с огня. Посыпать кинзой.
Сохраняй и поделись с друзьями
123 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9330
Понравилось: 123
Автор: polinenok1988
Создан: 25 января 2016, 22:55
Дополнительная информация
