Вход | Регистрация
Яичный
Рецептов: 3081
Торт "птичье молоко"
для теста:
яичные желтки - 8 шт.
сахар - 150 гр.
масло сливочное - 200 г.
сода 1/2 ч.л.
мука - 150 гр.
ванилин 10 гр.
для крема:
сахар - 2,5 ст.
желатин 3 ст.л.
вода 600 мл.
яичные белки - 8 шт.
лимонная кислота 1/2 ч.л.
масло сливочное 400 гр.
сгущенное молоко 400 гр.
Каталог: Торты
120120 мин.02442
24 августа 2009, 01:21
для теста:
яичные желтки - 8 шт.
сахар - 150 гр.
масло сливочное - 200 г.
сода 1/2 ч.л.
мука - 150 гр.
ванилин 10 гр.
для крема:
сахар - 2,5 ст.
желатин 3 ст.л.
вода 600 мл.
яичные белки - 8 шт.
лимонная кислота 1/2 ч.л.
масло сливочное 400 гр.
сгущенное молоко 400 гр.
Суп с лапшой "соломка"
мясной бульон
лапша яичная, домашняя
цукини 1 шт
картофель 2-3 шт
луковица
зубок чеснока
соль
перец
пучок укропа
приправа для супа
раститительное масло
Каталог: Суп-лапша
90120 мин.1544
22 августа 2009, 01:23
мясной бульон
лапша яичная, домашняя
цукини 1 шт
картофель 2-3 шт
луковица
зубок чеснока
соль
перец
пучок укропа
приправа для супа
раститительное масло
Арбуз в кляре
600 гр. арбуза
2 яичных белка
4 ст.л. картофельного крахмала
1 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
1 ст. растительного масла
2-3 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
168860 мин.3139
21 августа 2009, 19:56
600 гр. арбуза
2 яичных белка
4 ст.л. картофельного крахмала
1 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
1 ст. растительного масла
2-3 ст.л. сахарной пудры
Сливочное печенье с корицей
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
3 яйца
3 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого кардамона
1/2 ч.л. молотой гвоздики
375 гр. муки
для покрытия: 1 яичный желток, 1-2 ч.л. мёда, 1 ст.л. сливок.
Каталог: Печенье
56900 мин.2432
20 августа 2009, 21:37
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
3 яйца
3 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого кардамона
1/2 ч.л. молотой гвоздики
375 гр. муки
для покрытия: 1 яичный желток, 1-2 ч.л. мёда, 1 ст.л. сливок.
Ручная "свинка"
свинина - 400 гр.
говядина - 400 г
картофель - 1 кг
яйцо - 3 шт.
мед - 1 ч.л.
яичный желток - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст.л.
перец черный горошком - 5-6 шт.
соль -
помидоры и огурцы соленые, маринованный перец, зеленый лук - для оформления
Каталог: Блюда из мяса
702590 мин.81629
19 августа 2009, 18:10
свинина - 400 гр.
говядина - 400 г
картофель - 1 кг
яйцо - 3 шт.
мед - 1 ч.л.
яичный желток - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст.л.
перец черный горошком - 5-6 шт.
соль -
помидоры и огурцы соленые, маринованный перец, зеленый лук - для оформления
Куриный суп с яичными блинчиками
500 гр. куриного филе (я брала крылышки и голени )
5 яиц
3 шт. среднего картофеля
1 ср. луковица
1 ср. морковь
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Супы из мяса птицы
91480 мин.722
19 августа 2009, 16:48
500 гр. куриного филе (я брала крылышки и голени )
5 яиц
3 шт. среднего картофеля
1 ср. луковица
1 ср. морковь
соль
перец
растительное масло для жарки
Груша в шоколадном соусе
состав: 4 большие груши, 100 гр. сыра маскарпоне или сливочного сыра, 30 гр. очищенного фундука, 2 стол. ложки меда, 2 яичных желтка, 1/4 чайн. ложки толченых семян кардамона
для шоколадного соуса: 100 гр. шоколада, 2 стол. ложки сливочного масла, 2 стол, ложки бренди или коньяка, 2 стол, ложки сметаны, мята для украшения.
Каталог: Другие десерты
557730 мин.81424
19 августа 2009, 04:38
состав: 4 большие груши, 100 гр. сыра маскарпоне или сливочного сыра, 30 гр. очищенного фундука, 2 стол. ложки меда, 2 яичных желтка, 1/4 чайн. ложки толченых семян кардамона
для шоколадного соуса: 100 гр. шоколада, 2 стол. ложки сливочного масла, 2 стол, ложки бренди или коньяка, 2 стол, ложки сметаны, мята для украшения.
Торт " фруктовое настроение"
мука пшеничная — 3 стак.
сахар-песок — 250 г
маргарин (заранее размягчить) — 200 г
желток яичный (желтки) — 3 шт
желе вишневое — 1 упак.
киви — 2 шт
клубника — 5-7 шт
персик консервированный (половинка)
банан — 1 шт
сода пищевая — 1 ч.л.
Каталог: Торты
528260 мин.61026
19 августа 2009, 01:06
мука пшеничная — 3 стак.
сахар-песок — 250 г
маргарин (заранее размягчить) — 200 г
желток яичный (желтки) — 3 шт
желе вишневое — 1 упак.
киви — 2 шт
клубника — 5-7 шт
персик консервированный (половинка)
банан — 1 шт
сода пищевая — 1 ч.л.
Ореховые пальчики
400 г. муки
175 г. сметаны
100 г. сливочного масла
200 г. грецких орехов
1 ст. сахара
1-2 ст.л. меда
1-2 яичных желтка
1 и 1/2 ч.л. корицы молотой
щепотка соли
2 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Печенье
6304460 мин.2240
19 августа 2009, 00:19
400 г. муки
175 г. сметаны
100 г. сливочного масла
200 г. грецких орехов
1 ст. сахара
1-2 ст.л. меда
1-2 яичных желтка
1 и 1/2 ч.л. корицы молотой
щепотка соли
2 ст.л. сахарной пудры
Яичный сыр
начанайте готовить за 11 часов до подачи
10 яиц
1 литр молока
1 ст простокваши или сметаны
1 ч.л соли
1 ст.л. сахара
4 порции:
подготовка 10 минут
приготовление 10 часов 40 минут
Каталог: Другие рецепты
306490 мин.4698
14 августа 2009, 17:44
начанайте готовить за 11 часов до подачи
10 яиц
1 литр молока
1 ст простокваши или сметаны
1 ч.л соли
1 ст.л. сахара
4 порции:
подготовка 10 минут
приготовление 10 часов 40 минут
Суп с куриными кнелями и овощным жульеном
куриный бульон - 200 г.
морковь - 15г.
лук репчатый - 10 г.
сладкий перец - 10 г.
сливочное масло – 15г.
куриное филе - 75г.
мякоть батона - 55г.
сливки - 15г.
яичные белки - с двух яиц
соль
черный перец
свежие травы, коренья
Каталог: Супы из мяса птицы
934625 мин.12247
12 августа 2009, 19:28
куриный бульон - 200 г.
морковь - 15г.
лук репчатый - 10 г.
сладкий перец - 10 г.
сливочное масло – 15г.
куриное филе - 75г.
мякоть батона - 55г.
сливки - 15г.
яичные белки - с двух яиц
соль
черный перец
свежие травы, коренья
Салат а-ля цезарь с двумя видами соусов
2 толстых ломтика бородинского хлеба
салат ромен или любой другой
4 варёные куриные грудки без кожи
маленькие драники, но можно и без них
1 соус:
2 яичных варёных желтка
1 ч.л. дижонской горчицы
1/2 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
2 маринованных филе анчоуса
1 ст.л. кедровых орешков
25 гр. тёртого пармезана
50 мл. белого сухого вина
2 соус:
50 гр. натурального густого йогурта
1 ч.л. мелконарезанной зелени
1-2 ст.л. оливкового масла "extra verdgine"
1 варёный желток
25 гр. тёртого пармезана
Каталог: Салат цезарь с курицей с сухариками
91300 мин.2046
12 августа 2009, 17:57
2 толстых ломтика бородинского хлеба
салат ромен или любой другой
4 варёные куриные грудки без кожи
маленькие драники, но можно и без них
1 соус:
2 яичных варёных желтка
1 ч.л. дижонской горчицы
1/2 зубчика чеснока
сок 1/2 лимона
2 маринованных филе анчоуса
1 ст.л. кедровых орешков
25 гр. тёртого пармезана
50 мл. белого сухого вина
2 соус:
50 гр. натурального густого йогурта
1 ч.л. мелконарезанной зелени
1-2 ст.л. оливкового масла "extra verdgine"
1 варёный желток
25 гр. тёртого пармезана
Лагман по-узбекски
мука-300 гр.
