Картофельные крокеты

Фото к рецепту: Картофельные крокеты
ДомашняяНе определен
3610622

Ингредиенты

  • - 10-12 клубней картошки
  • - 400 гр. мясного фарша
  • - 1 луковица
  • - 2 яйца
  • - 1/3 стак. муки
  • - немного кипяченого молока
  • - кусочек слив. масла
  • - соль
  • - панировочные сухари
  • - растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сначала нужно очистить картофель и отварить как обычно. Затем воду слить, добавить немного молока, кусочек слив. масла и приготовить пюре без комочков( блендером для этой цели пользоваться не советую, получаеться неаппетитная клейкая масса).

2. Лук нужно измельчить и на раст. масле обжарить с мясным фаршем (жарить до полуготовности мяса). Фарш посолить по вкусу, добавить измельченную зелень. Желтки яиц отделить от белков, желтки добавить в пюре, белки взбить. Также в пюре добавить пшеничную муку, перемешать, подсолить при необходимости.

3. Брать понемногу подготовленного пюре, делать из него небольшие лепёшки, в центр лепёшки положить фарши форимровать небольшие шарики. После этого каждый нужно обвалять в муке, затем окунуть во бзбитые белки и напоследок запанировать в сухарях.

4. В глубокой сковороде разогреть большое количество раст.масла и сразу же после того, как колобки будут обваляны в сухарях нужно опустеть их кипящее масло. Дать подрумяниться со вссех сторон, вынуть шумовкой, выложить на бумажные полотенца и дать стечь лишнему жиру.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Вкусно,фото красивое!555!!

vicus
21.12.2009 03:10

Вкусненко!!!

chef
21.12.2009 06:28

Вкусно как! 55555+

алёнушка777

Вкусно! 5

кыш
21.12.2009 06:56

Вкусно! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Инструменты