Котлетки под шубкой

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами блюда:

Ингредиенты и их примерная калорийность и БЖУ:

1. 1 кг фарша из индейки (грудка и филе бедра 1:1):
   
   • Калории: примерно 120 ккал на 100 г
     
   • Белки: около 22 г на 100 г
     
   • Жиры: около 4 г на 100 г
     
   • Углеводы: 0 г

Общий расчет (на 1 кг):
- Калории: 1200 ккал
- Белки: 220 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г

1. 2 яйца (средний размер):

   • Калории: примерно 70 ккал на яйцо → 140 ккал
     
   • Белки: 6 г на яйцо → 12 г
     
   • Жиры: 5 г на яйцо → 10 г
     
   • Углеводы: 1 г

2. 0,5 батона белого хлеба (примерно 50 г):

   • Калории: около 135 ккал
     
   • Белки: 4,5 г
     
   • Жиры: 1 г
     
   • Углеводы: 25 г

3. 2 ст.л. майонеза (приблизительно 30 г):

   • Калории: около 70 ккал на 1 ст.л. → 140 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: около 8 г на 1 ст.л. → 16 г
     
   • Углеводы: 0 г

4. 120 мл молока (жирность около 3,2%):

   • Калории: примерно 60 ккал
     
   • Белки: 3,4 г
     
   • Жиры: 3,2 г
     
   • Углеводы: 4,8 г

5. 50 г твердого сыра (для начинки):

   • Калории: примерно 200 ккал
     
   • Белки: 12 г
     
   • Жиры: 16 г
     
   • Углеводы: 1 г

6. 50 г сливочного масла:

   • Калории: около 360 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: около 40 г
     
   • Углеводы: 0 г

7. 200 г твердого сыра (для посыпки):

   • Калории: примерно 400 ккал
     
   • Белки: 25 г
     
   • Жиры: 32 г
     
   • Углеводы: 2 г

8. 2 помидора (примерно по 100 г каждый):

   • Калории: около 18 ккал на 100 г → 36 ккал
     
   • Белки: 1 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 3-4 г

9. Растительное масло (предположительно 2 ст.л., около 20 г):

   • Калории: 120 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 14 г
     
   • Углеводы: 0 г

10. Майонез для поливки (небольшое количество, примерно 1 ст.л. или 15 г):

    • Калории: около 70 ккал
      
    • Белки: 0 г
      
    • Жиры: 8 г
      
    • Углеводы: 0 г

Итоговые показатели:

Общие калории:
1200 (фарш) + 140 (яйца) + 135 (хлеб) + 140 (майонез) + 60 (молоко) + 200 (сыр для начинки) + 360 (сливочное масло) + 400 (сыр для посыпки) + 36 (помидоры) + 120 (растительное масло) + 70 (майонез для поливки) =
примерно 2 861 ккал

Общое БЖУ:

• Белки: 220 г + 12 г + 4,5 г + 3,4 г + 12 г + 25 г + 1 г + 0 г + 1 г + 0 г + 0 г =
  примерно 278 г

• Жиры: 40 г + 10 г + 1 г + 16 г + 3,2 г + 16 г + 40 г + 32 г + 0 г + 14 г + 8 г =
  примерно 180,4 г

• Углеводы: 0 г + 1 г + 25 г + 0 г + 4,8 г + 1 г + 0 г + 2 г + 0 г + 0 г + 0 г =
  примерно 33,8 г

Итоговая порция

Если вы готовите весь рецепт целиком, то на 1 кг блюда получится примерно:

• Калорийность: 2800 ккал
  
• Белки: 278 г
  
• Жиры: 180 г
  
• Углеводы: 34 г

Для определения КБЖУ на порцию, разделите на желаемое количество порций.

Если нужно, я могу помочь с делением на определенное число порций!