Кекс пища ангелов ангельский манна небесная
Попробуйте кекс «пища ангелов» - манна небесная с мукой, крахмалом, корицей и имбирем. Подавайте с фруктовой подливкой и взбитыми сливками!
Продукты
- мука - 80 г
- крахмал - 20 г
- молотая корица - 1 ч.л.
- молотой имбирь - 1 ч.л.
- молотой душистый перец - 1/4 ч.л.
- яичные белки - 9 шт.
- винный камень - 1 ч.л.
- лимонная кислота - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- ванилин - 1/2 ч.л.
- сахарный песок - 120 г
- мелкий коричневый сахар - 40 г
- взбитые сливки
- фруктовая подливка
Пошаговый способ приготовления
Просейте в отдельную миску муку, крахмал, пудру, корицу, имбирь, душистый перец. Отставьте в сторону.
В большой миске миксером на большой скорости взбейте белки, винный камень (лимонную кислоту), соль, ванилин до мягких пиков. Продолжая взбивать добавляйте понемногу сахарный песок и коричневый сахар, взбивая после каждого добавления. Взбивайте до упругих пиков.
Лопаткой перемешайте обе смеси - из белков и муки, добавляя муку в белки в несколько приёмов, каждый раз осторожно, но тщательно вымешивая.
Выложите смесь в Несмазанную жиром форму с трубочкой посередине.
Пеките 30-35 минут в духовке, разогретой до 190 гр. пока тесто не поднимется, не станет упругим и не приобретёт золотистый цвет. Выньте из духовки, переверните прямо в форме на решётку и оставьте остывать.
Подавать можно, покрыв заварной белковой глазурью. Для менее сладкого варианта подходят взбитые сливки и/или фруктовая подливка.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
42 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Американская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13678
Понравилось: 62
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 62)
Автор: puellula
Создан: 04 июля 2009, 13:43
Комментарии
04 июля 2009, 14:08
04 июля 2009, 14:13
04 июля 2009, 14:14
04 июля 2009, 14:29
04 июля 2009, 14:33
04 июля 2009, 14:41
04 июля 2009, 14:46
04 июля 2009, 14:56
04 июля 2009, 15:01
04 июля 2009, 15:20
04 июля 2009, 15:29
04 июля 2009, 15:35
04 июля 2009, 16:05
04 июля 2009, 16:07
04 июля 2009, 16:34
04 июля 2009, 17:01
04 июля 2009, 17:08
04 июля 2009, 17:12
04 июля 2009, 17:20
04 июля 2009, 17:40
04 июля 2009, 17:50
04 июля 2009, 18:01
04 июля 2009, 18:33
04 июля 2009, 19:08
05 июля 2009, 00:41
05 июля 2009, 01:02
05 июля 2009, 01:14
05 июля 2009, 01:23
05 июля 2009, 01:36
05 июля 2009, 16:28
05 июля 2009, 19:39
06 июля 2009, 11:23
06 июля 2009, 11:34
06 июля 2009, 12:27
06 июля 2009, 19:33
06 июля 2009, 23:40
15 июля 2009, 03:52
16 июля 2009, 16:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти