Яблочно-маковый-торт

Фото к рецепту: Яблочно-маковый-торт

Ингредиенты

  • Для Коржа:
  • 150 гр.сливочного масла
  • 100гр.сахара
  • 1/6 чайн.ложки соли
  • 3 яйца
  • 150гр.муки
  • 1 пакетик пекарского парошка(или 1 чайн.ложка соды)
  • 75гр.мака
  • свеж.тёртая цедра 1 лимона
  • Для Начики:
  • 400гр.яблоки
  • свеж.выжатый сок 1 лимона
  • 375мл.яблочного сока
  • 60гр.сахара
  • 1 пакетик парошка ванильного пудинга(на 500мл.молока)
  • Для Крема:
  • 400мл.сливок(30% жирности)
  • 4 стол.ложки сахара
  • 2 пакетика ванильного сахаара
  • 2 пакетика закрепителя для сливок
  • Для украшня:
  • 1 чайн.ложка зёрен мака
  • конфеты 80р.
  • Для Формы на 26 см.Диаметер
  • 10гр.сливочного масла
  • 1 стол.ложка панировачных сухарей

Пошаговый рецепт приготовления

Для Коржа:

Мягкое сливочное масло(комнатной температуры)+соль+сахар взбить миксером до однородной воздушной массы(прим.5-8 мин.).....затем продолжая взбивать по-одному добовлять яйца+цедру лимона.....Муку соъеденить с маком+пекарский парашок......к взбитой массе добавить муку и перемешать ещё около 1 мин. до однородной массы.....

Духовку разогреть на 175С°.....Форму смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями(или мукой)......выпекать корж в разогретой духовке 25 мин.....

В это время:яблоки отчистить от кожуры и сердцевины .....нарезать мелкими кубиками (0,5*0,5см) и сбрызнуть соком свеж.выжатого лимона.....Парашок пудинга соъеденить с сахаром и 6 стол.ложек яблочного сока,перемешать до однородной массы.....Оставшийся яблочный сок довести до кипения добавить резанные яблоки и тонкой струйкой, постоянно помешивая влить разведёный пудинг.....всё вместе варить намедленом огне,постоянно помешивая 2 мин.....яблочную массу снять с огня и простоянно помешивая остудить примерно до 50градусов.(масса будет постепенно становиться гуще).....

Готовый корж слегка остудить и закрепить обручем для разделки тортов или-же сделать обруч из алюминевой фольги(сложенной в четверо).....наполовину остывшею яблочную массу залить сверху на корж и оставить на 30 мин.дать до конца остыть(застыть).....

Охлаждёные сливки взбить миксером до увилечения в объёме и продолжая взбивать добавиь сахар смешанный с парашком закрепителя для сливок+ванильный сахар.....взбить до однородной,густой,пышной массы.....

Взбитые сливки нанести сверху на остывший торт,высадить с помоью шприца пару звёздочек с верху.....украсить по желанию макоыми зёрнышками и шоколадными конфетами.....или же по другому по Вашему вкусу.....

Готовый торт на ночь отправить в холодильник или на холод...

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ ИЛИ ВРЕМЯПРОВОЖДЕНИЯ ЗА ЧАШКОЙ КОФЕ!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт получается очень нежный и ароматный.....Если делать торт для компании взрослых людей то,думаю можно яблочный сок по полам смешать с яблочным вином.... Сахар для начинки я увеличела в 2 раза,так как в оригинале было всего 30гр.....+4 стол.ложки сахара добавила в сливки.....Всё остальное делала строго в соответствии с оригинальным рецептом

5.04.68669332844618851.096
oksana malzew

Кухня: Немецкая

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
малурияна1978

просто класс 5555

ksyusha
06.01.2009 20:31

вот это мастерство! шикарный тортик!

avm
06.01.2009 20:37

Это просто вкуснотищщща! Вы МОЛОДЕЦ!!! 5+++

oksana malzew

Спасибо большое!!!торт совсем не сложен в приготовлении,как может показаться на первый взгляд....я сама пекла его впервый раз на выходные....так как книгу "1000 лутших для выпечки от Dr.Oetker"рецептов подарила сама себе на родество 2 недели назад а там столько простого и интерессного

oksana malzew

Извеняюсь за ошибку в слове "Рождество" С НАСТУПАЮЩИМ ВСЕХ ПРАЗДНИКОМ РОЖДЕСТВА ХРИСТОВА!!!

