Варенье

Компот

Соленья и маринады

Фаршированные перцы по рецепту boela

Вкусные фаршированные перцы с мясом, рисом, морковью и специями. Идеальный рецепт для домашнего ужина с болгарскими перцами и соусом из томатной пасты.

Продукты

болгарские перцы - 14 шт
фарш мясной - 500 гр
лук репчтый - 3 шт. (у меня 2 средних и один большой)
чеснок - 5 зубчиков
рис - 300 гр
морковь - 2шт
майонез - 2-3 ст.л
томатная паста - 2 ст.л
перец,соль,растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Перцы помыть и вынуть сердцевинки.

Порубить лук-2 шт. в рондо до состояния пюре (можно на мелкой терке) вместе с чесноком

Добавить в фарш майонез,томатную пасту,чесночно-луковое пюре,перец,соль,раст.масло и замесить фарш.

Отварить рис в большом количестве воды (относительно большом) и когда он сварится слить воду и промыть рис холодной водой

Добавить рис и укроп в готовую смесь фарша и хорошо перемешать - это будет начинка.

Заполнить перцы начинкой.

В кастрюле, где будем готовить перцы делаем пережарку из лука(нарезать полукольцами) и моркови (натереть на терке).Посолить.

Прямо на пережарку выкладываем перцы (вместо шляпок можно накрыть колечками из помидорок) и залить кипятком до горлышек перчиков.Опять посолить(по вкусу).

Накрыть крышкой,довести до кипения и потом на медленном огне варить еще 1-1.5 часа.

Всё. Украсить по вкусу.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5483

Понравилось: 34

Автор: boela

Создан: 06 декабря 2008, 23:45

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Я украсить не успела.Pardon.Я не считала сколько вариантов фаршированых перцев я делала. Но это единственный,который нравится всем кого я когда-либо кормила ими.