Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кольца перца фаршированные в китайском стиле

Кольца перца, фаршированные в китайском стиле с рисом "басмати" и мясным фаршем. Неповторимый вкус с чесноком, имбирем и соевым соусом. Попробуйте!

Продукты

рис "басмати" от "мистраль" - 1/3 ст.
фарш мясной - 200 гр
перец болгарский красный - 2 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
чеснок - 1 зуб.
имбирь (тёртый) - 1/2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
перец чили (молотый) - 1/4 ч.л.
кориандр (молотый) - 1/2 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
соль
салат (листья) для подачи
вода - 2/3 ст.

Пошаговый способ приготовления

1. Берём рис "Басмати" от "Мистраль", промываем под проточной водой, кладём в сотейник, заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут. Рис не должен перевариться.

2. Берём фарш (у меня свиной), добавляем яйцо, соевый соус, молотый кориандр, молотый перец чили, измельчённые лук, чеснок и корень имбиря. Солим по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.

3. Добавляем готовый немного остывший рис, перемешиваем.

4. Болгарский перец моем и режем кружками толщиной 1-1,5 см. Удаляем острым ножом сердцевину. Остатки от перца можно использовать для приготовления других блюд.

5. Для удобства берём лопатку, на неё кладём кольцо перца. В неё кладём фарш, разравниваем (ножом), чтобы фарш не выпирал.

6. На горячую сковороду наливаем растительное масло и переносим на неё лопаткой фаршированные кольца перца. На сильном огне обжариваем около 2 минут с одной стороны, переворачиваем, уменьшаем огонь, крышку закрываем и доводим до готовности 10 минут на среднем огне.

7. Подаём фаршированные кольца перца на тарелке с листьями салата.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23223

Понравилось: 10

Автор: Мисс

Создан: 07 марта 2016, 06:22

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Это блюдо смотрится очень эффектно даже на праздничном столе.

Как и у любой хозяйки у меня есть свои маленькие секреты.

Рис всегда промываю под проточной водой. Использую именно рис "Басмати" от "Мистраль", благодаря его вкусу и очень красивым длинным зёрнам. Кроме того, этот рис очень быстро варится и не разваривается.

Лук, чеснок и корень имбиря для удобства измельчаю блендером.

Блюда с использованием соевого соуса никогда не досаливаю.