Крокеты из нежного зеленого горошка

Ингредиенты

горох орегон " мистраль"-1 ст.
яйца-2 шт.
сыр пекорино-30 гр.
мускатный орех

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите горох в течении 40-50 минут

Протрите его через сито, что бы получить однородное пюре.

Добавьте в гороховое пюре мускатный орех, перец, сыр Пекорино и два желтка. Посолите гороховое пюре по вкусу.

Из получившегося теста сформируйте Крокеты в виде бочонка, окуните их в взбитые белки, затем в панировочные сухари.

Обжаривайте Крокеты во фритюре до золотистой корочки.

Подавайте горячими с соусом из сметаны или йогурта с зеленью.

Очень нежно и вкусно, отведайте.

Пошаговые фото рецепта

Крокеты из нежного зеленого горошка: шаг 1

Крокеты из нежного зеленого горошка: шаг 2

Крокеты из нежного зеленого горошка: шаг 3

Крокеты из нежного зеленого горошка: шаг 4

Крокеты из нежного зеленого горошка: шаг 5

Крокеты из нежного зеленого горошка: шаг 6

Крокеты из нежного зеленого горошка: шаг 7

Крокеты из нежного зеленого горошка: шаг 8

Дополнительная информация

Блюдо легкое, полезное, содержит растительный белок, который нам так необходим нашему организму.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Хотелось еще написать дополнение к рецепту, но забыла вспешке. В гороховое пюре можно добавить мелко нарезанную копченую грудинку, получиться сытнее и аромат готовых крокетов измениться, но и с мускатным орехом, без грудинки, они вкусны. Так же я готовлю ароматное сливочное масло и макаю в него крокеты. Листики шалфея с измельченным чесноком обжариваю в сливочном масле на самом медленном огне, можно так же добавить мускатных орех и ароматное масло дополнит это блюдо.

krisenok

27.02.2015 12:36

Ответить

Ирина, и сейчас крокеты очень вкусны, а уж с такими дополнениями будет вообще царское блюдо!!!