Вкусные котлеты+крокеты (дуэль!)

Ингредиенты

  • 1 крупный желтый перец
  • 300 гр. любого фарша (у меня говяжий)
  • 1 кислое яблоко
  • горсть овсянки
  • немного кефира
  • соль
  • перец
  • немного рубленой петрушки,укропа и базилика
  • 1 ст л размягченного сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Отрезать кончики кабачков и натереть кабачки на крупной терке

Отжать влагу

Положить сухари,яйцо,зелень,перец и соль

Разогреть масло

Из фарша скатать маленькие шарики

Обжаривать в раскаленном масле

Обсушить на салфетке (подавать сразу,пока хрустящие)

Котлеты

Перец разрезать на 4-5 части

Выложить в контейнер,наколоть шкурку и отправить в микро на 8-10 мин

Переложить перец в кулек,завязать и остудить

Снять с перца шкурку

Можно и не делать манипуляции с перцем,а положить со шкуркой!!!!

зелень смешать с маслом

В фарш добавить натертое яблоко,овсянку,соль,перец,влить кефир и хорошо вымешать фарш

Отбить фарш несколько раз,чтобы стал единым

Сделать из фарша тонкие лепешки

На лепешку кладем красный перец

Затем тонюсенький слой фарша

Слой зелени

Тонюсенький слой фарша

Красный перец

Поднимаем ножом фарш со всех сторон и формируем котлетку

Обжариваем с двух сторон до готовности

Подаем с кабачковыми крокетами .я еще добавила молодых маринованных кабачков.

Пошаговые фото рецепта

Вкусные котлеты+крокеты (дуэль!): шаг 1Вкусные котлеты+крокеты (дуэль!): шаг 2Вкусные котлеты+крокеты (дуэль!): шаг 3Вкусные котлеты+крокеты (дуэль!): шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Aaaaa
03.09.2010 00:43
Ответить
Какие аппетитные,несомненно,вкусные котлеты!555@}--}--
румпель-hazovae
03.09.2010 00:44
Ответить
Вобщем читаем мы на пачке полуфабрикатов, чтоб поменьше было растительного белка! :) А сами в домашние котлеты его плюхаем, больше чем на мясоперерабатывающем заводе*ROFL* смешно.
румпель-hazovae
03.09.2010 00:45
Ответить
забыл совсем. если на пачке покупных котлет написано "вкусные", мясом та только пахнет*ROFL*---я без оценки. за фото 5+
laralaram
03.09.2010 00:48
Ответить
Румпель, ты чё? чем не угодили котлетки-то... вкусные ж - бЭз маянезика...
allenka(alarm clock)
03.09.2010 00:49
Ответить
румпель-hazovae в полуфабрикаты добавляют сою - растительный белок,вот его-то мы и вычитываем на этикетках.Вы где его здесь-то видите?Слышим звон,да не знаем где он?*ROFL**ROFL**ROFL*
mama tasi
03.09.2010 00:52
Ответить
Аллёна, как вкусно у тебя в рецепт!!! котлеты очень трудоёмкие и сложно сочинённые :) про крокеты вообще молчу :) сейчас это будет один из самых востребованных рецептов, т.к. кабачков море! 555
румпель-hazovae
03.09.2010 00:57
Ответить
Вкусные котлеты - мясо-растительные. 1 кг - 55 руб (дорого однако). так понятнее?
allenka(alarm clock)
03.09.2010 00:58
Ответить
румпель-hazovae конечное,НЕТ,не понятно - на разных языках знаете ли говорим!:)
allenka(alarm clock)
03.09.2010 00:59
Ответить
Натуль,котлеты кажутся сложными,если перчик не очищать,то вообще очень быстро.
oulga
03.09.2010 01:00
Ответить
Бесподобно! Котлетки безусловно вкусные, а какой шикарный вид в разрезе! Крокеты сказочно вкусны и красивы! Очень и очень понавилось такое блюдо, а особенно идея с маринованными перчиками. Непременно буду пробовать, а главное всё очень просто! 55555!!!!!@}--}--
румпель-hazovae
03.09.2010 01:08
Ответить
allenka, делюсь рецептом :)----Эмульсия шкуры - 15 МДМ - 50 Эм Кат гель - 20 Лук - 8 Манка - 4 Мука - 4 Крахмал - 4 Соль - 1,5 фосфат - 0.2 чеснок - 0.2 и ароиатизаторыX5 ------------:)Фарш куриный мех.обвалка (что может быть дешевле?)-32 внутренний свиной жир-16 соя гидратированная-20 сухари панировочные гидратированные-8 лук-7 зелень(если брать сухую недорого выходит)-5 вода-9,4, соль,фосфат,специи,аромат. На первый взгляд может и не очень,но качество по цене. Чтобы еще больше удешивить пыталась добавить больше сои-получаются как паштет;добавляла воду и карагинан-тотже результат; эмульсия шкурки вообще тает.????
allenka(alarm clock)
03.09.2010 01:12
Ответить
Это рецепт Ваших любимых котлет?Неужели все так плохо:( очень сочувствую
румпель-hazovae
03.09.2010 01:22
Ответить
allenka, нет конечно:), но "морковно-свекольные" котлеты с толикой мяса -не по мне. :(
duduka.markedonskaja
03.09.2010 01:29
Ответить
Рецепт котлет заинтересовал, с овсянкой и кефиром еще не пробовала, интересно. С перцем без шкуры и яблоком очень вкусно! 555
duduka.markedonskaja
03.09.2010 01:32
Ответить
Румпель, я тоже предпочитаю парной свежеобжаренный антрекот без панировки, маринада и вообще без специй. :p:p:p Котлеты это совсем другое, если это не люля с курдючным жиром, то без наполнителя они просто не вкусны, даже я это признаю, ты просто не готовил. ;):p
румпель-hazovae
03.09.2010 01:46
Ответить
я сдаюсь:). действительно был не прав.;) поставлю 5 за фото и 4 за рецепт. (ушел тыкать пальцем пятерку!)
румпель-hazovae
03.09.2010 01:48
Ответить
***,и котлетки будут с маринованным перцем***- надеюсь чили или чепотли? я очень жду!!!:):):)
natapit
03.09.2010 02:22
Ответить
красиво.вкусно.сочно!!!молодец!!!*THUMBS UP*
lakshmi - 777
03.09.2010 02:48
Ответить
Хорошие котлетки и шикарная подача!*THUMBS UP*
Nathalya
03.09.2010 02:52
Ответить
и мне с начинкой нравится!
junona61
03.09.2010 02:55
Ответить
красиво и вкусно 55555*BRAVO*
елена д.
03.09.2010 02:57
Ответить
555+++
allenka(alarm clock)
03.09.2010 03:24
Ответить
Спасибо!!!
vicus
03.09.2010 03:27
Ответить
*THUMBS UP*
andreytsibulski
03.09.2010 04:17
Ответить
Классные котлетки и фото супер,555+++!!!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
naumovec
03.09.2010 04:19
Ответить
Замечательно.
chef
03.09.2010 05:19
Ответить
Очень сочными получаются котлетки с добавлением овсянки, а здесь ещё и перчики в начинке живут и яблочко в фарше. Впечатлительный разрез @}--}--
ирусик-88
03.09.2010 08:23
Ответить
*ROFL*представила что румпель в моих крокетах напишет я там рыбу разбавила всем чем можно*ROFL*Алёна он тебе так мозг запудрил,что ты забыла рецепт на дуэль выставить;)Ну ты МЕГА кулинар с контрольным выстрелом на дуэль пришла,крокеты ОБАЛДЕННЫЕ таких хоть 100 штук приготовь все улетят,а контрольный выстрел"Вкусные котлеты" сразил на по вал,выкидываю белый флаг*DRINK*@=5555555++++++++
katty_r
03.09.2010 11:29
Ответить
Как вкусно!!! Очень сочные котлетки!!!*BRAVO*
allenka(alarm clock)
03.09.2010 11:39
Ответить
Ой,Ирусь,правда не выставила,садовая голова%)Исправилась! Всем большущее спасибо за комментарии и оценки!!!
ната777
03.09.2010 11:47
Ответить
Все прекрасно приготовлено и, главное, вкусно. Спасибо за рецепты.5.
irina-kolyshkova
03.09.2010 13:22
Ответить
*THUMBS UP*55555*BRAVO*супер котлетки@}--}--
allenka(alarm clock)
03.09.2010 14:15
Ответить
Спасибо!
anzelikas
03.09.2010 14:45
Ответить
Какая красивая вкусность! Очень аппетитные котлетки!55555
Lgrant (Лена)
03.09.2010 15:54
Ответить
Вкусненько, никогда яблоко не добавляла, с перцем делала, очень сочно. Пожалуй обойдусь без овсянки.
strelec148
03.09.2010 16:41
Ответить
котлеты мега-нарядные! 5
lillit1
03.09.2010 16:54
Ответить
аппетитныее очень!
иррез
03.09.2010 17:02
Ответить
Как вкусно!!! Котлетки очень понравились!*THUMBS UP*
alyakeyk
03.09.2010 17:05
Ответить
Изумительно вкусно,сочно%)Пора дуэли запрещать!!!*BRAVO*
allenka(alarm clock)
03.09.2010 18:08
Ответить
Спасибо!!!
allenka(alarm clock)
04.09.2010 14:58
Ответить
Спасибо!
розали
04.09.2010 15:18
Ответить
ой, как интересно и вкусно!:)
манюша
04.09.2010 19:42
Ответить
Изумительные котлеты! Никогда не готовила с овсянкой и кефиром. 55555
allenka(alarm clock)
04.09.2010 20:24
Ответить
Спасибо! Маш,попробуй,вкусно!
машенька-84-
08.09.2010 07:35
Ответить
Очень понравилса рецептик.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5859745290350521.063
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru