Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сладкие перцы фаршированные кускусом с грибами и фетой

Сладкие перцы, фаршированные кускусом с грибами и фетой, - вкусное блюдо с чесноком, луком и свежей кинзой. Идеально для любителей здоровой пищи!

Продукты

перец сладкий небольшой - 4 шт
кускус - 80 г
шампиньоны свежие - 300 г
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт
фета - 125 г
кинза свежая - пучок
оливковое масло - 4-5 ст.л.
соль -
свежемолотый черный перец -

Пошаговый способ приготовления

Крупа кускус привлекает кулинаров тем, что ее можно соединять с разными продуктами, причем как с солеными, так и со сладкими. Чаще всего из кускуса готовят разнообразные вторые блюда. Кускус скучный если он сухой, поэтому всегда добавляйте оливковое или другое растительное масло.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Я участвую в тест-драйве с Bosch, готовлю блюдо с ингредиентом "Перец" на режиме приготовления "На пару".

2. Срезать у перцев верхушки, удалить семена и мембраны.

3. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле и опустить в нее перцы на 5 минут. Вынуть и тут же опустить в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс термической обработки. Аккуратно обсушить перцы бумажным полотенцем и отложить.

4. Насыпьте кускус в глубокую миску и залейте 1 стаканом (150 мл) кипящей воды, посолите и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут.

5. Хорошенько разомните кускус вилкой и влейте 4 ст. л. оливкового масла.

6. Очистите шампиньоны и нарежьте маленькими кусочками. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и нарежьте кусочками.

7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы с луком и чесноком, 7 минут. В конце посолите, поперчите. Снимите с огня.

8. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте кускус, рубленную кинзу, фету, грибы с луком и чесноком. Перемешайте, попробуйте на вкус, если необходимо, посолите и поперчите.

9. Нафаршируйте перцы начинкой.

10. В чашу мультиварки налить 500 мл воды, установить форму для приготовления на пару, положить нафаршированные перцы. Закрыть крышку мультиварки.

11. Выбрать режим «Пароварка». Установить время – 20 минут.

12. Готовые перцы украсить свежей зеленью.

13. Приятного аппетита!

14. Совет: если перед приготовлением опустить очищенные перцы в кипящую воду на 5 минут, то можно сократить время приготовления фаршированных перцев от 40 до 20 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 71617

Понравилось: 9

Автор: Катюша

Создан: 30 ноября 2015, 09:42

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Сегодня я готовила в мультиварке Bosch AutoCook перцы на пару. Результат прекрасный! На ужин у меня абсолютно диетическое, красивое и полезное блюдо. А как быстро все готовится! Это была моя давняя мечта - иметь многофункциональную мультиварку, которая стала любимой помощницей на кухне.