яйца-3шт
вода- в половинку яичной скорлупы
соль- не нужно
для соуса:
мясо говядина шея-400 гр.
лук-1 шт
перец слад. болгарский-1шт
картофель-2 шт
редька-1 шт. маленькая
помидор -1шт
чеснок, соль
перец черный -
растительное масло( в оригинале для жарки берется комбижир)
Каталог: Блюда из мяса
135201 мин.1636
11 августа 2009, 03:44
мука-300 гр.
яйца-3шт
вода- в половинку яичной скорлупы
соль- не нужно
для соуса:
мясо говядина шея-400 гр.
лук-1 шт
перец слад. болгарский-1шт
картофель-2 шт
редька-1 шт. маленькая
помидор -1шт
чеснок, соль
перец черный -
растительное масло( в оригинале для жарки берется комбижир)
Буквы - цифры безе (меренги)
белки яичные 4 шт.
сахар 150 мл.
ваниль
соль чуть
Каталог: Печенье
202630 мин.2557
04 августа 2009, 13:47
белки яичные 4 шт.
сахар 150 мл.
ваниль
соль чуть
Пироженки с ананасом.
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей
2 ст. молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара и 1 ч.л. для подбивки дрожжей
2 сырых яичных желтка
соль - неполная 1 ч.л.
мука (примерно 4 1/2 ст. )
растительное масло для жарения
начинка:
консервированные кружочки ананаса
Каталог: Торты
44250 мин.39
03 августа 2009, 21:43
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей
2 ст. молока
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара и 1 ч.л. для подбивки дрожжей
2 сырых яичных желтка
соль - неполная 1 ч.л.
мука (примерно 4 1/2 ст. )
растительное масло для жарения
начинка:
консервированные кружочки ананаса
Печенье"софия"
для 27 шт. :
1 ст. коричневого сахара
500 гр. самовосходящей муки/может быть и чуть больше/
150 гр. маргарина
30 гр. сл.масла
3 яичных желтка
50 мл.молока
1 ч.л. разрыхлителя для теста
75 мл.свежего выжатого апельсинового сока
цедра 1/2 апельсина
щепотка соли
2 ст.л. шоколадных труфов/или шоколадных капель/
для оформления:миндальные и кукурузные хлопья.белок для смазки
1 ст. =200 мл.
Каталог: Печенье
925545 мин.274774
03 августа 2009, 04:38
для 27 шт. :
1 ст. коричневого сахара
500 гр. самовосходящей муки/может быть и чуть больше/
150 гр. маргарина
30 гр. сл.масла
3 яичных желтка
50 мл.молока
1 ч.л. разрыхлителя для теста
75 мл.свежего выжатого апельсинового сока
цедра 1/2 апельсина
щепотка соли
2 ст.л. шоколадных труфов/или шоколадных капель/
для оформления:миндальные и кукурузные хлопья.белок для смазки
1 ст. =200 мл.
Французский завтрак (круассан)
тесто:
550 гр. муки+ 50 гр. крахмала
35 гр. сливочного масла (комнатной t)
10 гр. сухих дрожжей
50 мл. молока
150 мл. холодной воды
7 ч.л. сахарного песка
1 ч.л. соли
325 гр. сливочного масла (комнатной t).
-
начинка:
200 гр. бекона
150 гр. сыра.
-
2 яичных желтка+ 2 ч.л. воды.
Каталог: Круассаны с сыром
636660 мин.853102
01 августа 2009, 16:07
тесто:
550 гр. муки+ 50 гр. крахмала
35 гр. сливочного масла (комнатной t)
10 гр. сухих дрожжей
50 мл. молока
150 мл. холодной воды
7 ч.л. сахарного песка
1 ч.л. соли
325 гр. сливочного масла (комнатной t).
-
начинка:
200 гр. бекона
150 гр. сыра.
-
2 яичных желтка+ 2 ч.л. воды.
Песочный пирог с черникой
тесто:
мука - 2 ст.
сахар - 3 ст.л.
ван. сахар - 1 ч.л.
сливочное масло - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
щепотка соли
сметанно-яичная заливка:
сметана - 200 гр.
яйцо - 2 шт.
ван. сахар - 1 ч.л.
карт. крахмал - 2 ст.л.
сах - 3 ст.л.
черника - 300 гр.
