КОТОПИТА

Фото к рецепту: КОТОПИТА

Ингредиенты

  • для теста:
  • 300 гр.муки/просеять/
  • 150 гр. холодного сливочного масла нарезанного маленькими кусочками
  • немного растертого в порошок мускатного ореха.соль.
  • для начинки:
  • 450 гр.куриного филе нарезанного маленькими кусочками
  • 50 гр.сливочного масла
  • 200 гр.тёртого пикантного швейцарского сыра
  • 3 яичных желтка
  • 50 гр.сливок
  • 1 ст.л. с верхом кедровых орешков
  • 200 гр. ветчины/у меня копчёное филе нарезанное мелкими кусочками/
  • соль. перец
  • форма №26

Способ приготовления

тесто:

смешать муку.соль и мускатный орех.добавить масло и 2 ст.л. холодной воды.замесить тесто.

сделать из теста шарик.обернуть пищевой плёнкой и поместить на 30-40 мин в холодильник.

начинка:

разогреть на сковороде масло и обжарить в нём филе до золотистого цвета.добавить сливки.посолить и поперчить.перемешать и снять с огня.

поместить в миску.добавить ветчину.орехи.сыр и слегка взбитые 2 желтка.перемешать.

тесто разделить на 2 части.большую и меньшую.

раскатать большую часть кругом.который больше размера формы и выстелить его в неё.обрезать края по высоте бортика формы.

поместить начинку и равномерно её распределить.

из меньшего куска теста раскатать верхнюю часть пирога.хорошо соединить верхнюю и нижнюю части теста.

выпекать в прогретой духовке при 180"40-45 минут.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: КОТОПИТА
Фото приготовления рецепта: КОТОПИТА
Фото приготовления рецепта: КОТОПИТА
Фото приготовления рецепта: КОТОПИТА
Фото приготовления рецепта: КОТОПИТА
Фото приготовления рецепта: КОТОПИТА
Фото приготовления рецепта: КОТОПИТА

Дополнительная информация

очень сытный.ароматный и вкусный пирог из курицы-КОТОПИТА-очень популярен в Греции.Нам очень нравится.попробуйте и вы!

5.04.7056175284100411.0116
natapit

Кухня: Греческая

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
116  человек оценили
Сохранить рецепт
238 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lapiata
17.07.2009 02:43

Вот это рецептик, вкусно, сытно, красиво, как говорится три в одном :) 555555

a_l
17.07.2009 02:44

Какой вкусный пирожок!!! Спасибо! 5!

utro8
17.07.2009 02:45

УХ ТЫ!!!КАКОЙ КРАСИВЫЙ!!!555555!!!!!!!

Steblik
17.07.2009 02:46

отличная котопита!55555555555555

неля0503

Мне нравится,5!

irisecka
17.07.2009 02:49

ЗдОровский пирог!!! 5

tatjana.degtar

vkuno no skolko punktov a tak 555555550

puellula
17.07.2009 02:55

Вкусно-вкусно!!!! Отлично! 5+++++

valentina 78

А фотки соблазнительные 555

тамара агапитова

Это один из моих любимых пирогов, только я его делаю из теста фило.Очень сытный и вкуснющий пирог!отличный пирог!5+++++

bart
17.07.2009 03:11

Великолепный пирог.Очень люблю такие. 5+

татьяна 55

Прелесть-пирожок!555

irisli
17.07.2009 03:30

Думала, какое-то лакомство для кота, а тут такие шедевры! Вкусно!!55555555555555 )))))))))))))))))

fcb111
17.07.2009 03:31

А название какое! :) А какое содержание! :) 5555555555555555555

len4ik
17.07.2009 03:53

КЛАССНАЯ КОТОПИТА!!!ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!5

margaleta

Я тоже, грешным делом, подумала, что пита из кошеня :) Чудный пирожок! 5!!!

т@тьяна

ой, чудо какое!

cheburashkin

Вкусный пирожок! 5+++++

natapit
17.07.2009 04:17

девочки.кота-это по-гречески курица.а пита-пирог!большое всем спасибо!

fialka1
17.07.2009 04:53

Отличный пирог!:)

chef Ruletka

Ой,как аппетитно!!! Утащила рецепт.Спасибо.Как всегда,смотрю на ваши фото и понимаю что я хочу дико просто есть!!! Пожалуй зайду к вам в гости и подпишусь на рецепты.Надеюсь вы не против ;) Времени мало,лето...хочется гулять,но и вкусное пропускать не хочется :)

natapit
17.07.2009 05:10

БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

galamel
17.07.2009 05:40

Как всегда - вкусно и красиво! 5555!!!!!

sister_chaos

как я люблю греческую кухню! Обалденно! Забираю и буду делать всенепременно!!!

begi
17.07.2009 06:12

Спасибо за рецепт! 5++++++++++!

машенька-84-

Очень вкусно.5.

ирусик-88

В Греции покушать вкусно "не любят" у нас тоже Греческие рестораны всегда битком народа.Всегда очень вкусно,сытно, и не дорого!К нам ещё завезли Кипрский мускат ...мммммм!!! Вот приготовлю вашу котопиту,налью муската......Греция!!!!!! 555555555555555555

castaneda2

Очень вкусно! 555555555!

glaros
17.07.2009 10:40

Вкусный,сытный пирог.555555555555

natapit
17.07.2009 11:01

большое спасибо!

nattywn
17.07.2009 11:32

Вкусно, сытно и красиво 555

веданта

славный пирожок!!!! 5+

mimi
17.07.2009 14:21

восхитительный! сытный отличный пирог!

eliada
17.07.2009 14:40

Обязательно попробую!5555

иррез

Шикарный пирог! Очень аппетитный!55555

aspire4520

Отличный пирог 555+++

ludochek1978

Прелесть!5

башури

Минимум-красиво. А вкусно ли-не сомневаюсь!!!

natapit
17.07.2009 20:08

большое всем спасибо!

Inna_2107

Забрала рецепт.Спасибо!Очень аппетитный и вкусный пирог!

nikachka
17.07.2009 23:07

очень аппетитно!!

antea
18.07.2009 15:11

Отличный пирог.5!

natapit
18.07.2009 17:25

спасибо!

алёнушка777

Какой аппетитный!!! 555

шуш
07.08.2009 05:16

Красотища и вкуснотища!!!!! 5+5+5+5+5+5+!

buldogonok

Спасибо!!! Просто круто. Приготовила на ужин. Наелись, насладились вкусом. Главное муж рад!!!

tissha
31.08.2009 14:46

Красиво! Соблазнительно! И конечно, я не пропущу ТАКОЙ рецепт! Вы умница! Огромное спасибо за простоту и изысканность! Смотрю на фотографии и на часы - скорее бы обед... Такого не подадут, но аппетит-то чем-то ублажить придется...

Алёна

Какая вкуснятина.5555

natapit
05.09.2009 19:07

большое спасибо!

константин

а что есть форма №26?

natapit
07.09.2009 03:10

форма 26 это размер диаметра.Константин!

iamnastya

Ой-ой!! Очень вкусный! 5!

ameli kuin

МНЯМ!МНЯМ!СПАСИБО!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...