Компот

Соленья и маринады

Макаронная запеканка с фаршем и цукини

Name: Макаронная запеканка с фаршем и цукини
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: макароны; говяжий фарш; цукини; помидоры; лук; чеснок; сыр; сливки; яйца; красный острый перец; растительное масло; оливковое масло; мускатный орех; орегано; соль; черный молотый перец

Узнайте, как приготовить вкусную макаронную запеканку с фаршем и цукини. Рецепт с говяжьим фаршем, помидорами, сыром и специями. Легко и быстро!

Продукты

макарон - 400 г
говяжий фарш - 700 г
цукини - 1
помидор - 3
луковица - 1
чеснок - 2 зубчика
сыр тертый - 100 г
сливки жирность 10% - 250 мл
яйцо - 3
перчик красный острый - 0.5
растительное масло - 3 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
мускатный орех - 0.25 ч.л.
орегано сушеный - 0.5 ч.л.
соль
перец черный молотой

Пошаговый способ приготовления

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового 6-7 мин. До полуготовности. Откинуть на дуршлаг.

На помидорах сделать по крестообразному надрезу, ошпарить их кипятком затем отпустить на 1-2 мин. В ледяную воду. Кожицу снять, мякоть нарезать кусочками.

Лук и чеснок очистить, из острого перчика удалить семена. Лук нарезать кубиками, чеснок ломтиками, перчик измельчить. Цукини вымыть и нарезать в доль тонкими пластинами.

Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить фарш, разминая лопаткой 6-8 мин. Добавить все овощи, посыпать солью, перцем, орегано готовить помешивая 8-10 мин.

Взбить в миске яйца со сливками, приправить мускатным орехом, солью и перцем. Цукини слегка обжарить с двух сторон на растительном масле.

Разогреть духовку до 190 с. Половину макарон поместить в смазанную маслом прямоугольную огнеупорную форму, посыпать 1/3 сыра. Сверху выложить цукини, половину сливочной смеси и фарш с овощами. Вновь посыпать половиной сыра. Накрыть запеканку слоем из оставшихся макарон. Залить остатками сливочно-яичной смеси и посыпать сыром. Запекать 35-45 мин.