Ингредиенты

  • 500 гр. цукини
  • 3 больших помидора
  • 4-5 больших картофелин
  • 500 гр. свиного фарша
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 125 мл. сухого белого вина
  • 250 мл. сливок 20%
  • 100 гр. сыра gouda
  • соль
  • перец
  • специи

Пошаговый рецепт приготовления

Цукини порезать кольцами, обжарить с двух сторон до румяности. Выложить в чистую сковороду, посолить, поперчить, посыпать измельчённым чесноком, залить вином и дать покипеть 2 минуты на медленном огне.

Помидоры обдать кипятком, снять кожуру и порезать кубиками. Выложить на чистую сковороду, залить сливками, довести до кипения, добавить 80 г тёртого сыра, перемешать и снять с огня.

Фарш обжарить (отдельно) с луком, солью и специями.

Картофель порезать мелкими кубиками.

Форму смазать сливочным маслом. Выкладывать слоями: картофель - посолить, поперчить, присыпать укропом, затем кружочки цукини слоем (без жидкости), сверху слой обжаренного фарша и верхним слоем помидоры в сливках.

Сверху посыпать оставшимся сыром.

Запекать в духовке 40-50 минут при 180 гр.. Будет выделяться много жидкости, поэтому периодически нужно открывать и вычерпывать её или сливать.

Когда подрумянится - накрыть фольгой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка с цукини: фото шаг 1Запеканка с цукини: фото шаг 2Запеканка с цукини: фото шаг 3Запеканка с цукини: фото шаг 4Запеканка с цукини: фото шаг 5Запеканка с цукини: фото шаг 6Запеканка с цукини: фото шаг 7Запеканка с цукини: фото шаг 8

Дополнительная информация

Чаще всего я делаю без картофеля, просто несколько раз повторяю слои: цукини, фарш, помидоры, цукини, фарш и т.д. Верхний слой - цукини и посыпаю сыром. Запекать тогда не так долго, минут 30.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

нюсик1
06.11.2008 03:25
Ответить
вкусненько))5
bart
06.11.2008 03:31
Ответить
Хороша запеканочка! 5+
пики
06.11.2008 03:51
Ответить
Здорово!5
panama
06.11.2008 04:07
Ответить
555+!
maj4ik
06.11.2008 04:12
Ответить
вкусно!! 555
Ответить
Очень правильно, что помидоры сверху, над фаршем, и фарш ускорит своё время приготовления, и картошка не в кислой среде, что очень замедлило бы её приготовление.От меня 5!
кыш
06.11.2008 05:18
Ответить
Замечательное блюдо, вкусное и сытное!
кисюля
06.11.2008 11:18
Ответить
Очень вкусно 5
варуник
06.11.2008 15:15
Ответить
Все! Иду завтракать! А как бы я сейчас хотела б твоей запеканочки...!!!
натаха
06.11.2008 15:22
Ответить
Отличная запеканочка!
makakulja
06.11.2008 20:41
Ответить
Оля, жду! Спасибо всем!
sweta1
06.11.2008 21:45
Ответить
вкусно!5!
pinkflamingo1962
07.11.2008 19:52
Ответить
МММММММ вкусненькая какая запеканочка!5
delfina44
29.12.2008 07:07
Ответить
Хорошая запеканка!5+++
машенька-84-
10.02.2009 05:10
Ответить
Вкусненько.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели