Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.

Фото к рецепту: Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.

Итальянская

60 мин.

2

Простой

4931

4

5

05 декабря 2014, 12:24

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом куриную грудку избавляем от кожи и снимаем мясо. У нас получится два кусочка куриного филе. Каждый кусочек надрезаем посередине, но не до конца, и разворачиваем как книжку. Слегка отбиваем плоской стороной ножа. Тонко режем помидор на ломтики ввиде полукруга. Каперсы нарезаем кружочками. На однц сторону укладываем помидоры и каперсы и накрываем другой частью филе (закрывам книжку). Заворачиваем в листы магги для жарки и отправляем на сухую разогретую сковородку. На медленном огне жарим по 5-7 минут с каждой стороны.

Тем временем рис отвариваем до готовности, солим, не промываем, даем немного остыть и смешиваем с яйцом. Каждый шарик моцареллы слегка надрезаем и вкладываем в него очищенную креветку. На руке делаем лепешечку из рисовой массы, помещаем туда шарик моцареллы с креветкой и закрываем еще одной лепешечкой. Формируем ровные круглые крокеты и обваливаем их в сухарях. В сотейнике разогреваем масло. Его должно быть много, чтобы крокеты были покрыты как минимум на половину. Жарим их до румяной поджарисой корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

На тарелку укладываем курочку, крокеты. Я подавала с овощным салатиком и сметанно- горчичным соусом. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 1
1. С грудки снимаем кожу, мясо отделяем от костей. Получается два куриных филе.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 2
2. Разрезаем филе вдоль, но не до конца, раскрывая его как книжку. Слегка отбиваем плоской стороной ножа.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 3
3. Помидоры режем полукругом, каперсы кружочками и укладываем на филе.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 4
4. Филе закрываем, оставляя начинку внутри, укладываем в листы магги для жарки и отправляем на сухую сковородку обжариваться.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 5
5. Жарим на медленном огне по 5-7 минут с каждой стороны.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 6
6. Тем временем рис отвариваем до готовности, солим, даем немного остыть и перемешиваем с яйцом.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 7
7. Шарики моцареллы аккуратно не до конца надрезаем и вкладываем туда очищенные креветки.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 8
8. Формируем крокеты - круглые рисовые шарики так, чтобы начинка была внутри.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 9
9. Обваливаем их в сухарях.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 10
10. В сотейнике разогреваем такое количество масла, чтобы крокеты были покрыты минимум на половину. И обжариваем до румяной корочки.
Нежная курочка с помидором и каперсами и рисовые крокеты с моцареллой и креветками.: шаг 11
11. Крокеты кладем на салфетки, чтоб убрать лишний жир. После этого выкладываем на тарелку курочку, крокеты, немного овощного салата, приправляем сметанно-горчичным соусом и приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Olga
05.12.2014 23:01
Ответить

 Крокеты .. Аппетитные с сыром .. 

ViktoriaS89
09.12.2014 16:54
Ответить
А представляете сколько вариантов начинок, все не перепробовать))))
krolya
06.12.2014 00:25
Ответить

мне понравилась идея

ViktoriaS89
09.12.2014 16:54
Ответить
Спасибо) старалась)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3556384550389221.05
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru