Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбные крокеты с рисом

Попробуйте вкусные рыбные крокеты с рисом «Кубань» от компании "Мистраль"! Филе трески с ароматным зеленым луком и помидорами черри подарят вам незабываемый вкус.

Продукты

рис «кубань» белый круглозерный в пакетиках от компании "мистраль"
соль – для варки риса,
-
фарш:
филе трески – 800 г
зеленый лук – 15 г
чеснок – 2 зуб.
миндаль молотый – 50 г
яйцо – 2 шт.
соль и перец черный молотый
петрушка – 10 г
лук репчатый – 1 шт.
-
начинка:
помидоры черри – 12 шт.
-
соус:
перец сладкий – 2 шт.
соль
сахар – 0,5 ч.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
-
панировка:
яйцо – 2 шт.
мука – 100 г
-
масло растительное – для жарки крокетов
зеленый лук – для украшения блюда

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить крокеты из рыбного фарша с добавлением молотого миндаля и с черри в середине.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

12 шт.

1. На гарнир я приготовила белый круглозерный рис «Кубань» в пакетиках. Пакетики с рисом опускаю в подсоленную кипящую воду и готовлю на медленном огне 25 минут.

2. Филе трески пропускаю через мясорубку с репчатым луком.

3. К филе добавляю яйца, соль и перец черный молотый по вкусу, молотый миндаль, нарезанный зеленый лук и петрушку, измельченный чеснок.

4. Хорошо перемешиваю фарш.

5. Фарш делю на 12 равных частей. Мокрыми руками формую крокеты с помидорами черри внутри.

6. Получаются вот такие "шары".

7. Для панировки использую муку и взбитые яйца. Сначала опускаю рыбные крокеты в муку, затем во взбитые яйца, снова в муку.

8. Обжариваю крокеты в большом количестве хорошо нагретого масла до золотистой корочки.

9. Выкладываю готовые крокеты на салфетки, чтобы стек лишний жир.

10. Готовлю простой соус из сладкого перца. Перец мою и очищаю от семян и сердцевины, нарезаю кусочками.

11. Измельчаю перец в блендере, добавляю соль, сахар, оливковое масло. Варю соус на медленном огне примерно 10 минут после закипания.

12. Готовый рис достаю из воды, даю стечь лишней жидкости. Подаю рыбные крокеты с рисом, полив соусом и украсив зеленым луком. Приятного Вам аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10012

Понравилось: 19

Автор: diana1616

Создан: 05 мая 2015, 19:25

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

На фото красивый сорт тюльпанов, который называется "Фламинго".

А теперь предлагаю посмотреть серию фото, сделанных за городом на притоке Северной Двины, с прилетевшими весной к нам птицами. Когда ехали снимать новые весенние фото, даже не предполагала, что удастся снять этих птиц.