Немецкая кухня

401210 мин.221

---

1 кг. филе сайды
2 крупных моркови
2 средних луковицы (белый лук)
соус:
600 мл. сливок 30%
соль
перец
приправа для рыбы
щепотка измельчённого орегано, укропа и петрушки
2-3 ст.л. крахмала

---

90410 мин.1030

---

6 средних яблок
для начинки:
цедру 1 лимона
50 гр. массы марципана
50 гр. изюма
50 гр. грецких орехов
1/2 ч.л. корицы
3 ст.л. минеральной воды
2 ст.л. сл. масла
2 ст.л. сахара
..........
для ванильного крема:
125 мл.сливок
125 мл. .молока
ванилина
5 желтков
1 ст.л. сахара
сахарная пудра и корица

---

869690 мин.103780

---

бисквит:
25г масла
3 яйца
75г сахара
70 гр. муки
15г какао
крем:
100 гр. миндаля
250 мл. молока
4 листа белого желатина
3 ст.л. амаретто
3 желтка
80 гр. сахара
200 мл. сливок
1 белок
щепотка соли
сахарная пудра
сахар (для бисквита)

---

61760 мин.403676

---

мука 250 гр. +1-2 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло 125 гр.
яйца 2 шт.
сахар 100 гр.
корица 1/2 ч.л.
какао 2 неплн. ст.л.
молоко 1-2 ст.л.

---

131290 мин.2248

---

для теста:
125 гр. сл.масла
100 гр. сахара
100 гр. массы марципана
3 яйца
3 ст.л. лимонного сока
150 гр. муки
50 гр. крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
1 баночка консервированной вишни
150 гр. сметаны
2 яйца
1 ст.л. сахарной пудры
для присыпки торта :
2 ст.л. сахарной пудры

---

798940 мин.251654

---

150 гр. муки
100 гр. сл.масла
1 желток
50 гр. сахара
1 белок
для посыпки:
40 гр. раздробленных орешков
30 гр. сахара
2 ст.л. абрикосового повидла для декорации

---

1468950 мин.1401356

---

300 гр. очищенного размолотого миндаля
300 гр. муки
140 гр. сахра
1 щ.соли
4 желтка
ваниль
300 гр. масла или маргарина(я беру рама)
ванильный сахар и сах.пудра для посыпки готовых изделий

---

5185240 мин.151338

---

1.2-3 яйца
2.0.5 литра простокваши(можно кефир)
3.1 ч.л. соды гашёной
4.соль столовая ложка
5.сахар 3 ч.л.
6.1 кг.муки.

---

50430 мин.2550

---

500 гр. масла , 380 гр. сахара , 3яйца , 1 пак.лимонной цедры ,
750 гр. муки , 2ч.лож.соды , мармелад(красного и желтого цвета) , сахарная пудра .

---

71290 мин.4684

---

800 гр. муки
50 гр. + 2 ст.л. сахара
2 п ванилина
1 яйцо + 1 желток
1 щеп.соли
250 гр. мягкого маргарина
1/4 л молока
42 гр. свежих дрожжей
1 ч.л. корицы
225 гр. коричневого тростникового сахара
850 гр. консервированных абрикосов
150 гр. сметаны

---

1446615 мин.48110

---

цитрусовые: лимоны, лаймы, апельсины
фрукты: яблоки, айва и др.
сахар и вода в пропорции на 5 частей сахара 4 части воды
сахар для посыпки

---

1596460 мин.71541

---

7 кружков ветчины
7 полосок твердого сыра
350 гр. готового фарша
75-100 гр. цыганского соуса
250-300 гр. сливок

---

58460 мин.2778

---

250 г. муки
60 г.сахара
1 яйцо
125 гр. мягкого сл.масла
шоколадная глазурь

---

96860 мин.1555

---

тесто:
250 гр. муки
1 яйцо
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. растительного масла
1 щепотка соли
120 гр. воды комнатной температуры
начинка:
6 половинок консервированных персиков
100 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
100 гр. молотых орехов (любых)
150 гр. домашних панировочных сухарей
2 ст.л. слив.масла
сахарная пудра

---

138570 мин.2766

---

6-8 апельсинов,
4 киви
3 розовых грейпфрута
немного сахара
100 мл. белого рома
тонконатертый засахаренный имбирь.

---

88080 мин.604387

---

200 гр. сливочного масла
200 гр. муки
1 п ванильного сахара
150 гр. сахара
100 гр. молотого миндаля
1 яйцо
200 гр. сахарной пудры
2-3 ст.л. лимонного сока
красная пищевая краска

---

81960 мин.1859

---

песочное тесто:
200 гр. муки
110 гр. сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
ванилин
1 желток
бисквитное тесто:
2 яйца
75 гр. сахара
50 гр. муки
25 гр. крахмала
пропитка:3 ст.л. кипятка, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. коньяка
начинка:
1-2 спелые груши(можно консервированные)
250 мл. сухого белого вина
100 гр. сахара
щепотка корицы
кружочек лимона
15 гр. желатина
4 желтка
250 мл. сливок 35%

---

669490 мин.501842

---

тесто:
200 гр. холодного масла
400 гр. муки
150 гр. сахара
щепотка соли
1 яйцо
начинка:
100 гр. марципана
100 гр. желе из красной смородины
200 гр. грецких орех

---

993260 мин.601337

---

200 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
2 желтка
щепотка соли
160 гр. масла
35г мелкодроблёного лесного ореха
1/2 ч.л. корици
1 ч.л. какао
2 белка
30 гр. крупнодроблёного лесного ореха

---

106560 мин.3686

---

125 гр. воды
200 гр. муки
2 ст.л. растительного масла
150 гр. сметаны 30%
100 гр. сырокопченого бекона
150 гр. репчатого лука
соль
перец .

---

103310 мин.124695

---

для коржа:
150 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1/6 чайн.ложки соли
3 яйца
150 гр. муки
1 пакетик пекарского парошка(или 1 чайн.ложка соды)
75 гр. мака
свеж.тёртая цедра 1 лимона
для начики:
400 гр. яблоки
свеж.выжатый сок 1 лимона
375мл.яблочного сока
60 гр. сахара
1 пакетик парошка ванильного пудинга(на 500 мл.молока)
для крема:
400 мл.сливок(30% жирности)
4 ст.л. сахара
2 пакетика ванильного сахаара
2 пакетика закрепителя для сливок
для украшня:
1 чайн.ложка зёрен мака
конфеты 80р.
для формы на 26 см.диаметер
10 гр. сливочного масла
1 ст.л. панировачных сухарей

---

417310 мин.2865

---

0,5 ст. тёплого молока
100 гр. сметаны
250 мл. кефира или кислого молока
10 гр. свежих дрожжей
1 п. пекарского порошка (вackpulver) или 1 чайн. ложка соды
3 стол. ложки подсолнечного масла
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3 ч.л. водки
примерно 700 гр. муки

---

819020 мин.2549

---

корень сельдерея 250-300 гр.
морковь 200-300 гр.
сок 1/2 лимона,
порей(нижн.ч.)1/3 стебля,
соль
перец
для соуса:
растительное масло 100 гр.
яйцо,
лимонный сок 1-2 ч.л.
соль
перец.

---

816540 мин.101457

---

капуста китайская (chinakohl)-400 г
перцы,красный,желтый,зеленый -600 г
зеленый горошек,замороженный -600 г
луковица салатная(gemüsezwiebel)-1шт
вареная ветчина(kochschinken)-300 г
сыр гауда -300 г
консервированная кукуруза -1 баночка
сахар -1 ст.ложка
майонез салатный 1банка -500 г
майонез-крем от miracel whip -225г

---

825575 мин.2051

---

для теста :
250 гр. сл.масла или маргарина
150 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара
щепотка соли
4 яйца
250 гр. муки
1 ч .л. разрыхлителя
1 баночка консервированной вишни ( примерно 370 гр. вишни уже без сока)
2 ст.л. муки для вишни
для крема:
500 мл. .молока
1 пачка ванильного пудинга
3 ст.л. . сахара
250 гр. мягкого масла
2 ст . л. мака
для сладкоежек добавить еще 2-3 ст . л. сахара

---

62770 мин.3157

---

1 кг. мяса индюшки
1/2 б абрикосов консервированных
соль
перец
1 ч.л. базилика рубленного
1 ч.л. орегано
1 ст.л. яблочного уксуса

---

494060 мин.241548

---

175г маргарина
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. сахара
4 яйца
330 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. молока
1 ч.л. корици
2 средних яблока

---

633060 мин.182487

---

тесто:
250 гр. муки
1 ст.л. какао
2 ст.л. капучино (у меня "wiener melange")
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо
125г сахара
1 пакетик ванильного сахара
80 мл. масла(подсолнечного)
100 гр. крем-сыра(например phildelphia)
300 мл. кефира
крем:
2 желтка
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
250 гр. маскарпоне

---

1001760 мин.122670

---

ой, не моё это призвание - выпечка.. но тут племяшки в гости - как детишек не порадовать, а? собрала всю свою волю в кулак и сотворила вот такое чудо - очень вкусно! попробуйте! сказка.. действительно, как ночка новогодяя. вобщем, эксперимент удался, а судить вам.
и для этого чуда надо -
бисквит: 6 яиц, 150 гр. сахара (лучше пудры), 80 гр. муки, 75 гр. крахмала, 10 гр. какао-порошка, щепотку соли и 5 ст.л. горячей воды
белый крем: 200 гр. белого шоколада, 200 мл. сливок и 3 листочка желатина
тёмный крем: 200 гр. чёрного шоколада, 200 мл. сливок, 50 гр. масла слив., корица (щепотку) и чашечка сладкого эспрессо
украшение: 200 гр. сливок, закрепитель для сливок (1 пачечка) и для посыпки шоколадная стружка и порошок-какао

---

73130 мин.123867

---

4 яйца
180 гр. сахара
50 гр. муки
50 гр. крахмала
2 ст.л. какао
1/2 ч.л. разрыхлителя
4 листа желатина
200 гр. черного шоколада
1 л сливок 20%
2 п ванильного сахара
1 щеп.соли
2 ст.л. рома
4 ч.л. порошка espresso
2 п закрепителя сливок

---