Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные ракушки по рецепту oksana malzew

Приготовьте вкусные фаршированные ракушки из свиного фарша, шампиньонов, паприки, цукини, тёртого сыра и специй. Идеальный рецепт для уютного ужина!

Продукты

для фарша:
800 г свин.фарша
150 г мелких шампиньёнов
2 средние луковицы
по половине красной и жёлтой паприки
200 г цукини(1.шт)
200 г тёртого сыра твёрд.сорта
соль,чёрн.перец
зелень укропа и петрушки
400 г крупных рожков
для бульёна:
600 мл.воды
600 мл.жирных сливок
сухой овощной бульён( ,вместо соли)

Пошаговый способ приготовления

Лук,паприку,цукини нарезать мелкими кубиками,шампиньёны четветиками.в фарш добавить резаные овощи+тёртый сыр+соль+чёрн.перец(я беру крупно-молотый)+по вкусу зелень укропа и петрушки.всё вместе перемешать до однородной массы.

Готовым фаршем начинить ракушки.глубокий протвень смазать сливочным маслом.на протвень выложить фаршированые ракушки.

Воду соеденить вместе со сливками,довести до кипения добавить сухой овощной бульон(парашок сух.бульона я добавляю вместо соли,так бульон приобретает приятный жёлтый оттенок и аромат),горячим бульоном залить сверху ракушки.протвень плотно сверху закыть фольгой и поставить в разогрету духовку на 200С на 40.мин.запекать не открывая фольги.

Псле 40 мин.запекания протвень оставить в горячей духовке ещё на 20мин.не открывая фольгу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

94 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12009

Понравилось: 82

Автор: oksana malzew

Создан: 23 декабря 2008, 03:32

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Рожки перед запеканием не отваривала,использывала сырыми.....на упаковке указано время запекания без предварительной тепловой обработки макароных изделий 55мин.при тем 200С,.....я запекала 40мин. и еще на 20 мин.оставила в выключеной горячей духовке...... Рожки получаются очень сочными,почти весь бульон впитывабт в себя во время жарки..... На вкус очень похожи на Канелони.....