oksana malzew

опять слово попустила(КОШМАР!) книга называется "1000 лутших рецептов для выпечки от Dr.Oetker"

mimi
06.01.2009 21:08

сумасшедшая красота!!!!!

cus-pus
06.01.2009 21:11

ОТПААААД ! 5555555555555555555555

irisli
06.01.2009 21:28

Очень-очень! 5

bratyury
06.01.2009 21:32

Красиво немыслимо. Сражён, великолепное исполнение.

oksana malzew

Спасибо всем!!!До завтра ,если вдруг будут вопросы,обязательно отвечю завтра,а мне пора собиратся на работу,у меня ещё 6 ночей дежурста впереди

kidlog
06.01.2009 21:36

Красота то какая %) %) %) и конечно же очень вкусно... 5+

jelena_73

Это просто обалдеть!!!!

ozzi
06.01.2009 22:10

какое великолепие!!!

irina-kolyshkova

ВЫ МАСТЕР!!!КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!ТОРТ ЗАГЛЯДЕНИЕ!!! 555555555555555555

irishka95

Очень красивый торт!!! 55555555++++++++++++++

pinkflamingo1962

Вкусный,красивый и прост в приготовлении! Оксана.молодец!!!555

yelenaishchuk

красота!!!!!

panama
06.01.2009 22:37

Оксанчик, ну что тебе сказать? Торт просто супер und ein Gedicht!!! 5+

luba5
06.01.2009 23:04

Замечательный торт, красивый и вкусный!!!555!!!:)

linaleo
06.01.2009 23:06

Выглядет оболденно!55555!!!!

shushundra

Отличный какой! 5

taldrik
06.01.2009 23:10

красиво очень, вкусно тоже 5+:)

kalipso-22

Шикарно, увидев основную фотку и не веришь, что такое можно дома приготовить. Вы мастер, все очень красиво, загляденье. Несомненно 5++++++++!!!!

favila
06.01.2009 23:38

Очень,очень красиво и несомненно вкусно!5555555

алёнушка777

Яблочно-маковое волшебство!555

mari2020
06.01.2009 23:44

красота!!!!!5!

Nathalya
06.01.2009 23:49

супер!!!! 5

irina75
06.01.2009 23:57

уверена что очень вкусно...5555!!!

svetik_semizvetik

КРАСОТА! 555555555555555555555555555!

mar33_33
07.01.2009 00:31

Красотень! 5

мама макса

Великолепно!!!! Браво!!!!

siyanie
07.01.2009 00:44

Класс! 5!

bart
07.01.2009 00:58

До чего же аппетитно! 5+

тамара агапитова

Шикарно Оксаночка!5

tany33
07.01.2009 01:56

да,очень очень,555!!!

denise
07.01.2009 02:08

Очень красивый и аппетитный !!! 5+

maj4ik
07.01.2009 02:55

шикарный торт! 55

oikumene
07.01.2009 04:19

Ну какая красота и вкуснота! Правда, очень нравится :)

nikola19651

Просто шикарно,молодец.Спокойных тебе дежурств. С праздником тебя и всю твою семью.

oksana malzew

Спасибо большое Всем!!!Я не мастер,я просто как и все кулинары,любитель интерессных эксперементов на кухне..... С Рождеством Христовым!!!

angelina-z

Тотр очень красивый и украшен моими любимыми конфетами!!5!!:)

svetlana dark

да...слов нет..555

favila
08.01.2009 01:34

Отчитываюсь,пекла сегодня с утра.Правда без мака,не было и ванильный пудинг заменила на карамельный,но в остальном точно по рецепту.Очень вкусный,не жирный,освежающий тортик.Очень быстро готовится.Меня приятно удивило песочное тесто,такое пышное.Фотки нет,не успела,торт унесли в гости)))Спасибо.

кыш
10.01.2009 06:42

Оксана, какой красавец элегантный!

natapit
19.01.2009 03:55

всё.где есть яблоки обожаю!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...