Рисовая запеканка мозаика с помидорами цукини и мягким французским сыром
Приготовьте рисовую запеканку "мозаика" с помидорами, цукини и мягким французским сыром. Нежное сочетание вкусов порадует вас и ваших близких!
Продукты
- для основы:
- 200 г круглого сухого риса
- 1 ч.л. куркумы (опционально)
- соль
- 1 яйцо
- 1 маленький молоденький кабачок или цукини
- 100 г твердого сыра (у меня эмменталер)
- для сырно-овощного слоя:
- 2 маленьких молодых кабачка или цукини
- 2 помидора
- 250 г мягкого французского сыра (сыр можно брать и другой, например, моцареллу или брынзу)
- для заливки:
- 200 мл сливок
- 3 яйца
- пучок зелени по наличию (у меня петрушка и зеленый лук)
- соль, молотый перец
- сливочное масло для формы
Пошаговый способ приготовления
Рис залить двумя объемными частями воды, всыпать куркуму (куркуму добавляю для красивого солнечного цвета риса, можно и без нее), посолить и отварить до готовности. Пока варится рис помыть овощи. Один цукини натереть на крупной терке. Два остальных цукини порезать тоненькими кружочками. Помидоры разрезать на четвертинки, а затем на тонкие пластины. Мягкий сыр нарезать кубиками.
Приготовить заливку, смешав сливки яйца и мелко нарезанную зелень. Смесь посолить и поперчить по вкусу.
В готовый рис положить натертый цукини, вбить яйцо и добавить натертый на крупной терке твердый сыр. Все тщательно перемешать и выложить равномерным слоем в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму с высокими краями, и слегка утрамбовать ее.
Сверху распределить кружочки цукини, пластины помидора и кусочки сыра.
Залить все подготовленной заливкой и запекать около 20 минут в предварительно нагретой до 180°C духовке, до образования румяной корочки.
Вынуть из духовки, дать немного остыть, нарезать на порционные куски и теплой подать к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
66 человек оценили
78 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 34701
Понравилось: 66
Автор: passion1963
Создан: 31 августа 2011, 18:57
Комментарии
31 августа 2011, 19:01
31 августа 2011, 19:03
31 августа 2011, 19:05
31 августа 2011, 19:10
31 августа 2011, 19:29
31 августа 2011, 19:31
31 августа 2011, 19:37
31 августа 2011, 20:03
31 августа 2011, 20:52
31 августа 2011, 20:54
31 августа 2011, 20:59
31 августа 2011, 21:02
31 августа 2011, 21:21
31 августа 2011, 21:22
31 августа 2011, 21:35
31 августа 2011, 21:37
31 августа 2011, 22:23
01 сентября 2011, 00:03
01 сентября 2011, 01:52
01 сентября 2011, 02:13
01 сентября 2011, 03:18
01 сентября 2011, 03:20
01 сентября 2011, 03:21
01 сентября 2011, 03:40
01 сентября 2011, 03:57
01 сентября 2011, 04:06
01 сентября 2011, 04:29
01 сентября 2011, 11:33
01 сентября 2011, 14:03
01 сентября 2011, 17:31
02 сентября 2011, 00:16
02 сентября 2011, 00:59
02 сентября 2011, 03:23
02 сентября 2011, 13:35
03 сентября 2011, 23:53
03 сентября 2011, 23:58
05 сентября 2011, 00:04
15 сентября 2011, 23:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти