Крокеты
Рецептов: 76
Каталог: Другие горячие закуски
15140 мин.00
16 апреля 2022, 10:51
картофельное пюре - 4 ст.л.
сыр моцарелла - 8 брусочков
бекон - 150 гр.
панировочные сухари
соль
черный перец
растительное масло
Каталог: Паштет
618260 мин.1510
25 декабря 2020, 09:49
печень куриная - 350 гр.
лук - 100 гр.
сало - 100 гр. (мы всегда используем соленое сало его нужно обязательно вымыть)
морковь - 100 гр.
соль - 1/2 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
для фритюра:
масло растительное - 1 л.
сухари панировочные - 250 гр.
яйца - 2-3 шт.
Каталог: Блюда из мясного фарша
295045 мин.110
26 мая 2019, 14:55
фарш 300 гр.
яйцо 3 шт.
зелень 1 пуч.
специи 5 гр.
панировка 30 гр.
Каталог: Блюда из птицы
796045 мин.343
08 ноября 2017, 20:37
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 1/3 пачки
молоко - 1/2 литра
колбасный сыр - 50 гр.
соль
мускатный орех - 1/3 ч.л.
мука - 2 ст.л.
ингредиенты фарша:
филе куриной грудки - 700 гр.
соль
перец черный - 1/4 ч.л.
чесночный порошок - 1/2 ч.л.
яйцо куриное - 2 шт.
сухари панировочные - 1 ст.
растительное масло - 1 ст.
сливочное масло
Каталог: Закуски из птицы
1353730 мин.408
14 сентября 2017, 13:30
отварной куриный окорочек – 1 шт.
куриный бульон – 60 мл.
молоко – 500 мл.
масло сливочное – 50 гр.
мука – 240 гр.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
соль, кайенский перец
яйца - 2 шт.
панировочные сухари
Каталог: Вторые блюда из круп
605260 мин.446
17 апреля 2016, 18:57
крупа пшеничная "булгур" от мистраль — 200 г
масло растительное — 1 ст.л.
вода — 400 мл.
соль —
мука пшеничная в/с — 1-1,5 ст.л.
сухари панировочные — 50-70 г
......................
для начинки:
грибы свежие вешенка — 200 г
лук репчатый — 12 большой головки
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль —
смесь 4-х перцев свежемолотая —
......................
масло растительное — для фритюра
помидоры черри и свежая зелень — для подачи
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
786590 мин.15910
06 апреля 2016, 16:02
нут "мистраль" — 250 г.
соль — 0,5 ч.ложки
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное (для фритюра) — 600 г. + 2 ст.л. для лука + 1 ст.л. для нута
крупа манная "мистраль" — 50 г.
кинза — 2 шт.
петрушка — 4 шт.
чеснок (зубок) — 2 шт.
зира — 0,5 ч.ложки
перец чили молотый — 0,5 ч.ложки
разрыхлитель теста — 3 г.
мука пшеничная — 70 г.
оливки — 15 шт.
панировочные сухари — 4 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
1178330 мин.601
07 марта 2016, 20:41
картофель, отваренный в кожуре — 600 гр
ветчина — 200 гр
сыр твердый — 200 гр
яйцо куриное сырое — 4 шт
соль и перец —
масло рафинированное растительное — 300 мл.
греческий йогурт густой (можно мацони) — 200 гр
огурец свежий — 100 гр
чеснок — 1-2 дольки
Каталог: Блюда из птицы
123330 мин.241319
06 февраля 2016, 23:45
куриная грудка — 1 шт. (600 г)
куриный бульон
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
лавровый лист — 1 шт.
сливочное масло — 20 г
чеснок — 1 зубчик
лайм — 1 шт.
сливочный сыр — 200 г
мука — 2,5 ст.
яйца — 2 шт.
панировочные сухари — 1 ст.
растительное масло для жарки
соль и перец —
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
93940 мин.17
01 декабря 2015, 10:08
картофель — 4 шт.
укроп — пучок
яйца — 2 шт.
моцарелла шариками — 125 г
сухари панировочные — 100 г
мука — 100 г
растительное масло — 1 л
лавровый лист — 1 шт.
семена укропа —
соль —
Каталог: Другие основные блюда
1284015 мин.41412
06 ноября 2015, 07:54
сосиски с сыром «кнэкибол» — 220 г
картофельное пюре — 1 кг
конфитюр из перцев — 4 ст л
яйца — 2 шт
панировочные сухари
растительное масло
Каталог: Рыба в кляре
78560 мин.78
14 июля 2015, 16:05
для крокетов:
филе пикши — 700 гр.
лук-порей — 100 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
соус терияки — 2 ст.л.
мука пшеничная — 4 ст.л.
