Вход | Регистрация
Крокеты
Рецептов: 76
Творожные крокеты с укропом и чесноком
творог-500 гр
мука-1 ст
разрыхлитель-1ч.л
укроп
чеснок
соль
перец
яйцо-1шт
растительное масло , для фритюра
панировочные сухари
Каталог: Другая выпечка
1245060 мин.61945
01 июня 2011, 23:21
творог-500 гр
мука-1 ст
разрыхлитель-1ч.л
укроп
чеснок
соль
перец
яйцо-1шт
растительное масло , для фритюра
панировочные сухари
Рыбный пирог.
рыбный фарш - 650 гр.
дрожжевое слоёное тесто - 470 гр.
луковица
яйцо - 3 шт. для начинки и 1 для фарша .
крекет - 5 шт.
сыр голландский - 40 гр.
орех грецкий - 2 ст.л.
специи и соль.
сливочное масло для обжарки лука и гр. 50 для фарша.
растительное для смазки формы.
Каталог: Пицца
414680 мин.4365
14 марта 2011, 06:43
рыбный фарш - 650 гр.
дрожжевое слоёное тесто - 470 гр.
луковица
яйцо - 3 шт. для начинки и 1 для фарша .
крекет - 5 шт.
сыр голландский - 40 гр.
орех грецкий - 2 ст.л.
специи и соль.
сливочное масло для обжарки лука и гр. 50 для фарша.
растительное для смазки формы.
Картофельно-яблочные крокеты, с хреновинкой
1 кг. картофеля
3 средних яблока
2 ст.л. хрена
соль
перец
3 ст.л. муки
растительное масло
Каталог: Из овощей и грибов
3966430 мин.2642
08 марта 2011, 00:35
1 кг. картофеля
3 средних яблока
2 ст.л. хрена
соль
перец
3 ст.л. муки
растительное масло
Крокеты из копченой трески
копченая треска - 300 г
картофель - 250 г
яйцо - 2 шт.
петрушка (укроп) измельченная - 1 ст.л.
перец -
соль -
для соуса:
сметана - 2 ст.л.
огурчик соленый - 1 шт.
укроп - 1 веточка
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1542240 мин.203456
28 февраля 2011, 02:06
копченая треска - 300 г
картофель - 250 г
яйцо - 2 шт.
петрушка (укроп) измельченная - 1 ст.л.
перец -
соль -
для соуса:
сметана - 2 ст.л.
огурчик соленый - 1 шт.
укроп - 1 веточка
Supplì al telefono (рисовые крокеты „телефонные провода“)
500 гр. риса аборио (можно взять более доступный и дешевый круглый рис)
½ ч.л. порошка куркумы (в идеале шафран)
3 ст.л. оливкового масла
2 яйца
50 гр. тертого сыра, например, гауда
250 гр. моцареллы
100 гр. панировочной муки
растительное масло для фритирования
Каталог: Другие горячие закуски
111790 мин.3474
05 февраля 2011, 01:00
500 гр. риса аборио (можно взять более доступный и дешевый круглый рис)
½ ч.л. порошка куркумы (в идеале шафран)
3 ст.л. оливкового масла
2 яйца
50 гр. тертого сыра, например, гауда
250 гр. моцареллы
100 гр. панировочной муки
растительное масло для фритирования
Крокеты сырные
сыр копчен.-0.300.,масло слив.-0.050.,чеснок,орехи грецкие,крошка крабовая,тарталетки-20 шт. петрушка или другая зеленушка.
Каталог: Другие холодные закуски
428030 мин.201015
13 сентября 2010, 02:07
сыр копчен.-0.300.,масло слив.-0.050.,чеснок,орехи грецкие,крошка крабовая,тарталетки-20 шт. петрушка или другая зеленушка.
Крокеты "треуголка наполеона"
креветки (очищенные) — 200 г
картофель крупный (отварной) — 1 шт
сыр — 100 г
лук репчатый — 1 шт
яйцо — 2 шт
мука (для панировки)
сухари панировoчные (для панировки)
масло сливочное — 25 г
соль
перец
масло растительное (для обжарки)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
62600 мин.2337
07 сентября 2010, 04:24
креветки (очищенные) — 200 г
картофель крупный (отварной) — 1 шт
сыр — 100 г
лук репчатый — 1 шт
яйцо — 2 шт
мука (для панировки)
сухари панировoчные (для панировки)
масло сливочное — 25 г
соль
перец
масло растительное (для обжарки)
Крокеты из лосося с цукини и кукурузой.дуэль.
ст. 250 мл.
филе лосося порезанное небольшими кубиками 1 ст.
цукини молодой порезанный небольшими кубиками 1 ст.
кукурузные зёрна 1 ст. отварные или консервированные.
картошка отварная 1 ст. порезанная небольшими кубиками.
соль 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
базилик сухой 2 ст.л. листочками,или свежий.
красный острый перец хлопьями 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт. большое или 2 средних.
сухари панировочные 1 ст.
сыр пармезан 1 ст. 150 мл.
оливковое масло 70 мл.
вино белое сухое 60-70 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
898715 мин.84872
03 сентября 2010, 07:51
ст. 250 мл.
филе лосося порезанное небольшими кубиками 1 ст.
цукини молодой порезанный небольшими кубиками 1 ст.
кукурузные зёрна 1 ст. отварные или консервированные.
картошка отварная 1 ст. порезанная небольшими кубиками.
соль 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
базилик сухой 2 ст.л. листочками,или свежий.
красный острый перец хлопьями 0,5 ч.л.
яйцо 1 шт. большое или 2 средних.
сухари панировочные 1 ст.
сыр пармезан 1 ст. 150 мл.
оливковое масло 70 мл.
вино белое сухое 60-70 мл.
Вкусные котлеты+крокеты (дуэль!)
кабачковые крокеты
1 средний кабачок (450 – 500 г)
4 ст л панировочных сухарей
перец,соль
немного резаной мяты,петрушки и укропа
1 яйцо
масло для фритюра
вкусные котлеты
1 крупный красный перец
1 крупный желтый перец
300 гр. любого фарша (у меня говяжий)
1 кислое яблоко
горсть овсянки
немного кефира
соль
перец
немного рубленой петрушки,укропа и базилика
1 ст л размягченного сливочного масла
Каталог: Котлеты из кабачков
93120 мин.4863
03 сентября 2010, 00:36
кабачковые крокеты
1 средний кабачок (450 – 500 г)
4 ст л панировочных сухарей
перец,соль
немного резаной мяты,петрушки и укропа
1 яйцо
масло для фритюра
вкусные котлеты
1 крупный красный перец
1 крупный желтый перец
300 гр. любого фарша (у меня говяжий)
1 кислое яблоко
горсть овсянки
немного кефира
соль
перец
немного рубленой петрушки,укропа и базилика
1 ст л размягченного сливочного масла
Картофельные крокеты
3 средние картофелины
1 яйцо
100 гр. сыра
кинза
четверть стручка перца чили
лук-резанец или зеленый
1 ст.л. майонеза
50 гр. кунжутных семян
сухари
соль
перец
молотые фисташки (необязательно)
Каталог: Из овощей и грибов
59620 мин.2438
14 июля 2010, 21:01
3 средние картофелины
1 яйцо
100 гр. сыра
кинза
четверть стручка перца чили
лук-резанец или зеленый
1 ст.л. майонеза
50 гр. кунжутных семян
сухари
соль
перец
молотые фисташки (необязательно)
Лосось с крокетам из картофеля, дрессингом из огурца
для лосося:
лосось-120 гр.
фенхель сухой-2 гр.
соль морская –
перец черный молотый –
масло оливковое-30 мл.
для крокета:
картофель-100 гр.
шампиньоны-30 гр.
лук-шалот-3 гр.
яйцо-1 шт.
панировка сухарная-20 гр.
соль морская –
перец черный молотый –
для огуречного дрессинга:
огурцы свежие-40 гр.
масло оливковое-30 мл.
соль морская –
перец черный молотый –
для украшения:
креветка 16/20 б/г-1 шт.
тимьян-1 веточка
песто красный-10 мл.
соус бальзамик-10 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
645340 мин.11331
27 мая 2010, 22:03
для лосося:
лосось-120 гр.
фенхель сухой-2 гр.
соль морская –
перец черный молотый –
масло оливковое-30 мл.
для крокета:
картофель-100 гр.
шампиньоны-30 гр.
лук-шалот-3 гр.
яйцо-1 шт.
панировка сухарная-20 гр.
соль морская –
перец черный молотый –
для огуречного дрессинга:
огурцы свежие-40 гр.
масло оливковое-30 мл.
соль морская –
перец черный молотый –
для украшения:
креветка 16/20 б/г-1 шт.
тимьян-1 веточка
песто красный-10 мл.
соус бальзамик-10 мл.
Мясные крокеты с перепелиным яйцом и зелёным пюре.
