Закуска из фаршированного капустой перца на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего фаршированного овощами перца на зиму.

Промываем и очищаем 2 кг. болгарского перца, нарезаем мелко 1,2 кг. капусты, на крупной терке натираем 2 шт. моркови.

Заготовку начинаем с бланшировки и выкладываем перец в кастрюлю с кипятком на 3-4 минуты, чтобы он стал мягким.

Крупными дольками нарезаем 2 головки чеснока.

Бланшированный перец из кастрюли выкладываем на дуршлаг и промываем холодной водой.

Нарезаем полосками 2 шт. острого красного перца Чили.

Мелко нарезанную капусту выкладываем о удобную емкость.

Добавляем в емкость к капусте натертую морковь, хорошо разминаем и размягчаем руками, чтобы было легче выкладывать салат в перцы.

Крупными дольками нарезаем 2 головки чеснока.

Выкладываем капусту с морковью в перцы, чередуя с дольками чеснока, перца Чили и хорошо уплотняем начинку.

Выкладываем фаршированный перец в банки, добавляем лавровый лист и несколько горошин душистого перца.

Для приготовления маринада на одну банку в кастрюлю с 1 литром воды добавляем 250 мл. 9% уксуса, 230 гр. сахара, 60 мл. растительного масла и 1 ст.л. соли.

Поставив кастрюлю на плиту закрываем крышкой и доводим её до кипения, не забывая периодически перемешивать все ингредиенты.

Заполненные перцем банки аккуратно заливаем горячим маринадом и прикрыв каждую крышкой ставим поочередно в кастрюлю с водой.

Доводим кастрюлю до закипания и закрыв крышкой стерилизуем банку с перцем ровно 20 минут.

Каждую банку переворачиваем и проверяем на герметичность, затем прикрываем одеялом или теплым пледом и оставляем остывать на несколько часов.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного аппетита, Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Закуска из фаршированного капустой перца на зиму: шаг 1
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму: шаг 2
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму: шаг 3
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму: шаг 4
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму: шаг 5
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму: шаг 6
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму: шаг 7
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму: шаг 8
Закуска из фаршированного капустой перца на зиму: шаг 9

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0529
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru