кошинья. бразильские куриные крокеты

Фото к рецепту:  кошинья. бразильские куриные крокеты

Ингредиенты

  • отварной куриный окорочек – 1 шт.
  • куриный бульон – 60 мл.
  • молоко – 500 мл.
  • масло сливочное – 50 гр.
  • мука – 240 гр.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • соль, кайенский перец
  • яйца- 2 шт.
  • панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

Всем привет!

Сегодня предлагаем приготовить Кошинья, популярное бразильское блюдо. Крокеты из заварного теста с начинкой из курицы, обжаренные во фритюре. Отличная закуска для большой веселой компании!

Начинка:

Мясо отделим от кости.

Лук порежем и обжарим на сковороде.

После того как лук под золотится, добавляем чеснок, курицу, соль, перец.

Займемся тестом.

В сотейник добавляем масло, бульон, молоко. Доводим до кипения. Солим.

Добавляем муку и тщательно перемешиваем. Завариваем тесто 2-3 минуты, до тех пор пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли. Даем немного остыть.

Формируем кошинья.

Формируем лепешки из небольших кусочков теста, в центр накладываем начинку и скрепляем края, делая форму капли.

Взбалтываем яйца.

Заготовки окунаем в яйца, затем в сухари и снова в яйца. Обжариваем во фритюре до готовности.

Кошинья готовы! Приятного аппетита!


5.04.3401197381662161.03
Еда проста!

Кухня: Бразильская

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты