Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные ракушки под розовым соусом фантазия

Попробуйте фаршированные ракушки под розовым соусом "фантазия" с рыбным фаршем, очищенными помидорами, сливками, травами и большим количеством креветок!

Продукты

ракушки (макаронные изделия) - 20 шт.
рыбный фарш - 400 г
помидоры очищенные в собственном соку - 400 г
сметана - 1 ст.л.
сливки 20% - 150-200 мл
орегано - 0,5 ч.л.
итальянские травы
зелень
соль
перец
креветки очищенные крупные - 200-300 г
твёрдый сыр
базилик свежий

Пошаговый способ приготовления

Ракушки отварить 2-3 мин. в подсол. воде, чтобы их было удобней фаршировать.

Затем промыть, остудить.

Фарш немного обжарить (можно этого не делать, а фаршировать сырым), взбить в блендере (чтобы масса была паштетообразная).

Помидоры с соком взбить в блендере со сметаной и сливками.

Добавить орегано, соль, перец, итальянские травы, зелень.

Ракушки аккуратно нафаршировать маленькой ложечкой, плотно сложить в форму для запекания, залить соусом. Поставить в хорошо прогретую духовку на 30-40 мин.

При подаче на горячие ракушки овощечисткой "натереть" тоненькие пластинки твёрдого сыра, положить несколько жарен. креветок и добавить несколько листиков базилика.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

199 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7182

Понравилось: 199

Автор: lenochek 0107

Создан: 17 апреля 2010, 15:21

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Блюдо родилось спонтанно. Просто от предыдущего ужина осталось 6 рыбных котлет (по рецепту fanny15 "Рыбные котлетки с фасолью") и вот их-то я и использовала в качестве фарша для ракушек, взбив в блендере. Получилось очень вкусно и нежно!