сахар - 3 ст.л. с горочкой
Каталог: Сладкие пироги
225490 мин.1649
31 июля 2009, 22:43
тесто:
мука - 2 ст.
сахар - 3 ст.л.
ван. сахар - 1 ч.л.
сливочное масло - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
щепотка соли
сметанно-яичная заливка:
сметана - 200 гр.
яйцо - 2 шт.
ван. сахар - 1 ч.л.
карт. крахмал - 2 ст.л.
сах - 3 ст.л.
черника - 300 гр.
сахар - 3 ст.л. с горочкой
Пирог с красной смородиной
для теста:
250 гр. маргарина
200 гр. сах.песка
2 яйца
3 желтка
400 гр. муки
100 гр. крахмала
125 гр. молока
сода или разрыхлитель-щепотка
для начинки:
1 кг. красной смородины
200 гр. сах.песка
3 яичных белка
Каталог: Сладкие пироги
621060 мин.81524
28 июля 2009, 21:24
для теста:
250 гр. маргарина
200 гр. сах.песка
2 яйца
3 желтка
400 гр. муки
100 гр. крахмала
125 гр. молока
сода или разрыхлитель-щепотка
для начинки:
1 кг. красной смородины
200 гр. сах.песка
3 яичных белка
Роллы с кальмарами и яичным белком.
рис для суши или мистраль "японика" 300 гр.
вода 400 гр.
уксус для риса (или винный) 2 ст.л.
сахарный песок 1,5 ч.л.
соль 1,5 ч.л.
нори 3 листа.
кальмар 1 тушка.
огурец 1 шт.
авокадо 0,4 шт.
яйцо отварное (только белок) о,5 шт.
майонез 2 ст.л.
Каталог: Роллы с огурцом
259700 мин.34059
28 июля 2009, 20:28
рис для суши или мистраль "японика" 300 гр.
вода 400 гр.
уксус для риса (или винный) 2 ст.л.
сахарный песок 1,5 ч.л.
соль 1,5 ч.л.
нори 3 листа.
кальмар 1 тушка.
огурец 1 шт.
авокадо 0,4 шт.
яйцо отварное (только белок) о,5 шт.
майонез 2 ст.л.
Маффины на кефире с яичным ликером и шоколадом
кефир - 350 мл.
яичный ликер - 100 мл.
сахар - 200 гр.
мука - 400 гр.
разрыхлитель - 1 п. (10 гр. )
яйцо -2 шт.
масло растительное - 120 мл.
соль - на кончике ножа чуть-чуть
шоколад - 60 гр. (у меня был с клубничным наполнителем)
конфеты типа гусиных лапок - 3-4 шт
Каталог: Маффины на кефире
972690 мин.2348
28 июля 2009, 20:25
кефир - 350 мл.
яичный ликер - 100 мл.
сахар - 200 гр.
мука - 400 гр.
разрыхлитель - 1 п. (10 гр. )
яйцо -2 шт.
масло растительное - 120 мл.
соль - на кончике ножа чуть-чуть
шоколад - 60 гр. (у меня был с клубничным наполнителем)
конфеты типа гусиных лапок - 3-4 шт
Оливки в слоеном тесте.
200 гр. слоеного теста
20 шт. черных или зеленых оливок без косточек
1 яичный желток
50 гр. тертого твердого сыра
кунжут для присыпки
Каталог: Другие холодные закуски
844030 мин.3142
28 июля 2009, 02:34
200 гр. слоеного теста
20 шт. черных или зеленых оливок без косточек
1 яичный желток
50 гр. тертого твердого сыра
кунжут для присыпки
Торт "птичье молоко" на медовом бисквите
бисквит:
3 яйца
150 гр. сахарного песка
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. меда
50 гр. масла сливочного.
суфле:
6 яичных белков
250 гр. сгущеного молока
150 гр. сливочного масла
150 р. сахарного песка
30 гр. желатина
1 ч.л. лимонного сока.
-
глазурь (у меня марципановая).
Каталог: Торты
3395260 мин.848112
27 июля 2009, 19:14
бисквит:
3 яйца
150 гр. сахарного песка
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. меда
50 гр. масла сливочного.
суфле:
6 яичных белков
250 гр. сгущеного молока
150 гр. сливочного масла
150 р. сахарного песка
30 гр. желатина
1 ч.л. лимонного сока.
-
глазурь (у меня марципановая).
