Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перцы фаршированные творожным сыром с ароматными травами

Наверьте вкус с перцами, фаршированными домашним творожным сыром и ароматными травами. Удивите гостей нашим рецептом с лимоном и пряностями Айдиго!

Продукты

перец сладкий 2 шт.
творожный сыр (домашний) 250 г.
базилик свежий 3-4 веточки
розмарин сушеный 0,5 ч.л.
тимьян сушеный 0,5 ч.л.
лимон (цедра+сок)
каперсы 1 ст.л.
масло растительное для жарки
пряности в мельнице ”американский гриль” от айдиго
смесь пряностей от айдиго «итальянские травы с гималайской солью»

Пошаговый способ приготовления

Крупные, толстостенные перцы вымойте, разрежьте пополам вдоль перца, удалите семена, просушите половинки перцев бумажным полотенцем, смажьте со всех сторон растительным маслом, присыпьте пряностями в мельнице ”АМЕРИКАНСКИЙ ГРИЛЬ” от АЙДИГО, обжарьте на сухой сковороде,на медленном нагреве под крышкой с двух сторон.(долго не жарьте, перцы должны слегка "прихватиться").

Оставьте перцы под крышкой на время приготовления начинки.

Домашний, творожный сыр раскрошите вилкой, добавьте рубленый базилик (вымытый, просушенный), сухие тимьян и розмарин,1 ч.л. смеси пряностей от АЙДИГО«ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ С ГИМАЛАЙСКОЙ СОЛЬЮ»,1 ч.л. цедры лимона.

Каперсы мелко порубите, смешайте с 1 ст.ложкой лимонного сока.

Добавьте к творожному сыру.

Начинку перемешайте.

Перцы выложите на бумажное полотенце.

Снимите тонкую кожицу с наружной стороны.

Остывшие половинки перца наполните творожным сыром с ароматными травами.

Сверху присыпьте смесью пряностей от АЙДИГО«ИТАЛЬЯНСКИЕ ТРАВЫ С ГИМАЛАЙСКОЙ СОЛЬЮ».

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31763

Понравилось: 11

Автор: TANCHITTA

Создан: 08 июня 2014, 14:51

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Для приготовления творожного,домашнего сыра,понадобится:

- Молоко пастеризованное (1 литр)

-Йогурт домашний (сметана 15-20% жирности) 250 г.

-Лимонный сок 1 ст.л.

-Соль 0,5 ч.л.

ВЫХОД: 250 грамм ( творожного сыра)

---------------------------------------------------------

Молоко нагрейте до первых пузырьков(почти до кипения,70-80 градусов),добавьте соль,йогурт,лимонный сок,помешивайте ложкой.Молоко сразу свернётся,смесь разделится на молочные"хлопья" и светлую желто-зелёную сыворотку.Ёмкость накройте крышкой,оставьте для сквашивания на 8-12 часов(в зависимости от теплоты помещения).Через прошедшее время творожные "хлопья" "осядут"на дно,сыворотка четко отделится,слейте смесь через двойной слой марли,сыворотку сохраняем(для замешивания дрожжевого теста,оладий,хлебов,и др...)Марлю с творогом подвесьте(...например над срезанной бутылкой),дать оставшейся сыворотке самостоятельно стечь(помогать не надо).В холодное время года-ставлю к открытому окну,летом-в холодильник.Через 4-5 часов сыворотка уже не капает.Получается вкусный домашний творожный сыр.