500 гр. говяжьего фарша
50 гр. твёрдого сыра
1 ст л картофельного крахмала
соль, чёрный молотый перец
растительное масло
10-15 перепелиных яиц
гарнир:
картофель
молоко
авокадо (одно на порцию)
Каталог: Блюда из мясного фарша
64750 мин.2339
16 мая 2010, 22:14
500 гр. говяжьего фарша
50 гр. твёрдого сыра
1 ст л картофельного крахмала
соль, чёрный молотый перец
растительное масло
10-15 перепелиных яиц
гарнир:
картофель
молоко
авокадо (одно на порцию)
Картофельные крокеты с беконом и сыром.
1 кг. картофеля
200 гр. бекона
1 средняя луковица
100 гр. тертого пармезана
петрушка
соль
перец
мускатный орех.
2 яйца
1 ст.л. молока
соль
перец
мука
растительное масло
Каталог: Из овощей и грибов
74140 мин.3553
14 апреля 2010, 13:01
1 кг. картофеля
200 гр. бекона
1 средняя луковица
100 гр. тертого пармезана
петрушка
соль
перец
мускатный орех.
2 яйца
1 ст.л. молока
соль
перец
мука
растительное масло
Рыбные крокеты в кляре
филе пикши - 600 гр. (хека или трески)
луковица - 1 шт.
укроп - 1 большой пучок
мука - 4 ст.
крахмал картофельный - 1,5 ст.л.
минеральная вода сильно газированная ледяная - 1 ст.
соль
перец
масло растительное для жарки
Каталог: Рыба в кляре
145360 мин.3355
22 марта 2010, 15:20
филе пикши - 600 гр. (хека или трески)
луковица - 1 шт.
укроп - 1 большой пучок
мука - 4 ст.
крахмал картофельный - 1,5 ст.л.
минеральная вода сильно газированная ледяная - 1 ст.
соль
перец
масло растительное для жарки
Крокеты из шампиньонов
250 гр. шампиньонов
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
2 кусочка черствого белого хлеба или 2 сухаря
50-60 мл. молока
2 отваренных картошины
соль
перец
для панировки:
мука, смешанная в равных пропорциях с крахмалом
1 яйца
панировочные сухари
растительное масло для фритирования
Каталог: Из овощей и грибов
613030 мин.42555
02 марта 2010, 22:39
250 гр. шампиньонов
1 луковица
1 ст.л. сливочного масла
2 кусочка черствого белого хлеба или 2 сухаря
50-60 мл. молока
2 отваренных картошины
соль
перец
для панировки:
мука, смешанная в равных пропорциях с крахмалом
1 яйца
панировочные сухари
растительное масло для фритирования
Крокеты мясные с брокколи
фарш - 300 гр.
батон - 100 гр.
кефир
яйцо - 1 шт.
соль
перец,ченок.
брокколи - 300 гр.
сметана
соль
панировачные сухари
Каталог: Блюда из мясного фарша
50110 мин.61340
20 января 2010, 00:29
фарш - 300 гр.
батон - 100 гр.
кефир
яйцо - 1 шт.
соль
перец,ченок.
брокколи - 300 гр.
сметана
соль
панировачные сухари
Крокетты из тыквы на гнёздах из капусты (crocchette di zucca su nido crauti)
тыква (у меня хоккаидо-тыква,мой самыл любомый сорт,ярко-оранжевый цвет и настолько тонкая шкрка,что тыкву даже чистить не надо)-700 гр. очищенной и нарезанной на дольки
капуста (мягких сортов,вилок не должен быть тугим)-200 гр.
яйца-2
белые панировачные сухарики-сколько уйдёт
мука
мускат
маленький кусочек сливочного масла
соль
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло-4 столовых ложки+ солько потребуется для жарки
рисовый уксус-3 столовых ложки
Каталог: Из овощей и грибов
82510 мин.42863
14 января 2010, 03:26
тыква (у меня хоккаидо-тыква,мой самыл любомый сорт,ярко-оранжевый цвет и настолько тонкая шкрка,что тыкву даже чистить не надо)-700 гр. очищенной и нарезанной на дольки
капуста (мягких сортов,вилок не должен быть тугим)-200 гр.
