Кабачково-мясной рулет с баклажанами

Фото к рецепту: Кабачково-мясной рулет с баклажанами

Ингредиенты

  • 300 г кабачков
  • 400 г мясного фарша (у меня говядина + свинина)
  • 1 большой баклажан
  • 2 яйца
  • 50 г сыра (у меня мраморный)
  • 50 г пармезана (можно взять любой другой пикантный сыр)
  • 3 ст. ложки муки
  • 4 ст. ложки майонеза
  • 2 ст. ложки неострой горчицы
  • 1 ст. ложка прованских трав
  • 1 небольшая луковица
  • 2 куска белого хлеба
  • 0,5 стакана молока
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для обжаривания

Способ приготовления

Натереть на терке кабачки и сыр, добавить муку, 2 ст. ложки майонеза, прованские травы, яйца, перемешать до однородной массы и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Не солить, так как в сыре и майонезе уже достаточно соли. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 минут.

Баклажан нарезать очень тонкими (почти прозрачными) пластинами, посыпать солью и оставить на 10-15 минут, чтобы вышла горечь, после чего промыть соль и высушить бумажным полотенцем.

Обжарить баклажановые пластинки в небольшом количестве растительного масла, выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Замочить хлеб в молоке, добавить мясной фарш, измельченную луковицу, 2 ст. ложки майонеза и горчицу, слегка посолить и хорошо вымешать.

Слегка охладить кабачковый «бисквит», выложить на него мясной фарш и скатать рулетом.

Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом, выложить внахлест пластинки баклажанов, на них положить кабачково-мясной рулет и плотно соединить пластинки баклажанов. Завернуть в бумагу для выпечки (я еще сверху завернула в фольгу) и запекать в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Готовый рулет слегка охладить и нарезать кусочками по 1-1,5 см.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6327936783729191.056
ozzi

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 9

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
11.11.2008 15:57

Вкусно!555!:)

мммм...очень даже понравился!5!

11.11.2008 16:15

Отлично. 5+

11.11.2008 16:15

вот замут-то, а! Решиться на такое не посмею, за старание и оригинальность - 5!

Чудесно, очень вкусно.5.

Выглядит аппетитно,наверное и очень вкусно.На выходных попробую.И конечно 5.

11.11.2008 16:36

Очень вкусно!

Да, выглядит просто суперско!!! 5+++

11.11.2008 16:52

Очень,очень необычно.Видимо - вкусняшка! +10!!!!!

11.11.2008 16:53

Здоровский рулетик :) 5!

11.11.2008 17:04

Супер!Забераю!555555555555555555

11.11.2008 17:05

очень интересный рулетик!!!5!

Сначала хотела пройти мимо... ан нет - забираю! 555

красота!!!!!! смотрится на миллион! 5

11.11.2008 18:00

BKYCHO! Молодец ! ПЯТЬ+++

11.11.2008 18:01

BKYCHO! Молодец ! ПЯТЬ+++

как раз,то что надо!супер!!!!!!!!!5555

molodets 55555,no ya nereshys povtorit :)

11.11.2008 18:18

Большое всем спасибо! Напрасно вы: "не решусь", "не решусь" - ничего сложного то и нет!!!

Здорово 555555

Очень замечательный рецепт.Приготовление, я бы не сказала сложное, но длительное, многоэтапное, но результат потрясающий,забираю в копилочку, спасибо!!!5+

11.11.2008 18:58

Cлавный рулетик. 5!

Очень замечательный рецепт.Приготовление, я бы не сказала сложное, но длительное, многоэтапное, но результат потрясающий,забираю в копилочку, спасибо!!!5+

11.11.2008 19:22

Отличный рулетик...:) 5!!!

11.11.2008 19:48

Здорово!!!! утаскиваю!! 55

Какой необычный и очень вкусный рулетик! :)

Отличнo!!!!

23.11.2008 21:10

eto ochen vkusna

11.12.2008 01:37

пять!

сколько труда,но оправдывает 555

О-о-о! Объедение!5+ 5+ 5+

отличный рецептик! забираю!

отличный рецепт, летом сделаю! 555+++

Отличный рулет! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно делать Кабачково-мясной рулет с баклажанами? На нашем сайте с домашними рецептами вы сможете найти рецепты с фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам сделать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как приготовить Кабачково-мясной рулет с баклажанами, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...