Кабачково-мясной рулет с баклажанами

Ингредиенты

  • 300 гр. кабачков
  • 400 гр. мясного фарша (у меня говядина + свинина)
  • 1 большой баклажан
  • 2 яйца
  • 50 гр. сыра (у меня мраморный)
  • 50 гр. пармезана (можно взять любой другой пикантный сыр)
  • 3 ст.л. муки
  • 4 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. неострой горчицы
  • 1 ст.л. прованских трав
  • 1 небольшая луковица
  • 2 куска белого хлеба
  • 0,5 ст. молока
  • соль
  • перец
  • растительное масло для обжаривания

Пошаговый рецепт приготовления

Натереть на терке кабачки и сыр, добавить муку, 2 ст. ложки майонеза, прованские травы, яйца, перемешать до однородной массы и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Не солить, так как в сыре и майонезе уже достаточно соли. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 10-15 минут.

Баклажан нарезать очень тонкими (почти прозрачными) пластинами, посыпать солью и оставить на 10-15 минут, чтобы вышла горечь, после чего промыть соль и высушить бумажным полотенцем.

Обжарить баклажановые пластинки в небольшом количестве растительного масла, выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Замочить хлеб в молоке, добавить мясной фарш, измельченную луковицу, 2 ст. ложки майонеза и горчицу, слегка посолить и хорошо вымешать.

Слегка охладить кабачковый «бисквит», выложить на него мясной фарш и скатать рулетом.

Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом, выложить внахлест пластинки баклажанов, на них положить кабачково-мясной рулет и плотно соединить пластинки баклажанов. Завернуть в бумагу для выпечки (я еще сверху завернула в фольгу) и запекать в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Готовый рулет слегка охладить и нарезать кусочками по 1-1,5 см.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кабачково-мясной рулет с баклажанами: фото шаг 1Кабачково-мясной рулет с баклажанами: фото шаг 2Кабачково-мясной рулет с баклажанами: фото шаг 3Кабачково-мясной рулет с баклажанами: фото шаг 4Кабачково-мясной рулет с баклажанами: фото шаг 5Кабачково-мясной рулет с баклажанами: фото шаг 6Кабачково-мясной рулет с баклажанами: фото шаг 7Кабачково-мясной рулет с баклажанами: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luba5
11.11.2008 15:57
Ответить
Вкусно!555!:)
кисёна
11.11.2008 16:02
Ответить
мммм...очень даже понравился!5!
baroc345
11.11.2008 16:15
Ответить
Отлично. 5+
diky18
11.11.2008 16:15
Ответить
вот замут-то, а! Решиться на такое не посмею, за старание и оригинальность - 5!
ната777
11.11.2008 16:15
Ответить
Чудесно, очень вкусно.5.
sveta-svetik
11.11.2008 16:32
Ответить
Выглядит аппетитно,наверное и очень вкусно.На выходных попробую.И конечно 5.
кыш
11.11.2008 16:36
Ответить
Очень вкусно!
irishka95
11.11.2008 16:45
Ответить
Да, выглядит просто суперско!!! 5+++
ellisa
11.11.2008 16:52
Ответить
Очень,очень необычно.Видимо - вкусняшка! +10!!!!!
zooz
11.11.2008 16:53
Ответить
Здоровский рулетик :) 5!
fialka1
11.11.2008 17:04
Ответить
Супер!Забераю!555555555555555555
sweta1
11.11.2008 17:05
Ответить
очень интересный рулетик!!!5!
бирюлька
11.11.2008 17:26
Ответить
Сначала хотела пройти мимо... ан нет - забираю! 555
strelec148
11.11.2008 17:31
Ответить
красота!!!!!! смотрится на миллион! 5
panama
11.11.2008 18:00
Ответить
BKYCHO! Молодец ! ПЯТЬ+++
panama
11.11.2008 18:01
Ответить
BKYCHO! Молодец ! ПЯТЬ+++
еленас
11.11.2008 18:07
Ответить
как раз,то что надо!супер!!!!!!!!!5555
mamochka55
11.11.2008 18:14
Ответить
molodets 55555,no ya nereshys povtorit :)
ozzi
11.11.2008 18:18
Ответить
Большое всем спасибо! Напрасно вы: "не решусь", "не решусь" - ничего сложного то и нет!!!
малурияна1978
11.11.2008 18:49
Ответить
Здорово 555555
Ответить
Очень замечательный рецепт.Приготовление, я бы не сказала сложное, но длительное, многоэтапное, но результат потрясающий,забираю в копилочку, спасибо!!!5+
cosinera
11.11.2008 18:58
Ответить
Cлавный рулетик. 5!
Ответить
Очень замечательный рецепт.Приготовление, я бы не сказала сложное, но длительное, многоэтапное, но результат потрясающий,забираю в копилочку, спасибо!!!5+
kidlog
11.11.2008 19:22
Ответить
Отличный рулетик...:) 5!!!
maj4ik
11.11.2008 19:48
Ответить
Здорово!!!! утаскиваю!! 55
натаха
12.11.2008 15:37
Ответить
Какой необычный и очень вкусный рулетик! :)
jelena_73
12.11.2008 16:17
Ответить
Отличнo!!!!
tan-tan
23.11.2008 21:10
Ответить
eto ochen vkusna
elitna
11.12.2008 01:37
Ответить
пять!
christymar
30.12.2008 13:26
Ответить
сколько труда,но оправдывает 555
azazelo-73
01.03.2009 18:27
Ответить
О-о-о! Объедение!5+ 5+ 5+
krakazuka
27.04.2009 18:52
Ответить
отличный рецептик! забираю!
frolova_n
23.05.2009 01:44
Ответить
отличный рецепт, летом сделаю! 555+++
рыжая я
23.06.2009 00:22
Ответить
Отличный рулет! 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели