Крокетты из тыквы на гнёздах из капусты (crocchette di zucca su nido crauti)

Фото к рецепту: Крокетты из тыквы на гнёздах из капусты (crocchette di zucca su nido crauti)
Итальянская4Не определен
71112863

Ингредиенты

  • тыква (у меня хоккаидо-тыква,мой самыл любомый сорт,ярко-оранжевый цвет и настолько тонкая шкрка,что тыкву даже чистить не надо)-700 гр. очищенной и нарезанной на дольки
  • капуста (мягких сортов,вилок не должен быть тугим)-200 гр.
  • яйца-2
  • белые панировачные сухарики-сколько уйдёт
  • мука
  • мускат
  • маленький кусочек сливочного масла
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • оливковое масло-4 столовых ложки+ солько потребуется для жарки
  • рисовый уксус-3 столовых ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Дольки тыквы готовить над паром минут 25 (я делала в мантышнице)

Готовуй тыкву пюрировать в блендере или спец. давилкой для картофельного пюре

В ещё горячее пюре положить кусочек масла и размешать

Смешать тыквенное пюре с одним яйцом,50 граммами панировачных сухарей,солью,перцем,мускатом

Из тыквенной массы сформировать 8 крокетт (диаметром примерно 6 см)

По очереди обвалять в муке,во взболтанном яйце и в панировачных сухарях

Обжарить со всех сторон на оливковом масле

Капусту(освобождённую от кочерыжки,само собой) очень тонко нашинковать острым ножом

Посолить,поперчить,смешать с рисовым уксусом и 4-мя столовыми ложками оливкового масла

На 4-х тарелках сформировать из капусты гнёзда,одно гнездо на тарелку

В серединк положить по две тыквенные крокетты

Подавать горячими

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Крокетты из тыквы на гнёздах из капусты (crocchette di zucca su nido crauti): фото шаг 1
Крокетты из тыквы на гнёздах из капусты (crocchette di zucca su nido crauti): фото шаг 2
Крокетты из тыквы на гнёздах из капусты (crocchette di zucca su nido crauti): фото шаг 3

Дополнительная информация

Блюдо сойдёт за гарнир,да и как самостоятельное блюдо неплохо. Слегка сладковатый вкус крокетт здорово сочетается со слегка замаринованной капусткой.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
14.01.2010 03:39

Очень привлекательно!

nira60
14.01.2010 03:41

555! Отличное блюдо. Я бы лук поджаренный добавила в тыкву,это сочетание очень хорошее.Аппетитно!

natapit
14.01.2010 03:42

очень здорово.аппетитно и уверена-вкусно!

ЯВенера

Лёгкий и вкусный ужин!!! Тыкву люблю!!! 555!!!

wiggers
14.01.2010 04:13

Просто и оригинально.

panama
14.01.2010 04:15

Gut! Nein, sehr gut!!!! 5+++

sister_chaos

thanx a lot!

кыш
14.01.2010 07:48

Вкусное лёгкое блюдо! 5!

наталия-5

Надо попробовать!555

chef
14.01.2010 09:11

Очень вкусно и полезно! Красиво само собой :)

vard
14.01.2010 10:27

Мне очень понравилось.5+++++++++++++++

rit
14.01.2010 11:21

Радует и рецепт и подача. Спасибо! Уважаю тыкву, обязательно попробую Ваш способ. 555555555

passion1963

Отлично, диетично и эстетично!!!:)

kuzar
14.01.2010 12:22

Очень мило!5

elitna
14.01.2010 12:42

Соблазнительно-аппетитное фото! 5! :)

милочка 2703

ЗдОрово!

jamiroquai

Мои любимые тыквенные оладушки! 5!

5061909
14.01.2010 16:11

Пошла готовить и тыковка как раз есть! Вам СПАСИБО! Тем кто любит тыкву будет вкусненько... 5!

mama tasi

Вкусно 555

sister_chaos

Большое спасибо за отзывы!

johnny
14.01.2010 16:32

Шикарное блюдо!

fanny
14.01.2010 16:59

Прелесть какая, надо попробовать себе приготовить, как раз кусок тыковки остался!

duduka.markedonskaja

Припрятала подальше - себе в компьютер!

tati_69_20

Вкусно! Люблю тыкву!

a_l
14.01.2010 21:05

Вот завтра и приготовлю! Спасибо большое! 5!

шуш
15.01.2010 01:37

Сашуль, совершенно обалденные крокеты!!!! Вкууусно и оооочень красиво!!! 5+5+5+

utro8
17.01.2010 02:04

Люблю тыкву! Вкусненькие котлетки!55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6445719819385581.063
Инструменты