яйца-2
белые панировачные сухарики-сколько уйдёт
мука
мускат
маленький кусочек сливочного масла
соль
свежемолотый чёрный перец
оливковое масло-4 столовых ложки+ солько потребуется для жарки
рисовый уксус-3 столовых ложки
" крокеты мясные"
500 гр. мясного фарша
1 яйцо ( сырое)
5 яиц сваренных вкрутую
200 гр. хлебного мякиша замоченный в воде или молоке
1 средняя луковица
приправа для свинины,перец, соль
растительное масло
3 зубка чесночка
Каталог: Блюда из мясного фарша
862535 мин.5727
01 января 2010, 01:26
500 гр. мясного фарша
1 яйцо ( сырое)
5 яиц сваренных вкрутую
200 гр. хлебного мякиша замоченный в воде или молоке
1 средняя луковица
приправа для свинины,перец, соль
растительное масло
3 зубка чесночка
Картофельные крокеты
- 10-12 клубней картошки
- 400 гр. мясного фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1/3 стак. муки
- немного кипяченого молока
- кусочек слив. масла
- соль
- панировочные сухари
- растительное масло
Каталог: Другие горячие закуски
44440 мин.622
21 декабря 2009, 00:53
- 10-12 клубней картошки
- 400 гр. мясного фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1/3 стак. муки
- немного кипяченого молока
- кусочек слив. масла
- соль
- панировочные сухари
- растительное масло
Крокеты из сладкого картофеля
900 гр. сладкого картофеля
4 ст.л. подсолнечного масла
2 шт. лука порея
2,5 см корня имбиря
1 долька чеснока
2 ст.л. измельченного творога
200 гр. консервированной кукурузы
соль и перец
60 гр. овсяной муки
Каталог: Блюда из картофеля
65930 мин.41223
18 ноября 2009, 02:16
900 гр. сладкого картофеля
4 ст.л. подсолнечного масла
2 шт. лука порея
2,5 см корня имбиря
1 долька чеснока
2 ст.л. измельченного творога
200 гр. консервированной кукурузы
соль и перец
60 гр. овсяной муки
Крокетты на креме из цуккини (crocchette con crema verde)
картофель,сваренный в шкурке-500 гр.
цуккини(кабачки тёмно-зелёного цвета)-300-350 гр.
чеснок-2 зубчика(по желанию)
моцарелла-50 гр.
яичный желток-1
яйцо-1
тёртый пармезан-1 столовая ложка
мука
петрушка-лисочки с двух веточек
белый винный уксус
белые панировачные сухарики
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец
Каталог: Другие основные блюда
55290 мин.42952
23 октября 2009, 20:53
картофель,сваренный в шкурке-500 гр.
цуккини(кабачки тёмно-зелёного цвета)-300-350 гр.
чеснок-2 зубчика(по желанию)
моцарелла-50 гр.
яичный желток-1
яйцо-1
тёртый пармезан-1 столовая ложка
мука
петрушка-лисочки с двух веточек
белый винный уксус
белые панировачные сухарики
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец
Хрустящие крокеты с грибной начинкой
150 гр. белой фасоли
~300 гр. грибов
200-300 гр. гриб бульона
2 небольшие луковицы
3 ст л муки(с горой)
1 яйцо
30 гр. тертого твердого сыра
2 ст л сухарей
пару веточек петрушки
немного укропа и зелен лука(~по 1 ст л)
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
71850 мин.33280
24 сентября 2009, 02:04
150 гр. белой фасоли
~300 гр. грибов
200-300 гр. гриб бульона
2 небольшие луковицы
3 ст л муки(с горой)
1 яйцо
30 гр. тертого твердого сыра
2 ст л сухарей
пару веточек петрушки
немного укропа и зелен лука(~по 1 ст л)
соль
перец
Тортик " кофейный "
2 яйца
200 гр. сахара
100 гр. сметаны
2 ст.л. кофе растворимого( растворенное в 2 ст.л. кипятка)
200 гр. муки
0.5 пакетика пекарского порошка
для крема:
200 мл.сливок
150 гр. сахарной пудры
100 гр. сметаны густой
2 ст.л. кофе растворимого (растворенное в 2 ст.л. кипятка)
тёртый шоколад и орешки крокат для посыпки
Каталог: Торты
59750 мин.2468
23 сентября 2009, 19:50
2 яйца
200 гр. сахара
100 гр. сметаны
2 ст.л. кофе растворимого( растворенное в 2 ст.л. кипятка)
200 гр. муки
0.5 пакетика пекарского порошка
для крема:
200 мл.сливок
150 гр. сахарной пудры
100 гр. сметаны густой
2 ст.л. кофе растворимого (растворенное в 2 ст.л. кипятка)
тёртый шоколад и орешки крокат для посыпки
Пончики-крокеты
3 яйца,
1 банка сгущёнки,
2-2,5 ст муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
растительное масло для фритюра,
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Другая выпечка
72970 мин.1535
20 июня 2009, 19:54
3 яйца,
1 банка сгущёнки,
2-2,5 ст муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
растительное масло для фритюра,
сахарная пудра для посыпки
Картофельные котлеты-крокеты
1 кг. картофеля,
1 яйцо,
150 гр. с\к свинины,
50 гр. зелёного лука,
100 гр. твёрдого сыра ( у меня был "российский),
соль ,
растительное масло для жарки.
