Котлетки под шубкой
Ингредиенты
- 1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
- 2 яйца
- 0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
- 2 ст. л. майонеза
- 120 мл молока
- соль, перец
- 50 г твeрдрго сыра(для начинки)
- 50 г сливочного масла
- 200 г твeрдого сыра (для посыпки)
- 2 помидора
- растительное масло
- немного майонеза для поливки
Способ приготовления
Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать.
Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.
Рекомендую!
Приятного вам аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Кухня: Домашняя
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: Котлеты с сюрпризом
Участвует в конкурсе: Вторая книга Клуба Кулинаров
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
mamochka55
06.11.2008 23:06kakya krasotisha i navernoe OCHEN VKYCNO!!!55555
svetlana dark
06.11.2008 23:08чичас бы сьела..аппетитные!5
lushka-dushka
06.11.2008 23:55СУПЕРовские котлеты! 55555555555
тамара агапитова
07.11.2008 01:33Вкусно и красиво подано!Фотографии отличные, а смородинка так оживляет!
мама макса
20.11.2008 20:17Здорово!! Вкусно! 5!
irina90-60-90
04.12.2008 12:49Мы любим котлетки!
забираю!бум пробовать!
Леночка!СПАСИБО!
А какие шикарные фотки
tanyakurich
30.12.2008 08:33Большое спосибо !!! 55555 я очень люблю твои рецепты
милочка 2703
11.01.2009 04:22ПРЕЛЕСТЬ!!!