соль
молотый черный перец
масло растительное рафинированное — 400 мл. (для фритюра)
для киноа с овощами:
киноа — 150 гр.
морковь большая — 1 шт.
лук красный сладкий большой — 1 шт.
тимьян — щепотка
оливковое масло — 1 ст.л.
лимонный сок — 2 ст.л.
соль
молотый черный перец
для лососевого масла:
филе красной рыбы (копченой или малосольной) — 100 гр.
масло сливочное размягченное — 40 гр.
сухари белые молотые — 2 ст.л.
тимьян — щепотка
Каталог: Котлеты
116110 мин.1010
05 июля 2015, 19:32
продукты для оболочки крокетов-кеббе:
филе утиное(грудки б/к)700 г.
булгур 100 г.(в сухом виде)
лук репчатый (100 г.)
соль
перец
специи карри 1 ст.л.
продукты для начинки:
филе куриное(бедро б/к) 350 г.
лук репчатый 150 г.
кедровые орешки 2 ст.л.
соль
перец
специи паприка 1 ст.л.
масло растительное для жарки
продукты для бруснично-винного соуса:
брусника замороженная 300 г.
вино сухое белое 50-70 мл.
соль
перец
сахар тростниковый
перец душистый
гвоздика
Каталог: Котлеты
116010 мин.1220
23 июня 2015, 01:23
филе куриной грудки-600 г
лук репчатый-1 шт
масло сливочное-15 г
кукурузная мука-25 г
паштет из индейки с шампиньонами-160 г
яйцо куриное- 1 шт
вода-3 ст.л.
перец черный молотый
соль
мускатный орех молотый
перец чили молотый
абрикос-170 г
сливки 20%-е-1 ст.л.
сахар- маленькая щепотка
масло растительное-для фритюра
мука пшеничная-для панировки
панировочные сухари
лист салата, зелень-для подачи
Каталог: Блюда из птицы
250720 мин.2124
16 мая 2015, 00:30
для крокетов:
200 гр. отварной курицы
1 луковица
125 гр. сливочного масла
10 гр. хамона
175 гр. муки
375 мл. молока
250 гр. куриного бульона
75 гр. горгонзолы
специи - соль, ч.м. перец, мускатный орех, паприка
для панировки:
50 гр. муки
1 яйцо
150 гр. панировочных сухарей
для фритюра:
100 мл. оливкового масла ideal
Каталог: Блюда из рыбы
93780 мин.2619
05 мая 2015, 19:25
рис «кубань» белый круглозерный в пакетиках от компании "мистраль"
соль – для варки риса,
-
фарш:
филе трески – 800 г
зеленый лук – 15 г
чеснок – 2 зуб.
миндаль молотый – 50 г
яйцо – 2 шт.
соль и перец черный молотый
петрушка – 10 г
лук репчатый – 1 шт.
-
начинка:
помидоры черри – 12 шт.
-
соус:
перец сладкий – 2 шт.
соль
сахар – 0,5 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
-
панировка:
яйцо – 2 шт.
мука – 100 г
-
масло растительное – для жарки крокетов
зеленый лук – для украшения блюда
Каталог: Блюда из птицы
698020 мин.81111
26 апреля 2015, 20:31
филе куриной грудки 750 г
хлеб белый 40 г
молоко 50 мл.
лук шалот 3 шт.
желток 1 шт.
молотая паприка 2 ст.л.
розмарин 1/3 ч.л.
мука 4 ст.л.
масло оливковое ideal 50 мл.
соль
перец
соус:
масло оливковое ideal 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.
свежая зелень эстрагона 1 ст.л.
сливки 10% 50 мл.
соль
Каталог: Другие основные блюда
1091260 мин.42423
19 апреля 2015, 20:06
картофель - 600 г
мука - 1 + 3 ст.л.
тертый пармезан - 2 ст.л.
яйца - 2 шт.
панировочные сухари - 5 ст.л.
сыр моцарелла - 100 г
масло оливковое "идеал" для жарки
свежемолотый черный перец
соль
Каталог: Другие горячие закуски
607150 мин.3914
27 февраля 2015, 00:26
горох орегон " мистраль"-1 ст.
яйца-2 шт.
сыр пекорино-30 гр.
мускатный орех
перец черный.
сухари панировочные
масло растительное для фритюра
Каталог: Блюда из птицы
495760 мин.245
05 декабря 2014, 12:24
грудка куриная - 1 шт.
помидор свежий - 1 шт.
каперсы - шт. 10-15,
листы для жарки магги- 2 шт.
рис - 1 ст. (получается 10 крокетов)
яйцо куриное - 1 шт.
моцарелла мини - по количесву крокетов,
креветки - по количеству крокетов,
сухари панировочные, соль.
