Вход | Регистрация
Блюда из мясного фарша
1868 рецептов блюда из мясного фарша
Каталог: Блюда из мясного фарша
3161490 мин.8835
11 января 2009, 01:12
24 шт. канелони
фарш:
1 кг. фарша(говядина,свинина)
4-5 ст.ложки растительного масла
2средние луковицы(мелко нарезать)
2зубка чеснока(целых)
3-4помидора(натереть)
1/2 ст.коньяка(вина)
1 палочка корицы
1павровый лист
соль
перец,щепотка сахара
2яйца
100 гр. тертого сыра
2соус"бешамель"(классический):
1л молока
100 гр. слив.масла
100 гр. муки
соль
тертый мускатный орех(на кончике ножа)
сыр тертый.
Каталог: Блюда из мясного фарша
43910 мин.1737
29 декабря 2008, 21:11
500 гр. фарша из телятины
1 яйцо
1 банан
горсть орехов кешью
1 ч.л. карри
соль
растительное масло для жарки
панировочные сухари
Каталог: Блюда из мясного фарша
69930 мин.1941
29 декабря 2008, 13:11
1 кг. филе говядины
ст. риса
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
125 гр. маринованных шампиньонов
75 гр. маслин
150 гр. твердого сыра
соль
перец
панировочные сухари
Каталог: Блюда из мясного фарша
545230 мин.11642
28 декабря 2008, 16:18
наименование-масса в гр. ах
фарш свинина\говядина__30
лук св._________________5
хлеб (батон белый)в\с_15
молоко___________15
соль________________1
перец чёрный, молотый_____0,5
тесто слоеное_____________50
кетчуп краснодарский___20
зелень_________2
выход полуфабриката________ 55/50
выход готового блюда______90/2
Каталог: Блюда из мясного фарша
1152340 мин.83782
23 декабря 2008, 03:32
для фарша:
800 гр. свин.фарша
150 гр. мелких шампиньёнов
2 средние луковицы
по половине красной и жёлтой паприки
200 гр. цукини(1.шт)
200 гр. тёртого сыра твёрд.сорта
соль,чёрн.перец
зелень укропа и петрушки
400 гр. крупных рожков
для бульёна:
600 мл.воды
600 мл.жирных сливок
сухой овощной бульён( ,вместо соли)
Каталог: Блюда из мясного фарша
82080 мин.42444
22 декабря 2008, 12:16
для фрикаделек:
по 30 гр. чипсов с сыром и луком
30 гр. ядер арахиса
1 луковица
500 гр. говяжьего фарша
1 столовая ложка карри
1 яйцо
соль
перец
для соуса:
2 стебля лука-порея
1 столовая ложка сливочного масла
2 ч.л. муки
200 мл. куриного бульона
100 мл. сливок
Каталог: Блюда из мясного фарша
2398620 мин.1834
15 декабря 2008, 17:06
спагетти на одного,
кетчуп - 2 ст.л.
сарделька - 1 шт.
лук - 0,5 шт. средней величины,
подсолнечное масло - 1 ст.л.
прованские травы
приправа
Каталог: Блюда из мясного фарша
96940 мин.3662
13 декабря 2008, 00:15
тефтели:
1 кг. свиного фарша
1 крупная картофелина
1 крупная луковица
1 ст.вареного риса
соль
перец
гранулированный чеснок
соус:
2 большие моркови
3 ст.л. муки
1 ст.л. с горкой томатной пасты
100 гр. чесночного масла
соль
перец
1 ч.л. карри (оль, привет!)
3 ст.бульона или кипятка
растит.масло для жарки
порошок картофельного пюре для панировки
Каталог: Блюда из мясного фарша
559220 мин.53756
11 декабря 2008, 04:05
~1 кг. фарша
1 реп лук
4 зб чеснока
1 яйцо
1 ч.л. горчицы
1 помидор
1 ст л кетчупа
5 зелен консерв перцев чили
1 ч л(без горки) душицы(орегано)
соль
перец
50-70 гр. сыра(какой любите)
Каталог: Блюда из мясного фарша
42920 мин.2248
07 декабря 2008, 00:31
500 гр. свиного фарша
500 гр. говяжьего фарша
3 картофелины
1 большая луковица
3 ст.л. сметаны
соль
приправы
для начинки:
картофель фри (полуфабрикат)
Каталог: Блюда из мясного фарша
515670 мин.634
06 декабря 2008, 23:45
болгарские перцы - 14 шт
фарш мясной - 500 гр
лук репчтый - 3 шт. (у меня 2 средних и один большой)
чеснок - 5 зубчиков
рис - 300 гр
морковь - 2шт
майонез - 2-3 ст.л
томатная паста - 2 ст.л
перец,соль,растительное масло
Каталог: Блюда из мясного фарша
3613260 мин.3761
02 декабря 2008, 03:30
домашние колбаски "купаты-500 гр
картофель-800 гр.
морковь- 1 шт.
перец болг.-2 шт.
горошек зел конс.-5 ст.л
яблоко- 1 шт.
чеснок-2-3зубка
горький перец
сливки-1/2 ст.
горчица не острая-
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
129860 мин.3353
28 ноября 2008, 16:14
800 гр. картофеля
800 гр. белокочанной капусты
800 гр. смешанного фарша (свинина, говядина, соль
перец, лук)
400 гр. сметаны
соль по-вкусу
растительное масло
100 гр. сливочного масла
Каталог: Блюда из мясного фарша
1149390 мин.85157
28 ноября 2008, 04:08
кишки свинные тонкие -много, в прок, пригодиться.
мясо свинина,жирное-2 кг.
лук-2 головки
чеснок -10зубочков
специи:
имбирь сушеный
перец черн.
перец душитый
базилик сушеный
вино сухое виноградное-1-2 ст.
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
578360 мин.62557
26 ноября 2008, 20:40
400 гр. брюссельской капусты ( у меня замороженая)
400 гр. помидорок черри
600 гр. шампиньонов
350 гр. мясного фарша
6 яиц
2 ст.л. муки
зелень
200 мл. сливок
350 гр. твердого сыра
специи, растительное масло.
Каталог: Блюда из мясного фарша
94280 мин.43774
25 ноября 2008, 17:30
картофель 800 гр.
фарш говяжий 400 гр.
лук 2-3 шт.
яйца 3 шт.
растительное масло 1-2 ст.л.
горчица 1 ст.л.
пучок зел.лука,
крахмал 80-100 гр.
мускат,соль
перец,
сливочное масло 50 гр.
сыр тёртый 50-100 гр.
сухари панир. 100 гр. (меньше!).
Каталог: Блюда из мясного фарша
118640 мин.42555
23 ноября 2008, 23:25
кольраби 4 шт.
фарш (телятина) 250 гр.
масло слив.40 гр.
соль
перец,чили,
красная луковица,
мука 1 ст.л.
сыр натёртый 50-100 гр.
сметана 100 гр.
томат-паста 50 гр.
овощной бульон 250 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
74240 мин.2035
17 ноября 2008, 18:37
фарш свино-говяжий 500 гр
творог 250 гр
яйцо 1 шт
лук репка 1/2 луковицы
чеснок 2 зубчика
соль
перец
грибы(любые) отварные 400 гр
сметана 3 ст.л.
томат-паста 2 ст. л
Каталог: Блюда из мясного фарша
559740 мин.72246
12 ноября 2008, 12:50
600 гр. мясного фарша (у меня говядина + свинина)
2 кусочка белого хлеба
0,5 ст. молока
1 небольшая луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
50 гр. сыра (у меня мраморный)
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. горчицы
6-7 вяленых помидоров
0,5 ст. муки для панировки
растительное масло для обжаривания
250 гр. фузилли (или любых других макаронных изделий)
молотый черный перец
для соуса:
1,5 ст. мясного бульона
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.ложки обжаренной муки
1 ст.л. прованских трав
1 ст.л. орегано
Каталог: Блюда из мясного фарша
765080 мин.93456
11 ноября 2008, 15:53
300 гр. кабачков
400 гр. мясного фарша (у меня говядина + свинина)
1 большой баклажан
2 яйца
50 гр. сыра (у меня мраморный)
50 гр. пармезана (можно взять любой другой пикантный сыр)
3 ст.л. муки
4 ст.л. майонеза
2 ст.л. неострой горчицы
1 ст.л. прованских трав
1 небольшая луковица
2 куска белого хлеба
0,5 ст. молока
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из мясного фарша
53660 мин.202343
08 ноября 2008, 01:32
мясо индейки(с верхней части окорочка) 1200 гр.
соль
перец,
кардамон,
корица,
мускат,
растительное масло 2-3 ст.л.
лук 2 большие шт.
чеснок 2-3 зубчика ,
перчик чили 1 (маленький),
помидоры 4 шт.
яйцо,
лаврушка 1-2 шт.
перец горошком,
панир.сухари,
кусок белого хлеба.
Каталог: Блюда из мясного фарша
243130 мин.53115
06 ноября 2008, 23:04
1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
2 яйца
0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
2 ст.л. майонеза
120 мл. молока
соль
перец
50 гр. твeрдрго сыра(для начинки)
50 гр. сливочного масла
200 гр. твeрдого сыра (для посыпки)
2 помидора
растительное масло
немного майонеза для поливки
Каталог: Блюда из мясного фарша
119380 мин.1534
06 ноября 2008, 03:25
500 гр. цукини
3 больших помидора
4-5 больших картофелин
500 гр. свиного фарша
3-4 зубчика чеснока
1 луковица
125 мл. сухого белого вина
250 мл. сливок 20%
100 гр. сыра gouda
соль
перец
специи
Каталог: Блюда из мясного фарша
103380 мин.1243
05 ноября 2008, 16:57
мясной фарш (свинина+говядина)
баклажан
лук репчатый
морковь
помидоры
консервированный горошек и кукуруза
твёрдый сыр
майонез
масло растительное
Каталог: Блюда из мясного фарша
58820 мин.1134
03 ноября 2008, 22:13
вермишель(сух) 300 гр.
фарш говяжий 400 гр.
шампиньоны отварные 100 гр.
яйцо 3 шт.
сметана 200 гр.
лук репч. 2 шт.
сыр плавленый,тостовый 3 шт.
"табаско"
соль
перец
орегано суш.
масло раст.
сухари панировочные
Каталог: Блюда из мясного фарша
65760 мин.4772
03 ноября 2008, 16:12
600 гр. индюшиного филе
2 помидора
150 гр. сыра
1 лук
1 яйцо
кусочек черствого батона
молоко для замачивания
хмели сунели
укроп
соль
перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
68490 мин.1236
03 ноября 2008, 10:52
мясо говядина - 250-300 гр.
колбаса вареная - 250 гр.
колбаса "сервелат" - 250 гр.
яйца - 2 шт.
хлеб белый - 2 куска
соль
перец -
для прослойки отварить 4 яйца
маргарин или масло.
Каталог: Блюда из мясного фарша
68530 мин.1455
01 ноября 2008, 00:31
для блинов
1 ст. муки
1 ст.л. сахара
3 яйца
1 ст. молока
масло сливочное, подогреть до растворения.
щепотка соли
начинка:
полкило фарша
лук
грибы консервированные
2 зубчика чеснока
пол ст. кетчупа
1 ст.л. соуса для стейков
1-2 ч.л. сладкой горчицы
соль
черный перец
четверть ст. пармезана
Каталог: Блюда из мясного фарша
144940 мин.52546
31 октября 2008, 18:24
капуста савойская кочан,
фарш говяжий 1 кг.,
лук 3 больш. шт.
растительное масло 2-3 ст.л.
желток 2 шт.
розмарин 2 веточки,
сыр натёртый(гауда) 100 гр.
сметана 100 гр.
томат-паста 2 ст.л.
соль
перец,перец-чили,
бульон овощной 300-400 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
89380 мин.62046
29 октября 2008, 13:23
1 кг. свиного фарша
1 яйцо
3 луковицы
100 мл. красного вина
2 горсти кукурузных несладких хлопьев
соль
перец, чили
для соуса:
1 баночка помидоров без кожицы (сок слить)
1 небольшая баночка шампиньонов (250 гр. свежих)
базилик, пару веточек мелисы
соевый соус, чили опять же
твердый сыр, у меня греческий graviera
