Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крокеты из корня сельдерея

Приготовьте вкусные крокеты из корня сельдерея с петрушкой и базиликом. Рецепт из простых ингредиентов: яйца, сливочное и арахисовое масло.

Продукты

корень сельдерея-600 г
петрушка-1 пучок.
базилик- 1 пучок.
яйца- 3 шт. + 1 шт.
масло сливочное-20 г
панировочные сухари-2 стол.ложки.
соль
перец по-вкусу.
масло арахисовое для жарки.

Пошаговый способ приготовления

1.Сельдерей почистить, порезать, залить водой на 1см. и протушить 15 мин.

2. Отцедить,измельчить в кухонном комбайне и вернуть на сковородку-слегка подсушить,помешивая.

3. Измельчить петрушку и базилик.

4. Смешать пюре,3 яйца,сливочное масло,зелень,соль,перец.Перемешать до однородной массы и поставить в холодильник на 30 мин.

5.Сформировать шарики,по размеру "пинг-понг", приплюснуть.

6.Обмакнуть в яйцо,обвалять в панировочных сухарях,обжарить в большом количестве растительного масла.

7.Выложить на бумагу,что-бы впиталось лишнее масло.

Вот и всё! Приятного аппетита от Нонны Пины!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7608

Понравилось: 33

Автор: nonna pina

Создан: 06 ноября 2011, 18:17

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Эти кроекты вкусные,как горячие так и холодные.Сохраняются свежими до трёх дней.Имеют приятный свежий вкус.можно брать в дорогу. В банку с панировочными сухарями кладу несколько гвоздичек.Сухари всегда остаются свежими и ароматными.

Я тоже не поклонница фритюра, но иногда можно и ударить по печени. Спасибо за первые отзывы. Крокеты проверяла на себе-печень до сих пор на месте.Пробуйте,не бойтесь.

светинька

06 ноября 2011, 19:13

а мои фритюр любят, а вот сельдерей ни в какую не признают , крокеты - очаровашки

OlesiaLesha

06 ноября 2011, 19:17

Вкусно!

mama tasi

06 ноября 2011, 20:03

Аппетитное слово крокеты обрело для меня полезное наполнение в Вашем рецепте, 5+

ЯВенера

06 ноября 2011, 20:03

555!!!