Компот

Соленья и маринады

Овсяные крокеты с двумя начинками

Name: Овсяные крокеты с двумя начинками
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: овсяные хлопья; овсяная мука; горячий рыбный бульон; морковь; луковица; яйцо; соль; приправы: чабер; базилик; чеснок; манка для обваливания крокет; растительное масло для жарки; шампиньоны; испаренные в микроволновке; твердый сыр; соевый соус; филе рыбы; хек; сушёная паприка; чеснок в соевый соус для рыбы

Приготовьте вкусные овсяные крокеты с двумя начинками! Используйте овсяные хлопья, рыбный бульон, овощи и сыр для незабываемого блюда.

Продукты

для фарша:
овсяные хлопья - 250 г
овсяная мука - 2-3 ложки
рыбный бульон - 200 г
морковь
лук
яйцо - 1
соль
чабрец
базилик
чеснок
манка - 3 ст.л.
растительное масло - 400 г
для начинки:
шампиньоны
сыр - 100 г
соевый соус - 2 ст.л.
филе рыбы - 200 г
паприка
чеснок

Пошаговый способ приготовления

В сухие овсяные хлопья добавила соль и высыпала приправы, смешала, залила горячим рыбным бульоном и оставила на 20 минут, чтобы хлопья впитали в себя жидкость.

В блендере взбила варёные морковь и лук и, добавив к овсяной массе, оставила ещё на 15 минут, чтобы масса окончательно остыла.

Позже добавила яйцо, хорошо вымешала, получившийся фарш и добавила овсяную муку, чтобы из фарша можно лепить крокеты.

Пока забавлялась с фаршем, готовились начинки:

- В микроволновке были приготовлены грибы, разрезанные на 4 части, с небольшим количеством соли, но без капли воды.

- Нарезан сыр.

- Филе хека было нарезано кубиками и замариновано в соевом соусе с приправами на 20 минут.

Смоченными водой руками мной были вылеплены оладышки, в каждый вложена начинка. В одном случае – хек, в другом – грибы с сыром. Каждый шарик бережно залеплен, обвалян в манке, и отправлен в кипящее масло при среднем огне на 10 минут.

Из вышеперечисленных продуктов получилось 10 шариков.

Крокеты получились вкусными, с душистым овсяным слоем и не менее вкусной начинкой, отлично сочетаясь с «фиолетовым соусом для креветок», выставленном мною ранее.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5263

Понравилось: 30

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 30)

Автор: tatianowna

Создан: 26 марта 2009, 00:36

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Целью моего эксперимента было приготовить блюдо из овсянки, которым можно заинтересовать моего мужа. У него стойкая неприязнь к кашам вообще, а к овсянке в частности. Без лишней скромности могу сказать, «фокус удался». Только доедая третий шарик, супруг заинтересовавшись « - из чего?», здорово удивился, сказав, что вкусно.