Компот

Соленья и маринады

Маково яблочный торт

Name: Маково – яблочный торт
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; молоко; крахмал; мука; мак; разрыхлитель; сахар; яйца; пастообразный творог; маскарпоне; сахар; цедра лимона; сок лимона; яблоки; сахар; яблочный сок; вода; ванильный пудинг; крахмал; ваниль; сок лимона

Попробуйте наш маково-яблочный торт с нежным творожным кремом! Состав: тесто, яблочный слой и крем из пастообразного творога и маскарпоне. Вкусно!

Продукты

тесто:
сливочное масло - 180 г
молоко - 3 ст.л.
крахмал - 100 г
мука - 100 г
мак - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 100 г
яйцо - 3
творожный крем:
пастообразный творог - 500 г
маскарпоне - 250 г
сахар - 50 г
цедра лимона
сок лимона
яблочный слой:
яблоко - 750 г
сахар - 50 г
яблочный сок или вода - 250 мл
ванильный пудинг
крахмал + ваниль
сок лимона

Пошаговый способ приготовления

Для формы диаметром 26 см

Белки отделяем от желтков и взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавляем сахар, продолжая взбивать. Сливочное масло взбиваем с 50 г сахара, продолжая взбивать, по одному добавляем желтки. Муку, крахмал и разрыхлитель просеиваем в яично – масляную смесь с молоком, взбивая миксером. Если тесто получилось очень густым, добавьте еще молока. Аккуратно добавляем взбитые белки в тесто, перемешиваем лопаточкой снизу вверх.

4 ст. л. теста смешиваем с маком. Большую часть теста выкладываем в смазанную сливочным маслом и разравниваем. На него выкладываем мак в хаотичном порядке, можно сделать узоры зубочисткой.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35 – 45 минут, готовый корж полностью остужаем.

Для творожного крема смешиваем творог, сахар, маскарпоне, цедру и сок лимона и взбиваем миксером или блендером. Для яблочного слоя яблоки моем и очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем кубиками и смешиваем с 200 мл яблочного сока, сахаром, лимонным соком, варим 5 минут. Пудинг или крахмал разводим в оставшемся соке, добавляем к яблокам и доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем яблочную начинку. Бисквит по — желанию пропитываем сиропом или ликером. Выкладываем бисквит в разъемную форму или кольцо, на него выкладываем творожный крем, а на крем выкладываем яблочную массу.

Отправляем торт в холодильник на 3 часа. Бока торта можно обмазать джемом и обсыпать молотыми орехами, крокантом или печеньем.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16031

Понравилось: 28

Автор: Ксения19

Создан: 26 ноября 2012, 19:33

Каталоги: Десерты Печенье с яблоком Торты

Дополнительная информация

Торт готовится быстро и всяческие сложные манипуляции в приготовлении отсутствуют. Данный торт является отличным решением для яблочного сезона, когда на яблоки в чистом виде уже смотреть не можешь и хочется чего - то нового . Торт получается большим, но несмотря на это, съедается очень быстро .