Котопита
Приготовьте восхитительное Котопита с просеянной мукой, холодным сливочным маслом, куриным филе, швейцарским сыром и кедровыми орешками. Рецепт с корицей!
Продукты
- для теста:
- 300 г муки/просеять/
- 150 г холодного сливочного масла нарезанного маленькими кусочками
- немного растертого в порошок мускатного ореха.соль.
- для начинки:
- 450 г куриного филе нарезанного маленькими кусочками
- 50 г сливочного масла
- 200 г тёртого пикантного швейцарского сыра
- 3 яичных желтка
- 50 г сливок
- 1 ст.л. с верхом кедровых орешков
- 200 г ветчины/у меня копчёное филе нарезанное мелкими кусочками/
- соль. перец
- форма №26
Пошаговый способ приготовления
тесто:
смешать муку.соль и мускатный орех.добавить масло и 2 ст.л. холодной воды.замесить тесто.
сделать из теста шарик.обернуть пищевой плёнкой и поместить на 30-40 мин в холодильник.
начинка:
разогреть на сковороде масло и обжарить в нём филе до золотистого цвета.добавить сливки.посолить и поперчить.перемешать и снять с огня.
поместить в миску.добавить ветчину.орехи.сыр и слегка взбитые 2 желтка.перемешать.
тесто разделить на 2 части.большую и меньшую.
раскатать большую часть кругом.который больше размера формы и выстелить его в неё.обрезать края по высоте бортика формы.
поместить начинку и равномерно её распределить.
из меньшего куска теста раскатать верхнюю часть пирога.хорошо соединить верхнюю и нижнюю части теста.
выпекать в прогретой духовке при 180"40-45 минут.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
116 человек оценили
237 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 июля 2009, 02:43
17 июля 2009, 02:44
17 июля 2009, 02:45
17 июля 2009, 02:46
17 июля 2009, 02:47
17 июля 2009, 02:49
17 июля 2009, 02:51
17 июля 2009, 02:55
17 июля 2009, 02:55
17 июля 2009, 02:56
17 июля 2009, 03:11
17 июля 2009, 03:17
17 июля 2009, 03:30
17 июля 2009, 03:31
17 июля 2009, 03:53
17 июля 2009, 03:54
17 июля 2009, 03:56
17 июля 2009, 03:59
17 июля 2009, 04:17
17 июля 2009, 04:53
17 июля 2009, 04:59
17 июля 2009, 05:10
17 июля 2009, 05:40
17 июля 2009, 05:47
17 июля 2009, 06:12
17 июля 2009, 06:21
17 июля 2009, 07:22
17 июля 2009, 07:22
17 июля 2009, 10:40
17 июля 2009, 11:01
17 июля 2009, 11:32
17 июля 2009, 13:53
17 июля 2009, 14:21
17 июля 2009, 14:40
17 июля 2009, 14:50
17 июля 2009, 15:56
17 июля 2009, 16:49
17 июля 2009, 19:20
17 июля 2009, 20:08
17 июля 2009, 22:44
17 июля 2009, 23:07
18 июля 2009, 15:11
18 июля 2009, 17:25
25 июля 2009, 19:49
07 августа 2009, 05:16
22 августа 2009, 00:48
31 августа 2009, 14:46
03 сентября 2009, 02:42
05 сентября 2009, 19:07
06 сентября 2009, 18:57
07 сентября 2009, 03:10
29 сентября 2009, 03:57
02 октября 2009, 01:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти