Вход | Регистрация
Яичный
Рецептов: 3081
Яичная запеканка
6 яиц
2 помидора
3 ломтика черного хлеба
1пучок зеленого лука
5 ломтиков колбасы
соль
Каталог: Другие рецепты
88020 мин.1124
20 июля 2009, 00:05
6 яиц
2 помидора
3 ломтика черного хлеба
1пучок зеленого лука
5 ломтиков колбасы
соль
Пирог с сырно-яичной начинкой
тесто:
1 ст. кефира
2 ст. муки
0,5 маленькой пачки моментальных дрожжей саф-момент
50 г. маргарина
0,5 ч.л. соли
масло сливочное для смазки 30 г
начинка:
сыр сулугуни 500 г.
2 яйца
2 пучка кинзы
2 пучка петрушки
3 ст.л. майонеза
Каталог: Пицца
12389150 мин.12725
18 июля 2009, 21:47
тесто:
1 ст. кефира
2 ст. муки
0,5 маленькой пачки моментальных дрожжей саф-момент
50 г. маргарина
0,5 ч.л. соли
масло сливочное для смазки 30 г
начинка:
сыр сулугуни 500 г.
2 яйца
2 пучка кинзы
2 пучка петрушки
3 ст.л. майонеза
Песочный пирог с заварным кремом и ягодами
тесто :
желтки яичные 4 шт.
сахар 3/4 ст.
сливочное масло 200 гр.
мука где то 2 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
растительное масло для выпекания
заварной крем :
молоко 150 мл.
мука 2 ст.л.
крохмал 1 ст.л.
яйцо 1 шт. + молоко 50 мл.
сахар 200 мл.
масло сливочное 50 гр.
ванилин
ягоды или фрукты для украеения, у меня красная малина, красная смородина, ежевика, листочки мяты.
Каталог: Песочный пирог
1366190 мин.4282
18 июля 2009, 06:01
тесто :
желтки яичные 4 шт.
сахар 3/4 ст.
сливочное масло 200 гр.
мука где то 2 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
растительное масло для выпекания
заварной крем :
молоко 150 мл.
мука 2 ст.л.
крохмал 1 ст.л.
яйцо 1 шт. + молоко 50 мл.
сахар 200 мл.
масло сливочное 50 гр.
ванилин
ягоды или фрукты для украеения, у меня красная малина, красная смородина, ежевика, листочки мяты.
Котопита
для теста:
300 гр. муки/просеять/
150 гр. холодного сливочного масла нарезанного маленькими кусочками
немного растертого в порошок мускатного ореха.соль.
для начинки:
450 гр. куриного филе нарезанного маленькими кусочками
50 гр. сливочного масла
200 гр. тёртого пикантного швейцарского сыра
3 яичных желтка
50 гр. сливок
1 ст.л. с верхом кедровых орешков
200 гр. ветчины/у меня копчёное филе нарезанное мелкими кусочками/
соль. перец
форма №26
Каталог: Пицца
1068675 мин.853116
17 июля 2009, 02:40
для теста:
300 гр. муки/просеять/
150 гр. холодного сливочного масла нарезанного маленькими кусочками
немного растертого в порошок мускатного ореха.соль.
для начинки:
450 гр. куриного филе нарезанного маленькими кусочками
50 гр. сливочного масла
200 гр. тёртого пикантного швейцарского сыра
3 яичных желтка
50 гр. сливок
1 ст.л. с верхом кедровых орешков
200 гр. ветчины/у меня копчёное филе нарезанное мелкими кусочками/
соль. перец
форма №26
Корзинки из слоёного теста с яичным кремом
слоёное тесто 300 гр. (32х42 см.),
сливки 250 мл.,
желтки 5 шт.
сахар 100 гр. + 6 ч.л.
ваниль,
соль,
крахмал 1 ч.л.
масло для смазывания формы.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1636050 мин.122443
16 июля 2009, 23:12
слоёное тесто 300 гр. (32х42 см.),
сливки 250 мл.,
желтки 5 шт.
сахар 100 гр. + 6 ч.л.
ваниль,
соль,
крахмал 1 ч.л.
масло для смазывания формы.
Angel food cake (классический белоснежный нежный бисквит)
2 ст. мелкого сахара (не пудры!)
1+1/2 ст. яичных белков (10-12 белков) чем ближе к комнатной температуре, тем лучше
щепотка соли
1 ст. муки высшего сорта
сок 2х лимонов
высокая форма "с дыркой"
Каталог: Торты
2034760 мин.123266
16 июля 2009, 06:57
2 ст. мелкого сахара (не пудры!)
1+1/2 ст. яичных белков (10-12 белков) чем ближе к комнатной температуре, тем лучше
щепотка соли
1 ст. муки высшего сорта
сок 2х лимонов
высокая форма "с дыркой"
Шоколадный пирог с золотистой (черной) смородиной.
350-400 гр. муки
2 ст.л. какао
150 гр. сахара
1 яйцо
200 гр. масла или маргарина
300 гр. смородины
5 яичных белков
125 гр. сахара
50 гр. молотого миндаля
1,5 ст.л. крахмала
Каталог: Другие холодные закуски
901260 мин.124148
15 июля 2009, 17:23
350-400 гр. муки
2 ст.л. какао
150 гр. сахара
1 яйцо
200 гр. масла или маргарина
300 гр. смородины
5 яичных белков
125 гр. сахара
50 гр. молотого миндаля
1,5 ст.л. крахмала
Пирог с черникой! (или смородиной,или вишней)
200 гр. слив масла
150 гр. сахара
1 пак.ван.сахар
3 яйца
400 гр. муки
пол пакетика рыхлителя(8 гр. )
щепотка соли
125 мл. яичного ликёра
(у меня яичный шоколадный)
или молока
300-400 гр. черники или др.
для безе:
120 гр. сах
70 гр. сах.пудры
1 ст.л. крахмала
3 белка
Каталог: Сладкие пироги
98210 мин.3470
14 июля 2009, 02:37
200 гр. слив масла
150 гр. сахара
1 пак.ван.сахар
3 яйца
400 гр. муки
пол пакетика рыхлителя(8 гр. )
щепотка соли
125 мл. яичного ликёра
(у меня яичный шоколадный)
или молока
300-400 гр. черники или др.
для безе:
120 гр. сах
70 гр. сах.пудры
1 ст.л. крахмала
3 белка
Ароматнейший мангово-ананасовый пирог
манго - 1
ананас - примерно 1/3 среднего ананаса
сахар - 3-4 ст.л.
для теста
мука - 2 ст.
сливочное масло или маргарин - 200 гр.
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 ч.л.
щепотка соли,
1 яичный желток
для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 ч.л.
картофельный крахмал - 2 столовых ложки
Каталог: Сладкие пироги
104730 мин.1334
10 июля 2009, 22:42
манго - 1
ананас - примерно 1/3 среднего ананаса
сахар - 3-4 ст.л.
для теста
мука - 2 ст.
сливочное масло или маргарин - 200 гр.
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 ч.л.
щепотка соли,
1 яичный желток
для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 ч.л.
картофельный крахмал - 2 столовых ложки
Прянички миндальные
белки яичные-4 шт
соль-щепотка
сахарная пудра-400 гр
миндаль молотый-450 гр
ваниль
Каталог: Кексы и маффины
52500 мин.30921
10 июля 2009, 22:05
белки яичные-4 шт
соль-щепотка
сахарная пудра-400 гр
миндаль молотый-450 гр
ваниль
Пирожки из творога с ливерной начинкой
для теста: 200 гр. творога, 1,5 ст. муки, соль, 1/2 ч.л. соды, 2 ст.л. сметаны, 2 яйца.
для начинки: 1/2 ст. риса, 100 гр. ливерной яичной колбасы, 1 луковица, соль, белый перец.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
101560 мин.1433
10 июля 2009, 17:38
для теста: 200 гр. творога, 1,5 ст. муки, соль, 1/2 ч.л. соды, 2 ст.л. сметаны, 2 яйца.
для начинки: 1/2 ст. риса, 100 гр. ливерной яичной колбасы, 1 луковица, соль, белый перец.
Старинный тульский рецепт "мамины плюшки"
мука 0,5 кг.
сметана 150 гр. 20%
подсолнечное масло 2-3 ст.л.
дрожжи сухие - пакет
вода
соль
сахар
сливочное масло 20 гр. для начинки
желток яичный – 1-2 шт.
Каталог: Старинные рецепты
11295120 мин.104667
09 июля 2009, 19:41
мука 0,5 кг.
сметана 150 гр. 20%
подсолнечное масло 2-3 ст.л.
дрожжи сухие - пакет
вода
соль
сахар
сливочное масло 20 гр. для начинки
желток яичный – 1-2 шт.
Торт с яичным ликером «адвокат»
ваш любимый бисквит с какао (приготовленный в форме размером 26 см)
вафельные трубочки в шоколадной глазури
первый слой:
500 мл. сливок для взбивания (30 – 36%)
300 мл. ликера адвокат (или другого сливочного ликера)
100 гр. масла
100 гр. сахарной пудры
3 ч.л. желатина
второй слой:
150 мл. ликера адвокат (или другого сливочного ликёра)
1,5 ч.л. желатина
Каталог: Торты
188320 мин.2544
09 июля 2009, 18:08
ваш любимый бисквит с какао (приготовленный в форме размером 26 см)
вафельные трубочки в шоколадной глазури
первый слой:
500 мл. сливок для взбивания (30 – 36%)
300 мл. ликера адвокат (или другого сливочного ликера)
100 гр. масла
100 гр. сахарной пудры
3 ч.л. желатина
второй слой:
150 мл. ликера адвокат (или другого сливочного ликёра)
1,5 ч.л. желатина
Кукурузный крем - суп с песто и лососевыми роллами
1 банка кукурузы
2 картофелины
1 лук-порей (белая часть)
1 репчатая луковица
250 мл. сливок
бульон куриный (или кубик)
соль, мускатный орех, куркума
соус песто
для роллов
мексиканские тортильи
соленый лосось
кинза
взбитый яичный белок
Каталог: Супы-пюре
49670 мин.1429
09 июля 2009, 16:45
1 банка кукурузы
2 картофелины
1 лук-порей (белая часть)
1 репчатая луковица
250 мл. сливок
бульон куриный (или кубик)
соль, мускатный орех, куркума
соус песто
для роллов
мексиканские тортильи
соленый лосось
кинза
взбитый яичный белок
Суп из утиных потрошков с фаршированными крылышками
утиные потроха (печень, шейка, сердце) 200 гр
яичная лапша четверть пачки
зеленый лук 3-4 пера
крылышки 4 шт.
соевый соус 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
черный перец крупного помолоа (четверть ч.л. )
имбирная паста 1 ч.л. (или 2 см свежего имбиря)
чеснок 3 зубчика
морковь 2 шт
лук белый 2 шт.
китайский салат несколько листьев
яйцо 1 шт.
Каталог: Супы из мяса птицы
90040 мин.2026
09 июля 2009, 00:55
утиные потроха (печень, шейка, сердце) 200 гр
яичная лапша четверть пачки
зеленый лук 3-4 пера
крылышки 4 шт.
соевый соус 2 ст.л.
лавровый лист 1 шт.
черный перец крупного помолоа (четверть ч.л. )
имбирная паста 1 ч.л. (или 2 см свежего имбиря)
чеснок 3 зубчика
морковь 2 шт
лук белый 2 шт.
китайский салат несколько листьев
яйцо 1 шт.
Воздушный кекс на творожных сырках
2 ст. муки
200 гр. масла (маргарина)
1 ст. сахарного песка
5 творожных сырков (глазированных)
1 яйцо
3 яичных белка
3 яичных желтка
0,5 ч.л. разрыхлителя
цедра одного лимона
мак (апельсиновые корки, изюм)
растительное масло для смазывания формы
Каталог: Кексы и маффины
179950 мин.3055
08 июля 2009, 00:55
2 ст. муки
200 гр. масла (маргарина)
1 ст. сахарного песка
5 творожных сырков (глазированных)
1 яйцо
3 яичных белка
3 яичных желтка
0,5 ч.л. разрыхлителя
цедра одного лимона
мак (апельсиновые корки, изюм)
растительное масло для смазывания формы
Шоколадно-имбирные пряники
для пряничного теста:
сливочное масло - 100 гр.
сахар - 100 гр.
мука - 175 гр.
яйцо - 1 шт.
какао - 1 ч.л.
молотый имбирь - 1 ч.л.
молотая корица - 0,5 ч.л.
молотая гвоздика - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
для белковой глазури:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 0,5 ст.
сок лимона - 1 столовая ложка
Каталог: Имбирные пряники
189530 мин.1422
06 июля 2009, 23:08
для пряничного теста:
сливочное масло - 100 гр.
сахар - 100 гр.
мука - 175 гр.
яйцо - 1 шт.
какао - 1 ч.л.
молотый имбирь - 1 ч.л.
молотая корица - 0,5 ч.л.
молотая гвоздика - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
для белковой глазури:
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 0,5 ст.
сок лимона - 1 столовая ложка
Шербет фруктовый
250 г. чёрной смородины (можно замороженной)
50 г.кефира
150 г. сахарной пудры
1 яичный белок
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
679425 мин.42331
06 июля 2009, 22:16
250 г. чёрной смородины (можно замороженной)
50 г.кефира
150 г. сахарной пудры
1 яичный белок
Грибной супчик
грибы 300 гр
картофель-3шт
лук репчатый-1шт
чеснок 2 зубчика
сметана
яичный желток
зелень
Каталог: Другие горячие закуски
427930 мин.21430
06 июля 2009, 16:13
грибы 300 гр
картофель-3шт
лук репчатый-1шт
чеснок 2 зубчика
сметана
яичный желток
зелень
Конфеты "птичье молоко с черносливом"
белки яичные 3 шт.
сахар 3 ст.л. или сахарозаменитель
желатин быстрого приготовления 12 гр.
чернослив 5 шт.
вода 120 мл.
ванилин
соль чуточка
Каталог: Желе птичье молоко
142700 мин.4686
06 июля 2009, 06:30
белки яичные 3 шт.
сахар 3 ст.л. или сахарозаменитель
желатин быстрого приготовления 12 гр.
чернослив 5 шт.
вода 120 мл.
ванилин
соль чуточка
Интересный квартет
нежирная свинина - 400 гр.
баклажан - 1 большой
очищенный нежаренный арахис - 50-80 гр.
чеснок - 1-2 зубчика
масло растительное - 1 ст.
лук зеленый - большой пучок
крахмал - 2 ч.л.
белки яичные - 2 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
соль -
Каталог: Блюда из мяса
46120 мин.1019
06 июля 2009, 04:59
нежирная свинина - 400 гр.
баклажан - 1 большой
очищенный нежаренный арахис - 50-80 гр.
чеснок - 1-2 зубчика
масло растительное - 1 ст.
лук зеленый - большой пучок
крахмал - 2 ч.л.
белки яичные - 2 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
соль -
Нежнейший творожный пирог
5 яичных белков
25 гр. сахара
щепотка соли
500 гр. творога
75 гр. сахара
1 пак ванильного сахара
5 желтков
75гр манной крупы
75гр мягкого масла или маргарина
цедра 1 лимона и сок половины лимона
Каталог: Сладкие пироги
165870 мин.3172
05 июля 2009, 04:48
5 яичных белков
25 гр. сахара
щепотка соли
500 гр. творога
75 гр. сахара
1 пак ванильного сахара
5 желтков
75гр манной крупы
75гр мягкого масла или маргарина
цедра 1 лимона и сок половины лимона
Кекс «пища ангелов» («ангельский», «манна небесная»)
мука, 80 гр.
крахмал, 20 гр.
1 ч.л. молотой корицы (без горки)
1 ч.л. молотого имбиря (без горки)
1/4 ч.л. молотого душистого перца
9 яичных белков (320 мл. )
1 ч.л. винного камня (за неимением, как у меня - 1/2 ч.л. лимонной кислоты)
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. ванилина
сахарный песок, 120 гр.
мелкий коричневый сахар, 40 гр.
желательно, но не обязательно:
взбитые сливки и фруктовая подливка.
Каталог: Кексы и маффины
131100 мин.3862
04 июля 2009, 13:43
мука, 80 гр.
крахмал, 20 гр.
1 ч.л. молотой корицы (без горки)
1 ч.л. молотого имбиря (без горки)
1/4 ч.л. молотого душистого перца
9 яичных белков (320 мл. )
1 ч.л. винного камня (за неимением, как у меня - 1/2 ч.л. лимонной кислоты)
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. ванилина
сахарный песок, 120 гр.
мелкий коричневый сахар, 40 гр.
желательно, но не обязательно:
взбитые сливки и фруктовая подливка.
Фуа-гра с дипом из кешью и яичных желтков.
фуа-гра 100 гр.
для дипа:
сливки 35% 100 гр.
кешью жареный 1 горсть.
яичные желтки (отварные) 2 шт.
мускатный орех на кончике ножа.
соль, черный перец.
Каталог: Другие холодные закуски
63305 мин.23853
03 июля 2009, 21:40
фуа-гра 100 гр.
для дипа:
сливки 35% 100 гр.
кешью жареный 1 горсть.
яичные желтки (отварные) 2 шт.
мускатный орех на кончике ножа.
соль, черный перец.
Лагман
500 г мякоти баранины (у меня была говядина)
0,5 л мясного бульона
2 болгарских перца
2 помидора (заменила томатной пастой)
1 луковица
1 зеленая редька
1 головка чеснока
растительное масло
2 ст.л. рубленой зелени (укроп и петрушка)
300 г муки
1 яичный белок
соль
Каталог: Блюда из мяса
75391 мин.6330
03 июля 2009, 19:56
500 г мякоти баранины (у меня была говядина)
0,5 л мясного бульона
2 болгарских перца
2 помидора (заменила томатной пастой)
1 луковица
1 зеленая редька
1 головка чеснока
растительное масло
2 ст.л. рубленой зелени (укроп и петрушка)
300 г муки
1 яичный белок
соль
Пицца на всех!
дрожжевое тесто:
30-40 гр. дрожжей, 2 ст. молока,1,5 ст.ложки растительного масла или 1/3 ст. растопленного маргарина,1 ст.л. сахара (и 1 ч.л. для подбивки дрожжей), 2 сырых яичных желтка (можно 2 целых яйца), соль (неполная 1 ч.л. ),мука(примерно 4 1/2 ст. ).
начинка:
кочанный салат,колбаса,помидоры свежие,маринованные огурцы,маслины,сыр,майонез,зеленый лук-все по вашему вкусу.
Каталог: Пицца
558040 мин.930
02 июля 2009, 17:33
дрожжевое тесто:
30-40 гр. дрожжей, 2 ст. молока,1,5 ст.ложки растительного масла или 1/3 ст. растопленного маргарина,1 ст.л. сахара (и 1 ч.л. для подбивки дрожжей), 2 сырых яичных желтка (можно 2 целых яйца), соль (неполная 1 ч.л. ),мука(примерно 4 1/2 ст. ).
начинка:
кочанный салат,колбаса,помидоры свежие,маринованные огурцы,маслины,сыр,майонез,зеленый лук-все по вашему вкусу.
Кабачковая «горка» + кабачковый соус
кабачки – 4 шт.
луковица
морковь – 1 шт.
черный перец горошком – 10-12 шт.
зелень базилика
томатный сок – 800 мл.
сладкий перец – 2 шт.
соль
сахар - 1 ст.ложка
= = = = = = = = = = = = = = = = =
яичный белок
майонез
манная крупа
растительное масло
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
84250 мин.2346
02 июля 2009, 01:03
кабачки – 4 шт.
луковица
морковь – 1 шт.
черный перец горошком – 10-12 шт.
зелень базилика
томатный сок – 800 мл.
сладкий перец – 2 шт.
соль
сахар - 1 ст.ложка
= = = = = = = = = = = = = = = = =
яичный белок
майонез
манная крупа
растительное масло
Салат яично-овощной
сельдерей 1 банка
кукуруза 1 банка
фасоль красная 1 банка
шампиньоны 1 банка
яблоко зелёное кислое
луковица
петрушка
яйцо 5-6 шт
майонез 250-300 г
Каталог: Салат с фасолью и кукурузой
614330 мин.1429
30 июня 2009, 08:50
сельдерей 1 банка
кукуруза 1 банка
фасоль красная 1 банка
шампиньоны 1 банка
яблоко зелёное кислое
луковица
петрушка
яйцо 5-6 шт
майонез 250-300 г
Пирог из дрожжевого теста "маковый жгут"
тесто:
мука-500 гр.
свежие дрожжи-1 кубик (42 гр. а)
молоко комнатной температуры-250 мл.
сахар-75 гр.
яичные желтки-2
сливочное масло-125 гр.
щепотка соли
начинка:
сливки-250 мл. (я использовала молоко вместо сливок,так менее жирно)
мёд-100 гр.
манная крупа-2 стол.ложки
молотый мак-250 гр.
яйцо-1
тёртая цедра лимона-1 ч.л.
немного сахарной пудры
Каталог: Сладкие пироги
230380 мин.3683
30 июня 2009, 05:16
тесто:
мука-500 гр.
свежие дрожжи-1 кубик (42 гр. а)
молоко комнатной температуры-250 мл.
сахар-75 гр.
яичные желтки-2
сливочное масло-125 гр.
щепотка соли
начинка:
сливки-250 мл. (я использовала молоко вместо сливок,так менее жирно)
мёд-100 гр.
манная крупа-2 стол.ложки
молотый мак-250 гр.
яйцо-1
тёртая цедра лимона-1 ч.л.
немного сахарной пудры
Десерт с клубникой, печеньем савоярди и маскарпоне
бисквитное печенье (типа савоярди)
2 яичных желтка
2-3 белка
50 гр. сахара
50 гр. муки
крем из маскарпоне:
250 гр. маскарпоне
белок 1 яйца
60 гр. сахарной пудры
немного желатина
можно немного какого-нибудь ликера
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
260160 мин.42865
29 июня 2009, 16:04
бисквитное печенье (типа савоярди)
2 яичных желтка
2-3 белка
50 гр. сахара
50 гр. муки
крем из маскарпоне:
250 гр. маскарпоне
белок 1 яйца
60 гр. сахарной пудры
немного желатина
можно немного какого-нибудь ликера
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