Каталог: Другие основные блюда
67770 мин.49
16 июня 2014, 16:14
крокеты
1. молодой кабачок – 1 шт
2. батат (сладкий картофель) – 1 шт
3. мука овсяная – 6-7 ст.л.
4. масло льняное – 1 ч.л.
5. соль
мусс
1. сыр тофу – 100 гр
2. петрушка
3. сок лайма – 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
880660 мин.41115
14 мая 2014, 13:45
состав:
800 гр. молодого картофеля
1 яйцо
80 гр. муки
80 гр. сухарей
400 гр. масло для фритюра
соль
начинка:
1 вариант : 1банка горбуши или тунца
2 вариант:
200 гр. твердого сыра
1 пучок зелени .
для подачи:
сметана, томатный соус или тартар
200 гр. брокколи
Каталог: Блюда из рыбы
74610 мин.2422
24 сентября 2013, 22:53
треска (филе) 500 гр.
рисовая мука 2 ст.ложки (если нет рисовой муки используйте кукурузный или картофельный крахмал)
рис жасмин от мистраль ст. в отваренном виде ( ст. 200 мл.)
сухой имбирь и чеснок по половине ч.л.
яичные белки 2 шт.
соль
перец .
зелень укропа пол пучка.
лук репчатый 2головки.
сахарный песок 1 ч.л.
Каталог: Мясные
170780 мин.3833
08 сентября 2013, 21:02
картофель - 500 гр.
филе куриное - 250 гр.
яйцо куриное - 1 сырое для пюре
1 вареное для начинки
лук белый маленький - 1 шт.
петрушка - несколько веточек
масло оливковое - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
бульон куриный - несколько ложек
перец черный молотый
соль морская
сухари панировочные - 4 ст.л.
йогурт (натуральный ) — 200 гр.
огурец — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
мята - несколько листиков
сок лимонный
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
138340 мин.2646
21 декабря 2012, 17:32
филе любой рыбы ( у меня лосось) – 400 г
лук репчатый – 1 небольшая головка
масло сливочное – 1 ст.л.
картофель – 2-3 клубня среднего размера
сыр твердый – 50 г
яйцо куриное – 1шт
сухари белые молотые для панировки – 1 ст.
укроп свежий – небольшой пучок
лук зеленый – несколько перьев
фета или брынза – 100 г
соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Блюда из птицы
51250 мин.510
12 июля 2012, 18:01
2 крупные картофелины
1 крупная луковица
300 гр. фарша из индюшатины
2 ст.л. рубленого укропа
1 яйцо
панировочные сухари
Каталог: Блюда из птицы
1064630 мин.61336
13 марта 2012, 16:38
куриное филе-2шт
яичные желтки-2шт
тертый сыр -80 гр
белый хлеб-2 куска
молоко-100 гр
соль
перец
лук
зелень
растительное масло для фритюра
Каталог: Вторые блюда из круп
106790 мин.1933
04 февраля 2012, 20:20
1.рис "арборио" 300 гр.
2.фарш свинина+говядина 200 гр.
3.лук репчатый 1 средняя головка
4.сыр пармезан 80 гр.
5.сливочное масло 30 гр.
6.сыр голландский 150-200 гр.
7.оливковое масло 2 ст.ложки
8.томатная паста 200 гр.
9.яйцо 3 шт.
10.вино белое 100 мл.
11.панировочные сухари
12.масло растительное для жарки
13.соль
перец
Каталог: Из овощей и грибов
718735 мин.42333
06 ноября 2011, 18:17
корень сельдерея-600 гр.
петрушка-1 пучок.
базилик- 1 пучок.
яйца- 3 шт. + 1 шт.
масло сливочное-20 гр.
панировочные сухари-2 стол.ложки.
соль
перец по-вкусу.
масло арахисовое для жарки.
Каталог: Салат с виноградом и курицей
128620 мин.44966
06 октября 2011, 11:53
баклажан – 1-2 шт. (350 гр. )
пармезан (натёртый) – 4 ст.л(20 гр. )
крошки хлебные – 3 ст.л. (20 гр. )
куриная грудка – 1-2 шт. (350 гр. )
салат листовой(у меня - «премиум») – 2-3 шт.
виноград б/косточки – 4 горсти.
маринад:
лимон – 1/2 шт. (мелко нарезать)
гранатовый соус (наршараб ) – 2 ст.л.
мёд – 1 ст.л. .
оливковое масло – 1 ст.л.
соль – 1/4 ч .л .
соус:
орехи грецкие – 100 гр.
лук репчатый – 1/2 шт.(50 гр. )
сок из лимона – 2 шт. (12 ст.л. )
чеснок – 1 зубок.
соль ,перец
растительное масло, белые панировочные сухари.