Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом

Фото к рецепту: Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом
ДомашняяНе определен
55702962

Ингредиенты

  • крокеты:
  • 400-500 гр. фарша
  • 3-4 крупные картошки
  • 1 луковица
  • соль
  • перец, специи для фарша
  • свежая зелень
  • твердый сыр
  • панировка:
  • мука с солью и перцем
  • 1 яйцо
  • хлебные крошки
  • подсолнечное масло для жарки
  • соус:
  • 1 сладкий красный перец
  • баночка натурального йогурта (150 мл.)
  • 1 ч.л. горчицы
  • соль
  • перец
  • сладкая паприка
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Крокеты:

Картошку почистить, порезать на куски и отварить в подсоленной воде.

Слить воду и размять в пюре.

Дать остыть.

Мелко порезать лук и обжарить на подсолнечном масле.

К луку добавить фарш.

Добавить специи, перемешать и обжарить до готовности.

Слегка остудить.

В пюре всыпать остывший фарш и мелкопорубленную зелень.

Посолить,поперчить и перемешать.

Руки присыпать мукой и сформировать из полученной массы на ладошке лепешку.

В серединку положить порезанный брусочками сыр.

"Обнять" сыр картофельно-мясной массой и сформировать колбаску-брусочек.

В одной тарелочке взбить яйцо.

В другую высыпать муку, добавить соль и перец и перемешать.

В третью насыпать хлебные крошки.

Полученные крокеты обвалять в муке, потом во взбитом яйце и следом в хлебных крошках.

Обжарить крокеты в подсолнечном масле на среднем огне до золотистого цвета.

Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Соус:

Красный перчик разрезать пополам, очистить от семян и запекать на фольге шкуркой кверху при 200 градусах, пока шкурка не начнёт темнеть.

Готовый перчик достать и накрыть влажным полотенцем.

Дать полностью остыть, после чего снять с него шкурку.

Пюрировать наш "голый" перчик.

Добавить йогурт, горчицу и специи.

Перемешать и убрать в холодильник.

Я его делала пока варилась картошка - так что у соуса было время охладиться.

Подавать горячие крокеты, политые перечным соусом.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом: фото шаг 1
Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом: фото шаг 2
Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом: фото шаг 3
Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом: фото шаг 4
Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом: фото шаг 5
Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом: фото шаг 6
Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом: фото шаг 7
Картофельно-мясные крокеты с сырной начинкой, да под перечным соусом: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mellorn
20.11.2008 00:36

Как вкусно!!! Сразу попробовать захотелось! 5+

Nathalya
20.11.2008 00:46

красиво, вкусно - Майя, ну как всегда...5

ангелика

5+++++++

taldrik
20.11.2008 00:56

интересно! 5:)

ljubamak
20.11.2008 00:57

Мне понравилось, 5

mimi
20.11.2008 01:00

очень интересный рецепт!

strelec148

ну загнула, Маюш!!! 5

passion1963

Маечка! Молодчина, суперские крокеты!!! Отлично!!!

cheburashkin

Маюш, вкусненько! 5++++

lushka-dushka

вкусно 55555555:)

bart
20.11.2008 01:44

Майя,очень и очень вкусно! 5+

sweta1
20.11.2008 01:46

смачно,5!!!

fialka1
20.11.2008 02:00

Вкусненько,,,мммм 555555++++++

for_ever
20.11.2008 02:03

Очень-очень вкусно!!!!!! 555555555555555555Фотки - класс!!!!!!

favila
20.11.2008 02:18

Обалденно!!!555

варуник

Здоровски! Моим тоже должно понравиться!

panama
20.11.2008 02:56

Маюш, очень и очень вкусно, eeeeeerlich! 5++++++++++++!

nika349
20.11.2008 03:00

вкуууууууууусно 555555=)

чара
20.11.2008 03:24

Славненько.5

алёнушка777

Как аппетитно,555

oksana malzew

5+!!!

kidlog
20.11.2008 13:51

Очень вкусно получилось, вот сегодня этим и займусь. Рецептик попался вовремя...5!!!

марияn

Вкусно как!!!!!!

denise
20.11.2008 15:08

Замечательный рецепт !!! 5+

chudo
20.11.2008 15:54

здорово!

ketico
20.11.2008 18:45

super 5++++++

irusya.by

Маюш, отлично!

irina75
22.11.2008 20:07

это очень вкусно 555!!!

natalia_vorobey

вкуснятина то какая!!! молодчинка! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Инструменты