Творожник с вишней и абрикосами
для теста:
150 гр. диетического творога
75 мл. растительного масла
3 ст.л. молока
1 яйцо
75 гр. сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
300 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
для начинки:
400 гр. абрикосов
300 гр. вишни
6 ст.л. апельсинового ликера
5 яиц
соль
750 гр. диетического творога
200 мл. яичного ликера
1 пакетик сухого ванильного пудинга
250 гр. сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
Каталог: Торты
86780 мин.2346
26 июля 2009, 05:35
для теста:
150 гр. диетического творога
75 мл. растительного масла
3 ст.л. молока
1 яйцо
75 гр. сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
300 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
для начинки:
400 гр. абрикосов
300 гр. вишни
6 ст.л. апельсинового ликера
5 яиц
соль
750 гр. диетического творога
200 мл. яичного ликера
1 пакетик сухого ванильного пудинга
250 гр. сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
Медальоны с лисичками и домашней лапшой
мука - 400 г
яйца - 4 шт.
яичные желтки - 2 шт.
вода минеральная - 120 мл.
грибы лисички - 300 г
филе свинины (медальоны)- 8 шт.
вустерский соус - 3 ст.л.
бекон (в нарезке) - 8 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 2-3 ст.л.
сливки 11% - 100 мл.
соль
перец, мускат -
веточки петрушки - для украшения
Каталог: Блюда из мяса
6788100 мин.41023
25 июля 2009, 23:54
мука - 400 г
яйца - 4 шт.
яичные желтки - 2 шт.
вода минеральная - 120 мл.
грибы лисички - 300 г
филе свинины (медальоны)- 8 шт.
вустерский соус - 3 ст.л.
бекон (в нарезке) - 8 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 2-3 ст.л.
сливки 11% - 100 мл.
соль
перец, мускат -
веточки петрушки - для украшения
Баварский крем с чаем матча. для истинных гурманов.
10 гр. желатина
4 ложки воды
3 яичных желтка
1/2 ст. сахара
1 ложка крахмала
щепотка соли
1 ст. молока
1 ложка без верха зеленого чая матча
1-2 ложки бренди
1 чашка сливок
Каталог: Муссы
90320 мин.3651
25 июля 2009, 02:21
10 гр. желатина
4 ложки воды
3 яичных желтка
1/2 ст. сахара
1 ложка крахмала
щепотка соли
1 ст. молока
1 ложка без верха зеленого чая матча
1-2 ложки бренди
1 чашка сливок
Шоколадный мусс
250 гр. шоколада
1 яичный желток
2 ст.л. сахарной пудры
200 гр. взбитых сливок.
Каталог: Шоколадный мусс
41830 мин.1024
24 июля 2009, 23:51
250 гр. шоколада
1 яичный желток
2 ст.л. сахарной пудры
200 гр. взбитых сливок.
Хлеб с грецкими орехами
650 гр. муки
1 пачка сухих дрожжей
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
350 мл. молока
100 мл. оливкового масла
100 гр. грецких орехов
для оформления верха хлеба:
1 ч.л. сливочного масла
1 яичный желток
50 гр. орехов
Каталог: Хлеб
79780 мин.2950
23 июля 2009, 02:45
650 гр. муки
1 пачка сухих дрожжей
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
350 мл. молока
100 мл. оливкового масла
100 гр. грецких орехов
для оформления верха хлеба:
1 ч.л. сливочного масла
1 яичный желток
50 гр. орехов
Горячая яично и грибная запеканка
3 яица
200 гр. шампинонов
150 гр. твердого сыра
2лщж.масла слив.
2 ст.л. сухареи
сметана 4 ст.л.
1 лука
перец,соль
Каталог: Из овощей и грибов
423312 мин.2824
20 июля 2009, 21:14
3 яица
200 гр. шампинонов
150 гр. твердого сыра
2лщж.масла слив.
2 ст.л. сухареи
сметана 4 ст.л.
1 лука
перец,соль
Кофейный парфе
2 ст л крахмала (кукурузный, я использовала картофельный),
2\3 ст сахара,
щепотка соли,
2 ст л молока,
2 яичных белка,
2 ч.л. растворимого кофе,
1 ст л воды,
1,5 ст сливок
Каталог: Другие десерты
699850 мин.22133
20 июля 2009, 14:55
2 ст л крахмала (кукурузный, я использовала картофельный),
2\3 ст сахара,
щепотка соли,
2 ст л молока,
2 яичных белка,
2 ч.л. растворимого кофе,
1 ст л воды,
1,5 ст сливок
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