Каталог: Другие основные блюда
55470 мин.1430
29 мая 2009, 01:38
1 кг. картофеля,
1 яйцо,
150 гр. с\к свинины,
50 гр. зелёного лука,
100 гр. твёрдого сыра ( у меня был "российский),
соль ,
растительное масло для жарки.
Творожные крокеты с курагой
тесто:
1 яйцо
3 ст.л. сахара
щепотка соли
200 гр. творога
50 гр. сливочного маргарина
около 150 гр. муки
начинка:
курага 19 шт.
посыпка-поливка:
сливочное масло, сахар, фисташки
Каталог: Другие десерты
521360 мин.4667
14 апреля 2009, 03:56
тесто:
1 яйцо
3 ст.л. сахара
щепотка соли
200 гр. творога
50 гр. сливочного маргарина
около 150 гр. муки
начинка:
курага 19 шт.
посыпка-поливка:
сливочное масло, сахар, фисташки
Пирожное "картошка"
400 гр. печенья «крокет»
1 банка сгущенного молока (вареного)
1 ст. грецких орехов
ванилин
200 гр. сливочного масла (мягкого)
3 ст.л. какао
2 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Другие десерты
1039415 мин.10329
10 апреля 2009, 15:26
400 гр. печенья «крокет»
1 банка сгущенного молока (вареного)
1 ст. грецких орехов
ванилин
200 гр. сливочного масла (мягкого)
3 ст.л. какао
2 ст.л. сахарной пудры
Овсяные крокеты с двумя начинками
для фарша:
- 250 гр. сухих овсяных хлопьев
- 2-3 ложки овсяной муки
- 200 гр. горячего рыбного бульона
- небольшая морковь и луковица варёные
- 1 яйцо
- соль
- приправы: сушёные чабр, базилик, чеснок
- 3 ст.л. манки для обваливания крокет
- 400 гр. растительного масла для жарки.
для начинки:
- 6 шампиньонов, разрезанные на 4 части и испаренные в микроволновке
- 100 гр. твёрдого сыра
- соевый соус 2 ст.л.
- 200 гр. филе рыбы, в данном случае хека
- сушёная паприка, чеснок в соевый соус для рыбы.
Каталог: Другие горячие закуски
477060 мин.1230
26 марта 2009, 00:36
для фарша:
- 250 гр. сухих овсяных хлопьев
- 2-3 ложки овсяной муки
- 200 гр. горячего рыбного бульона
- небольшая морковь и луковица варёные
- 1 яйцо
- соль
- приправы: сушёные чабр, базилик, чеснок
- 3 ст.л. манки для обваливания крокет
- 400 гр. растительного масла для жарки.
для начинки:
- 6 шампиньонов, разрезанные на 4 части и испаренные в микроволновке
- 100 гр. твёрдого сыра
- соевый соус 2 ст.л.
- 200 гр. филе рыбы, в данном случае хека
- сушёная паприка, чеснок в соевый соус для рыбы.
Крокеты рыбные " pastel de bacalhao"
600-700 гр. пюре картофельного
400 гр. трески(можно заменить на другую)
1-2 луковицы
3-4 ст.л. рубленой петрушки
1 яйцо
соль
перец, соус чили (у меня пири-пири)
3-4 ст.л. оликового масла
растительного масла для жарки
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
848160 мин.103754
21 марта 2009, 00:16
600-700 гр. пюре картофельного
400 гр. трески(можно заменить на другую)
1-2 луковицы
3-4 ст.л. рубленой петрушки
1 яйцо
соль
перец, соус чили (у меня пири-пири)
3-4 ст.л. оликового масла
растительного масла для жарки
Морковные крокеты
1. морковь, натертая на мелкой терке (я использовала жмых, оставшийся от морковки, из которой делала сок)-1 ст.
2. орехи грецкие, изюм, курага, чернослив - .
3. ванилин, корица - на кончике ножа.
4. масло растительное - 2 ст.л.
5. желе фруктовое.
Каталог: Другие рецепты
1299730 мин.1024
20 марта 2009, 13:00
1. морковь, натертая на мелкой терке (я использовала жмых, оставшийся от морковки, из которой делала сок)-1 ст.
2. орехи грецкие, изюм, курага, чернослив - .
3. ванилин, корица - на кончике ножа.
4. масло растительное - 2 ст.л.
5. желе фруктовое.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
