Ингредиенты

  • для теста:
  • 300 гр. муки/просеять/
  • 150 гр. холодного сливочного масла нарезанного маленькими кусочками
  • немного растертого в порошок мускатного ореха.соль.
  • для начинки:
  • 450 гр. куриного филе нарезанного маленькими кусочками
  • 50 гр. сливочного масла
  • 200 гр. тёртого пикантного швейцарского сыра
  • 3 яичных желтка
  • 50 гр. сливок
  • 1 ст.л. с верхом кедровых орешков
  • 200 гр. ветчины/у меня копчёное филе нарезанное мелкими кусочками/
  • соль. перец
  • форма №26

Пошаговый рецепт приготовления

тесто:

смешать муку.соль и мускатный орех.добавить масло и 2 ст.л. холодной воды.замесить тесто.

сделать из теста шарик.обернуть пищевой плёнкой и поместить на 30-40 мин в холодильник.

начинка:

разогреть на сковороде масло и обжарить в нём филе до золотистого цвета.добавить сливки.посолить и поперчить.перемешать и снять с огня.

поместить в миску.добавить ветчину.орехи.сыр и слегка взбитые 2 желтка.перемешать.

тесто разделить на 2 части.большую и меньшую.

раскатать большую часть кругом.который больше размера формы и выстелить его в неё.обрезать края по высоте бортика формы.

поместить начинку и равномерно её распределить.

из меньшего куска теста раскатать верхнюю часть пирога.хорошо соединить верхнюю и нижнюю части теста.

выпекать в прогретой духовке при 180"40-45 минут.

Пошаговые фото рецепта

Котопита: фото шаг 1Котопита: фото шаг 2Котопита: фото шаг 3Котопита: фото шаг 4Котопита: фото шаг 5Котопита: фото шаг 6Котопита: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lapiata
17.07.2009 02:43
Ответить
Вот это рецептик, вкусно, сытно, красиво, как говорится три в одном :) 555555
a_l
17.07.2009 02:44
Ответить
Какой вкусный пирожок!!! Спасибо! 5!
utro8
17.07.2009 02:45
Ответить
УХ ТЫ!!!КАКОЙ КРАСИВЫЙ!!!555555!!!!!!!
Steblik
17.07.2009 02:46
Ответить
отличная котопита!55555555555555
неля0503
17.07.2009 02:47
Ответить
Мне нравится,5!
irisecka
17.07.2009 02:49
Ответить
ЗдОровский пирог!!! 5
tatjana.degtar
17.07.2009 02:51
Ответить
vkuno no skolko punktov a tak 555555550
puellula
17.07.2009 02:55
Ответить
Вкусно-вкусно!!!! Отлично! 5+++++
valentina 78
17.07.2009 02:55
Ответить
А фотки соблазнительные 555
Ответить
Это один из моих любимых пирогов, только я его делаю из теста фило.Очень сытный и вкуснющий пирог!отличный пирог!5+++++
bart
17.07.2009 03:11
Ответить
Великолепный пирог.Очень люблю такие. 5+
татьяна 55
17.07.2009 03:17
Ответить
Прелесть-пирожок!555
irisli
17.07.2009 03:30
Ответить
Думала, какое-то лакомство для кота, а тут такие шедевры! Вкусно!!55555555555555 )))))))))))))))))
fcb111
17.07.2009 03:31
Ответить
А название какое! :) А какое содержание! :) 5555555555555555555
len4ik
17.07.2009 03:53
Ответить
КЛАССНАЯ КОТОПИТА!!!ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!5
margaleta
17.07.2009 03:54
Ответить
Я тоже, грешным делом, подумала, что пита из кошеня :) Чудный пирожок! 5!!!
т@тьяна
17.07.2009 03:56
Ответить
ой, чудо какое!
cheburashkin
17.07.2009 03:59
Ответить
Вкусный пирожок! 5+++++
natapit
17.07.2009 04:17
Ответить
девочки.кота-это по-гречески курица.а пита-пирог!большое всем спасибо!
fialka1
17.07.2009 04:53
Ответить
Отличный пирог!:)
chef
17.07.2009 04:59
Ответить
Ой,как аппетитно!!! Утащила рецепт.Спасибо.Как всегда,смотрю на ваши фото и понимаю что я хочу дико просто есть!!! Пожалуй зайду к вам в гости и подпишусь на рецепты.Надеюсь вы не против ;) Времени мало,лето...хочется гулять,но и вкусное пропускать не хочется :)
natapit
17.07.2009 05:10
Ответить
БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!
galamel
17.07.2009 05:40
Ответить
Как всегда - вкусно и красиво! 5555!!!!!
sister_chaos
17.07.2009 05:47
Ответить
как я люблю греческую кухню! Обалденно! Забираю и буду делать всенепременно!!!
begi
17.07.2009 06:12
Ответить
Спасибо за рецепт! 5++++++++++!
машенька-84-
17.07.2009 06:21
Ответить
Очень вкусно.5.
ирусик-88
17.07.2009 07:22
Ответить
В Греции покушать вкусно "не любят" у нас тоже Греческие рестораны всегда битком народа.Всегда очень вкусно,сытно, и не дорого!К нам ещё завезли Кипрский мускат ...мммммм!!! Вот приготовлю вашу котопиту,налью муската......Греция!!!!!! 555555555555555555
castaneda2
17.07.2009 07:22
Ответить
Очень вкусно! 555555555!
glaros
17.07.2009 10:40
Ответить
Вкусный,сытный пирог.555555555555
natapit
17.07.2009 11:01
Ответить
большое спасибо!
nattywn
17.07.2009 11:32
Ответить
Вкусно, сытно и красиво 555
веданта
17.07.2009 13:53
Ответить
славный пирожок!!!! 5+
mimi
17.07.2009 14:21
Ответить
восхитительный! сытный отличный пирог!
eliada
17.07.2009 14:40
Ответить
Обязательно попробую!5555
иррез
17.07.2009 14:50
Ответить
Шикарный пирог! Очень аппетитный!55555
aspire4520
17.07.2009 15:56
Ответить
Отличный пирог 555+++
ludochek1978
17.07.2009 16:49
Ответить
Прелесть!5
башури
17.07.2009 19:20
Ответить
Минимум-красиво. А вкусно ли-не сомневаюсь!!!
natapit
17.07.2009 20:08
Ответить
большое всем спасибо!
Inna_2107
17.07.2009 22:44
Ответить
Забрала рецепт.Спасибо!Очень аппетитный и вкусный пирог!
nikachka
17.07.2009 23:07
Ответить
очень аппетитно!!
antea
18.07.2009 15:11
Ответить
Отличный пирог.5!
natapit
18.07.2009 17:25
Ответить
спасибо!
алёнушка777
25.07.2009 19:49
Ответить
Какой аппетитный!!! 555
шуш
07.08.2009 05:16
Ответить
Красотища и вкуснотища!!!!! 5+5+5+5+5+5+!
buldogonok
22.08.2009 00:48
Ответить
Спасибо!!! Просто круто. Приготовила на ужин. Наелись, насладились вкусом. Главное муж рад!!!
tissha
31.08.2009 14:46
Ответить
Красиво! Соблазнительно! И конечно, я не пропущу ТАКОЙ рецепт! Вы умница! Огромное спасибо за простоту и изысканность! Смотрю на фотографии и на часы - скорее бы обед... Такого не подадут, но аппетит-то чем-то ублажить придется...
Алёна
03.09.2009 02:42
Ответить
Какая вкуснятина.5555
natapit
05.09.2009 19:07
Ответить
большое спасибо!
константин
06.09.2009 18:57
Ответить
а что есть форма №26?
natapit
07.09.2009 03:10
Ответить
форма 26 это размер диаметра.Константин!
iamnastya
29.09.2009 03:57
Ответить
Ой-ой!! Очень вкусный! 5!
ameli kuin
02.10.2009 01:03
Ответить
МНЯМ!МНЯМ!СПАСИБО!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7056175284100411.0116
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели