Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зелёный горошек с грушей

Попробуйте вкусный салат с зелёным горошком и грушей, копчёной грудинкой, картофелем и маринованным луком. Идеальное сочетание свежести и насыщенного вкуса!

Продукты

копчёная грудинка 150 г
мясо 400 г
лук 150 г
зелёный горошек 400 г
картофель 250 г
груша 250 г
лимонный сок 1-2 ст.л.
лимонная цедра 1 ч.л.
соль
перец
чабер сухой 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Грушу нарезать кусками, сбрызнуть лимонным соком.

Копчёную грудинку нарезать тонкими полосками.

Мясо нарезать небольшими кусками и уложить на дно сотейника.

Сверху уложить слоями грудинку с луком,

грушу и картофель небольшими кусочками, зелёный горошек (замороженный).

Посыпать всё солью, перцем, натёртой лимонной цедрой и чабером.

Готовить под крышкой на слабом огне 1-1,5 часа. Ориентироваться на готовность мяса.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13034

Понравилось: 25

Автор: кыш

Создан: 13 февраля 2013, 22:33

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Это блюдо немецкой кухни из книги “100000 лучших рецептов мира” привлекло меня необычным сочетанием продуктов, что было отражено в названии. Когда прочитала рецепт, поняла, что как в “каше из топора”, кроме груш и горошка, там ещё много чего было, и приготовить захотелось ещё больше. Получилось ароматно и вкусно. Всё томится в собственном соку, не перемешивая. Все продукты взаимопропитываются вкусами и ароматами друг друга, мясо получилось нежное с лёгким вкусом копчёности.