Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

Вкусный песочный пирог с заварным кремом и ягодами: простое тесто с яйцами, сахаром и маслом. Украшение из красной малины, смородины и мяты!

Продукты

тесто :
желтки яичные 4 шт.
сахар 3/4 ст.
сливочное масло 200 г
мука где то 2 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
растительное масло для выпекания
заварной крем :
молоко 150 мл.
мука 2 ст.л.
крохмал 1 ст.л.
яйцо 1 шт. + молоко 50 мл.
сахар 200 мл.
масло сливочное 50 г
ванилин
ягоды или фрукты для украеения, у меня красная малина, красная смородина, ежевика, листочки мяты.

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО :

Песочное тесто: желтки тщательно растереть с сахаром при помощи миксера.

Сливочное масло должно быть размягчённым при комнатной температуре.

Соединить желтки с маслом, просеянной мукой и разрыхлителем, перемешать.

Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут.

Охлаждённое тесто немного раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, распределить руками по бортикам.

Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 - 200 градусах, охладить.

КРЕМ :

Муку, крохмал, сахар, ванилин соиденить в кастрюльке и перемешать.

По-немногу добавлять молоко и хорошенько мешать, чтоб небыло комочков.

Поставить на медленый огонь и варить до загустения, постояно помешивая.

Яйцо с молоком хорошенько взбить и медленой струйко влить в кастрюльку, не прекращая мешать.

Дать немного остыть, добавить масло, перемешать.

СОБИРАЕМ ПИРОГ :

готовый, холодный корж смазать тёплым кремом по всей поверхности.

Ягоды и мяту, помыть и поскладать на рушник, чтоб подсохли.

Ягоды посыпать сверху на крем и украсить листиками мяты.

Можна подавать к столу

Если надо, то хранить в холодильнике.

Всем приятного апетита !

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 139036

Понравилось: 83

Автор: машенька-84-

Создан: 18 июля 2009, 06:01

Каталоги: Выпечка Песочный пирог Пироги Пирог с ягодами

Машунь, садовая ежевика растет огромными ужасно колючими кустами - даже листья с нижней стороны имеют зацепки, колючки. Только ягоды у нее очень крупные и очень сладкие, когда вызреют))) Кусты хорошо пускать на изгороди, но, выбрав питание из земли, им обычно потом не хватает сил на ягоды, которые до осени остаются красными или черными, но не вызревшими ...

tan-taan

18 июля 2009, 16:29

люблю песочные пироги, за такие яркие краски 5555

lapiata

18 июля 2009, 17:36

До чего аппетитный красавец 555555555

utro8

18 июля 2009, 19:13

ОЙ!!!НУ ЭТО ШИКАРНО!!! БЕСПОДОБНО!!!КРАСИВО!!!100+!!!!!

druzhina

18 июля 2009, 20:18

Песочный торт с кремом - это очень вкусно.555!!!