Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с марципаном и вишней

Пирог с марципаном и вишней: нежное тесто из масла, сахара и яиц, начинка из вишни и сметаны, присыпанный сахарной пудрой. Настоящее лакомство!

Продукты

для теста:
125 г сл.масла
100 г сахара
100 г массы марципана
3 яйца
3 ст.л. лимонного сока
150 г муки
50 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
1 баночка консервированной вишни
150 г сметаны
2 яйца
1 ст.л. сахарной пудры
для присыпки торта :
2 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый способ приготовления

Приготовить вишню ,выложить ее в сито и дать соку стечь.

А пока приготавливаем тесто .Масло взбить с сахаром ,добавить массу марципана и взбить до однородной массы.

Добавить яйца ,1 яйцо добавили взбили ,второе добавили взбили и также третье.Теперь добавили сок лимона и хорошо перемешали.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем,просеять и добавлять по одной ложки в тесто (тесто при этом взбивать)

Тесто выкладываем в смазанную и присыпанную мукой форму ,диа 24 см.Выкладываем на тесто вишню ,вдавливая ее немного в тесто .

Сметану с 2 яйцами и с сахарной пудрой взбить примерно пол минуты.Залить равномерно на вишню и выпекать в разогретой духовке( в низу) при 175 °C около 45 минут .

Испеченный пирог вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14246

Понравилось: 48

Автор: iriska-ar

Создан: 16 января 2009, 04:34

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Пирог мне очень понравился на вкус ,хотя я не очень люблю марципан .Пирог получается не сильно сладкий ,готовиться не сложно и быстро ,получается с такой блестящей аппетитной корочкой ....буду его печь ещё.

Настоящий марципан — это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней.

iriska-ar

16 января 2009, 04:57

У нас готовый марципан можно купить в магазине .Также его можно приготовить и в домашних условиях.Миндальный или ореховый марципан 100 г сладкого миндаля, 5 горьких миндалин, 100 г сахарной пудры, 1 чайная ложка ликера. Миндаль запарить горячей водой, снять шкурку, зернышки высушить и дважды пропустить через мясорубку. После этого миндаль смешать с сахарной пудрой, еще раз пропустить через мясорубку, добавить ликер и быстро замесить. Ореховый марципан готовят так же как и миндальный, но орехи не запаривают, а сушат, чтобы с них легче было снять шкурку. Миндальный и ореховый марципан долго хранится в сухом и прохладном месте.

Nathalya

16 января 2009, 05:01

Прекрасная выпечка! а вишню просто обожаю! 5!

ирусик-88

16 января 2009, 05:44

555 оч.вкусно!!

mimi

16 января 2009, 11:48

очень вкусный пирог, с ягодами, да с марципаном...мм

linaleo

16 января 2009, 12:24

555!!!